Як приготувати мічеладу
категорія Faq
Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.Мічелада - це популярний мексиканський коктейль або cerveza preparada (Приготоване пиво), який став популярним в Мексиці в 40-і, коли люди стали змішувати пиво з гострим соусом або сальсою. Тепер його подають в різних частинах світу і його можна порівняти з Кривавої Мері. У цій Мічеладе є лайм, сіль, Вустершир, Маггі або соєвий соус. Аромати класичної Мічелади відображають її назву, mi chela helada, або "моє холодну світле пиво".
складові
- 1 лайм, вичавлений
- 350 мл або пляшка мексиканського пива (Корона або інше світле пиво)
- 1/2 чайні ложки гострого соусу на вибір, наприклад, Табаско (за бажанням)
- 1/2 чайні ложки Вустершир, Маггі або соєвого соусу
- 90 мл Кламат
- Сіль для обідка на склянці (підійде будь-яка велика сіль)
- Кубики льоду
темна Мічелада
- 350 мл темного мексиканського пива
- Сік одного лайма
- 2 крапельки Вустершірского соусу
- 1 крапля соєвого соусу
- 1 крапля соусу Табаско
- 1 щіпка чорного перцю
- сіль
кроки
1
Розріжте навпіл один лайм. Використовуйте чистий ніж і обробну дошку.
2
Використовуйте одну половинку, щоб змочити соком ободок склянки. Простежте, щоб скло було холодним, щоб сіль прилипала до нього.
3
Помістіть ободок склянки в лоток з сіллю. Обережно, але твердо, вожміте ободок в сіль, таким чином, на склі, на ободок прилипає сіль. Постарайтеся зробити це якомога рівномірніше для красивого виду.
4
Наповніть порожню склянку, покритий сіллю, льодом. Хоча стакан холодний і пиво можна пити без льоду, воно додає життя вашому напою і робить смак вашого напою чистіше.
5
Помістіть кожну половинку лайма на ручну соковижималку і вичавіть сік на лід. Якщо у вас немає ручної соковижималки, вичавлювати лайми рукою так, щоб сік відразу ж стікав на кубики льоду. Слідкуйте за зернами, які можуть вискочити.
6
Додайте Кламат і соуси до смаку. Не перестарайтеся - ці добавки досить сильні. Якщо у вас більш тонкий смак, ви захочете легший Табаско, навіть декількох крапель може бути занадто багато.
7
Налийте пиво в стакан, на лід, сік лайма і соуси. Будь-який різновид мексиканського пива підійде для цього коктейлю. Традиційно, для цієї версії використовується світле пиво, наприклад, Корона.
8
Добре розмішайте довгою ложкою. Інакше у вас вийде один ковток пива і один ковток соусу Табаско і лайма - не дуже красиво!
1
Розріжте лайм на четвертинки. Використовуйте одну четвертинку, щоб змочити соком ободок склянки, щоб додати сіль на наступному кроці. Залиште решті лайм для соку або як гарнір, коли ви закінчите.
2
Покрийте ободок склянки сіллю. Візьміть лоток солі або маленьке блюдце і переверніть стакан на сіль. Повертайте його обережно, рівномірно покриваючи ободок сіллю.
3
Візьміть миску. Бризніть туди 1 краплю Табаско, 2 краплі Вустершірского соусу, 1 краплю соєвого соусу, сік лайма і дрібку чорного перцю.
4
Налийте суміш в стакан з обідком солі. Будьте обережні з сіллю! Додайте часточку лайма як гарнір і насолоджуйтеся.
5
Готово.
Поради
- Перед тим, як наносити на ободок сіль, можете змішати її з перцем чилі для додавання гостроти.
- Чарка хорошою текіли може стати чудовим доповненням до цього напою.
- Змішування томатного соку і пива створює тип cerveza preparada, але це не Мічелада, якщо в ній немає Вустершірского соусу, Маггі або соєвого соусу.
- Два маленьких лайма можна замінити одним звичайним лаймом.
- Замість гострого соусу (або на додаток до нього) можна також використовувати сушені пластівці чилі.
- В Пуерто Вальярта в Мічеладу традиційно не кладуть гострих соусів. Його роблять з великої кількості льоду, великої кількості лайма і мексиканського пива.
- Ви можете додати сіль в стакан до додавання пива, але будьте обережні, тому що сіль призводить до утворення великої кількості піни.
- Коли в Мічеладе є гострий соус, її іноді називають "Michelada Cubana" (Але причина такого посилання на Кубу невідома).
попередження
- Пийте відповідально.
- Звичайний вустершірскій соус не підходить вегетаріанцям, оскільки він містить анчоуси. У магазинах буває вустершірскій соус для вегетаріанців або просто замінник у вигляді соєвого соусу.
- Кламат також не підходить вегетаріанцям. Він містить сік молюсків.
Що вам знадобиться
- Дошка для нарізання
- ніж
- Соковижималка
- довга ложка
- Широкий стакан (для великої кількості льоду)
- Відкривачка для пляшок
- Лоток для солі або блюдце
темна Мічелада
- Дошка для нарізання
- ніж
- Соковижималка
- віник
- миска
- Склянка
- Відкривачка для пляшок
- Лоток для солі або блюдце