Як приготувати курку francese

Курка Francese - це елегантне і смачна страва, яке можна приготувати за будь-що. Людям подобається це блюдо і воно покаже, що ви хороший кухар при будь-якому випадку, коли вам доведеться готувати, особливо на званій вечері.

Відео: Курка з картоплею в духовці. Картопля з куркою від Івана!

складові

  • 4 курячі грудки без шкіри і кісток
  • Борошно загального призначення, для умочування
  • Кошерна сіль і мелений чорний перець
  • 4 великих яйця
  • 3 столові ложки води
  • 1/4 склянки оливкової олії extra-virgin
  • 1/2 лимона, з цедрою, нарізана кружечками
  • 1/2 склянки сухого білого вина, наприклад, Pinot Grigio
  • 1 стакан курячого бульйону
  • 1/2 лимона, вичавленого
  • 2 столові ложки несолоного вершкового масла
  • 1/4 склянки нарізаної петрушки

кроки

Зображення з назвою Make Chicken Francese Step 1
1
Покладіть курячі грудки поруч один з одним на обробній дошці і накрийте харчовою плівкою. Відбийте курячі грудки за допомогою плоского молотка для м`яса, поки вони не стануть товщиною приблизно в 0,6 см.
  • Зображення з назвою Make Chicken Francese Step 2
    2
    Покладіть трохи борошна на плоску тарілку і приправте достатньою кількістю солі і перцю. Розмішайте виделкою, щоб рівномірно розподілити.
  • Зображення з назвою Make Chicken Francese Step 3
    3
    У широкій мисці збийте яйця з 3 столовими ложками води для приготування яєчної мастила.

    Відео: Як приготувати соковиту курку в духовці? - Все буде добре. Випуск 837 від 04.07.16

  • Зображення з назвою Make Chicken Francese Step 4
    4


    Розігрійте масло на середньому вогні на великій сковороді.
  • Зображення з назвою Make Chicken Francese Step 5
    5
    Умочіть обидві сторони курячої грудки в борошні і занурте в яєчну мастило, щоб повністю покрити, дозволяючи лишків стекти.
  • Зображення з назвою Make Chicken Francese Step 6
    6
    Коли масло розігріється, додайте відбивні і обсмажуйте протягом 2 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Викладіть курячі відбивні на велику тарілку одним шаром, щоб зберегти теплими.
  • Зображення з назвою Make Chicken Francese Step 7

    Відео: Курка запечена в духовці з хрусткою скоринкою

    7
    Перемішайте скибочки лимона в каструлі і варіть протягом 1-2 хвилин, до появи аромату.
  • Зображення з назвою Make Chicken Francese Step 8
    8
    Додайте вино, бульйон і лимонний сік, млоїте 5 хвилин, щоб соус загус.


  • Зображення з назвою Make Chicken Francese Step 9
    9
    Обваляйте вершкове масло в борошні і додайте на сковороду, від цього соус загусне. Розмішайте, щоб покропити пшеничну муку.
  • Зображення з назвою Make Chicken Francese Step 10
    10
    Зменшіть вогонь до середнього і поверніть курку на сковороду. Покладіть часточки лимона на відбивні. Томіть протягом 2 хвилин, щоб ретельно розігріти курку.
  • Зображення з назвою Make Chicken Francese Step 11
    11
    Приправте сіллю і перцем і нарізаною петрушкою перед подачею.
  • Зображення з назвою Make Chicken Francese Intro

    Відео: Курка - Скільки і як варити | Скільки варити курку

    12
    Готово.
  • попередження

    • Занадто НЕ варіть лимони на сковороді при приготуванні соусу. Соус може стати гірким.
    • Переконайтеся, що курка повністю прожарена. Якщо вона залишиться трохи сирої, то може виникнути ризик зараження сальмонелою.


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати курку francese