Як розпізнати карбонати
категорія Faq
Відео: розпізнавання розчинів карбонату натрію, хлориду натрію і сульфату натрію
Що це за таємничі речовини, які називаються карбонатами? як розпізнати карбонати, наприклад, під час практичної роботи, лабораторного досвіду, в будівництві і навіть на кухні? З цими речовинами знаком буквально кожен, тільки далеко не всі акцентують на них свою увагу. Але ж вони оточують нас всюди - питна сода (гідрокарбонат натрію), звичайний шматочок крейди і мармур (карбонат кальцію), поташ (карбонат калію).
Вам знадобиться
- Карбонати: крейда, мармур, питна сода, вода, лимонна і соляна кислоти, пробірки
Інструкція
1
реагентом на карбонати є іони водню, тобто досить провести реакцію з кислотою, яка наочно продемонструє наявність карбонат-іонів. Для цього підійде практично будь-яка розбавлена кислота, наприклад соляна.
2
Розпізнавання карбонатів в твердих речовинах. Налийте в пробірку 5 мл соляної кислоти і опустіть в неї кілька маленьких горошин крейди (вапняку). В іншу пробірку з такою ж кількістю кислоти додайте шматочки мармуру. В обох пробірках відбудеться моментальна хімічна реакція, а саме, "закипання", Яке свідчить про наявність карбонат-іонів. Миттєва реакція відбувається внаслідок утворення вугільної кислоти, яка відразу ж розкладається на вуглекислий газ (оксид вуглецю IV) і воду. Саме виділяється вуглекислий газ і дає ефект "скипання".
3
Розпізнавання карбонатів в розчині. Візьміть 2 мл розчину карбонату калію і приплив до нього таку ж кількість розведеної соляної кислоти. Також буде спостерігатися "закипання" у вигляді виділення вуглекислого газу. Щоб переконатися, що це дійсно оксид вуглецю (IV), попередньо закрийте пробірку пробкою з газовідвідною трубкою, яку пропустіть через вапняну воду. Прозорий розчин помутніє за рахунок, знову утворився карбонату.
4
Розпізнавання карбонатів в кулінарії. Реакція, добре знайома, якщо хоча б раз доводилося спостерігати таїнство випікання пирогів з використанням соди. У рецепті написано "візьміть пів чайної ложки соди і загасите її лимонної або оцтової кислотою". Сода якраз є карбонат (або вірніше гідрокарбонат) натрію, для гасіння якої потрібно взяти розчин лимонної кислоти. Буде спостерігатися виділення "бульбашок" Вуглекислий газ. Завдяки цьому процесу тісто піднімається і стає пишним. Той же процес лежить в основі випічки, якщо замість кислоти використовувати кисломолочний продукт, наприклад, кефір і додати в нього питну соду. Таким чином, розпізнати карбонати можна, маючи навіть "кулінарні" навички.
Зверніть увагу
Дотримуйтесь правил техніки безпеки при роботі з кислотами
Все цікаве
Хімічні властивості кислот
Кислотами називають складні сполуки, до складу яких входять атоми водню, що мають здатність заміщатися атомами металів, і кислотний залишок.Кислоти є електролітами. Хімічні властивості кислот визначаються їх складом.Класифікують кислоти за різними…