Види базиліка і його сорти з різним ароматом

Базилік - види і сорти і їх опис

Базилік полюбився багатьом городникам. Тепер з безлічі сортів, створених селекціонерами, залишилося вибрати самий самий на ваш смак.

Це пряно-ароматична рослина дуже корисно: в листі містяться фітонциди, каротин, вітаміни А, В1, В2 і Р, а аскорбінової кислоти в ньому в 2,5 рази більше, ніж в зелені петрушки. Завдяки своїм цілющим властивостям базилік використовують і в народній медицині.

види базиліка

У культурі зустрічається 4 різновиди базиліка.

базилік ложковідний

базилік ложковідний свою назву отримав через форми листя: вони увігнуті всередину і схожі на ложку. Іноді його називають салатолістним, за те що його листя в мініатюрі нагадують салат-латук.

Відео: Як вибрати сорт базиліка

базилік великий

Базилік великий - рослина висотою до 40 см, з гіллястим стеблом, густо вкритим зеленими зубчастими листками. Цвіте з середини липня білувато-рожевими квітками. Пагони і листя як в свіжому, так і в сушеному вигляді мають смак запашного перцю (піменто).

базилік мелколістний

Для вазонів використовують базилік мелколістний - невелика рослина висотою до 25 см, густо вкрите вузькими дрібним листям сірувато-зеленуватого кольору довжиною до 2 см.

базилік пучковой

Придатний для горщиків і базилік пучкової, що піднімається на висоту до 15 см, що має кулясту форму і дуже дрібні пахучі листя.

Відео: Основні сорти і види сигаретних тютюну

Залежно від забарвлення листя сорту базиліка ділять на зеленолістние і фіолетові. У Держреєстр на 2014 р включений 81 сорт з різним забарвленням листя, габітусом і ароматом рослини.

Посилання по темі: Туласі (фото) базилік священний - вирощування рослини

Сорти базиліка (по ароматах)

Спектр ароматів сучасних сортів базиліка досить широкий. Так як багатьох городників привертає аромат лимона, для них виведені сорту Лимончик, Лімонелло, Аромат лимона, Лимонний аромат і Свіжість.

Лимонно-м`ятний запах у сорту ЛІмон диво, ментоловий - у сортів Оксамит і Гурман м`ятний, м`ятно-перцевий - у грецького. Є базилік, листя якого при розтиранні видають карамельний аромат (сорт Улюбленець), карамельно-м`ятний (малахіт) І навіть фруктово-карамельний (карамельний).

Однак це ще не все. Коричн ароматом можуть порадувати Аромат кориці, Каракуми, Кориця, Коричний, а ванільним - базилік з лаконічною назвою Аромат.

У сортів Бутербродний лист, Восторг, Смуглянка, Маркус, Санька, Досконалість, Пурпурний салют, Стелла, Ред Рубін, Робін Бобін, Робін Гуд, Філософ, Валя, Весняний настрій, Витаминчик фіолетовий і Смарагд в ароматі виразно відчуваються гвоздичні нотки.

Більш різкий, камфорно-гвоздичний букет у фіолетового блиску, мускатно-перцевий - у гранатового мускату, гвоздично-перцевий - у Фантазера, Гнома, Мрій султана. Дракона, Єреванського, Альфонс, Кримчанина, Легіону, Лучано, Маркіза, Російського богатиря, Російського гіганта зеленого, Чорного принца.

Ніжним перечно-коричн амбре має базилік сорти Василіск.

Але найбільш незвичайним ароматом вражають перлина Підмосков`я (Листя рослини видають відчутний запах бузку), а також пурпурні зірки (Пахнуть лавром).

Якщо вам подобається аромат анісу, варто звернути увагу на сорти Аніскін, Анісівка, Анісовий аромат, Анісовий захват, Арарат, Гурман анісовий.

Любіть мускатну нотку? Тоді ваш вибір - Малиновий мускат.

Однак щоб отримати від рослини гідний урожай, йому доведеться забезпечити належні умови.

Відео: Сорти базиліка

Базилік - посадка і догляд

В Нечорноземної зоні і на північ від базилік вирощують через розсаду при температурі 20-25 °. Земляна суміш повинна бути пухкою і живильним - наприклад, перегній або добре перепрілий компост, торф і промитий пісок (2: 4: 1). Насіння заглиблюють на 0,5-1 їм приблизно за 2 місяці до висадки в грунт, в кінці березня, і накривають горщики плівкою, через 10-12 діб з`являться сходи. В цей час укриття знімають, а температуру знижують до 16-20 °, щоб паростки не витягувалися. Пікірують сіянці після появи першої пари справжніх листків і через 10 днів після

пікіровки перший раз підгодовують під корінь (на 1 л води 2 г аміачної селітри, 2-4 г деревної золи і 4 г суперфосфату). За 2 тижні до висадки починайте гартувати розсаду на свіжому повітрі.

Температура загартовування розсади повинна бути не нижче 5-10 °. У відкритий грунт базилік висаджують за схемою 15-25x30 см, коли мине загроза заморозків, при похолоданні ставлять тимчасові укриття.

Якщо з якоїсь причини вчасно висадити розсаду немає можливості, прищипните пагони над 6-8-м листом.

ГРУНТУ базиліку потрібні родючі, найкраще він вдається на чорноземах, а також на пухких суглинистих і супіщаних грунтах, якщо їх добре заправити перегноєм. Базилік дуже чуйний на добрива: азотисті значно збільшують урожай зеленої маси, а фосфорні та калійні підвищують вміст в листі ефірної олії. Кращі попередники - бобові, огірок, томат, картопля.

Підходить базилік і для суміщених посадок. Так, він покращує смак томатів і гороху, оберігає рослини від шкідників. А ось з огірками його не висаджуйте - ці культури несумісні.

Читайте також: Базилік - сорти, лікувальні властивості, вирощування і рецепти.

Шкідники і хвороби базиліка

Шкідників і хвороб у базиліка не так багато. Для розсади найбільш небезпечно витягування рослин при нестачі світла і тепла. Якщо ви хочете отримати урожай ароматних листя, можливо, доведеться продумати систему досвічування і обігріву.

Грунт в горщиках підтримуйте в помірно вологому стані. Якщо вона надмірно зволожена, розсада може постраждати від чорної ніжки. При цьому підстава стебла темніє, потім коренева шийка тоншає і чорніє, рослина в`яне, полегает і гине. Розвитку чорної ніжки сприяють також різкі перепади температури і поливи холодною водою.

Для профілактики захворювання посіву не загущают, а землю посипають деревною золою, змішавши її з піском. Хімічні препарати для базиліка не використовують, основний захист від хвороб - точне виконання агротехніки і правильний догляд за рослинами.

© Автор: М.ІВАНОВА ВНДІ овочівництва