Булочки сільські з висівками. - рецепт

кухня: Домашня

Відео: БУЛОЧКИ з висівками за рецептом Надія Бабкіна

Складність: Простий

Оригінальний рецепт: Оливковий пшенично-житній хліб з висівками

Відео: Домашній хліб з висівками (рецепт приготування).

Як приготувати

1. Просіяти обидва види борошна в миску, додати дріжджі і перетерти руками. Додати висівки і перемішати.

2. Додати в миску з борошном сіль, цукор (або мед). Зробити в центрі поглиблення, влити в нього оливкову олію. Потім поступово вливаючи воду, замісити однорідне тісто.

3. Перенести тісто поверхню, присипану борошном, і вимішувати приблизно 10 хвилин. Тісто має стати м`яким і дуже еластичним.

4. Покласти тісто в миску, змастити маслом. Накрити харчовою плівкою і дати підійти при кімнатній температурі. Обсяг тесту повинен збільшитися вдвічі.

5. Тісто, що підійшло обмять і злегка вимісити. Розділити на 8 рівних частин. Сформувати булочки і викласти на деко, на відстані 5 см один від одного. Злегка сплюснути булочки долонею, накрити деко харчовою плівкою або чистим рушником і дати підійти вдруге протягом 30-45 хвилин.

6. Духовку розігріти до 190С. Змастити булочки жовтком, посипати висівками і випікати приблизно 25 -30 хвилин. Вийняти і остудити на решітці.

Смачного!

складові

200г житнього борошна

280г пшеничного борошна

25 пшеничних висівок

20г свіжих дріжджів

1,5 ч. Ложки цукру або меду

0,5 ч. Ложки солі (можна трохи більше)

2 ст. ложки оливкової олії

375мл теплої води

Для змазування:

жовток, збитий з чайною ложкою молока

1 ст. ложка висівок для посипання

Покрокові фото рецепта
Про рецепті

Рецепт: Булочки сільські з висівками., Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Відео: Рецепт. Хліб за п`ять хвилин. З висівок.


» » Булочки сільські з висівками. - рецепт