Як приготувати рибу на пару

категорія Faq

Відео: Готуємо в пароварці Риба на пару Як приготувати рибу в пароварці Горбуша в пароварці

Що може бути смачніше, ніж шматочок добре приготовленої риби? Риба, приготована на пару, по праву вважається простим і корисним стравою, яке підходить для будь-якого випадку? Як святкової події, так і на кожен день. Візьміть філе улюбленої риби, або навіть просто почищену рибу, правильні овочі і спеції, і ви зможете смачно нагодувати і цілу компанію, і одного друга. Навчіться готувати рибу на пару способами, представленими в цій статті.

Метод 1 з 3: У мікрохвильовій печі
Зображення з назвою Cook Steamed Fish Step 1
1
Підготуйте рибу. Ви можете взяти філе будь-якої м`ясистої риби (лосось, палтус, окунь). Ви також можете взяти цілу рибину, попередньо почистивши її. Покладіть рибу на блюдо з кришкою, злегка змащене олією.
  • Якщо у вас кілька пластинок філе, ви можете сміливо класти їх один на одного.
  • 2
    Приготуйте гарнір, який ви будете подавати до риби, але це за бажанням. Поки ваша риба буде готуватися в мікрохвильовій печі, в цей час ви можете приготувати гарнір. Зваріть рис в мультиварці. Спробуйте приготувати басматі або жасмин. Або закип`ятіть воду, щоб зварити кус-кус. Посоліть воду, в якій будете готувати кус-кус, і додайте в неї трохи вершкового або рослинного масла.
  • 3
    Приправте рибу спеціями. Тут починається роздолля для вашої фантазії. Який смак ви віддаєте перевагу? Ви можете приправити рибу, спираючись на будь-який з перерахованих нижче варіантів, або придумати власну суміш приправ. Не треба натирати приправами кожен сантиметр риби, просто посипте її спеціями.
  • Трохи кокосового молока, гвоздика, подрібнений зубчик часнику, сушений або свіжий базилік, кінза, нарізану зелену цибулю, сік лимона.
  • Сік лимона або лайма, подрібнену цибулю і часник, сіль і перець.
  • Щіпка меленого кмину, подрібнений зубчик часнику, подрібнений солодкий лук, кінза, сіль і перець.
  • Трохи соєвого соусу, трохи кунжутного масла, тертий імбир, кілька крапель рисового вина, насіння кунжуту.
  • 4
    Приготуйте рибу в мікрохвильовій печі. Накрийте блюдо кришкою і поставте його в мікрохвильову піч на 4-5 хвилин, точний час залежить від товщини філе.
  • Перевірте готовність риби виделкою. Обережно підчепити філе виделкою, щоб перевірити, наскільки м`яке м`ясо і легко воно відділяється один від одного. Якщо м`ясо біле, або трохи матове, легко розламується, значить, риба готова.
  • 5
    Подавайте блюдо. Покладіть до риби гарнір, наприклад, рис, кус-кус, салат, або те, що вам більше подобається. Смачного!
    • Метод 2 з 3: У парової кошику
    1
    Приготуйте парову кошик. Налийте воду в каструлю або сковороду вок на 8-10 см. Перевірте, щоб парова кошик добре сиділа на сковороді або каструлі, і при цьому між поверхнею води і кошиком було достатньо простору. Увімкніть плиту і доведіть воду до кипіння.
  • 2


    Приготуйте приправи, але це не обов`язково. Тут починається роздолля для вашої фантазії. Який смак ви віддаєте перевагу? Ви можете приправити рибу, спираючись на будь-який з перерахованих нижче варіантів, або придумати власну суміш приправ. Не треба натирати приправами кожен сантиметр риби, просто посипте її спеціями.
  • Трохи кокосового молока, гвоздика, подрібнений зубчик часнику, сушений або свіжий базилік, кінза, нарізану зелену цибулю, сік лимона.
  • Сік лимона або лайма, подрібнену цибулю і часник, сіль і перець.
  • Щіпка меленого кмину, подрібнений зубчик часнику, подрібнений солодкий лук, кінза, сіль і перець.
  • Трохи соєвого соусу, трохи кунжутного масла, тертий імбир, кілька крапель рисового вина, насіння кунжуту.
  • Якщо ви готуєте почищену цілу рибу, зробіть з боків риби діагональні надрізи, в які покладіть сіль, перець і приправи.
  • 3

    Відео: Як Приготувати Рибу на Пару без Пароварки

    Викладіть парову кошик листям капусти. Якщо ви готуєте філе, візьміть один великий лист капусти на кожну пластинку філе, покладіть філе шкірою вниз. Якщо ви готуєте цілу рибу. Викладіть капустяним листям все дно парової кошики.
  • Нанесіть на рибу третину приготованого соусу.
  • 4
    Приготуйте рибу на пару. Поставте парову кошик з рибою на сковороду вок або каструлю з киплячою водою. Закрийте кришку. Час приготування риби буде залежати від її товщини, ціла риба буде готуватися довше. Філе товщиною 2,5 см буде готуватися приблизно 10 хвилин.
  • Не переварити рибу щоб вона не перетворилася в пюре.
  • Перевірте рибу через 10 хвилин, далі перевіряйте її кожні хвилини до тих пір, поки вона не стане повністю готова.
  • Риба готова, коли її м`ясо легко розвалюється, і коли воно перестає бути прозорим.
  • Після того, як ви зніміть рибу з вогню, вона буде продовжувати готуватися.
  • 5
    Подавайте. Якщо ви готували філе, ви можете подавати його на підкладці з капустяного листа. Якщо ви готували рибу цілком, дістаньте її з парової кошики, викладіть її на блюдо сервіровки, або поставте кошик прямо на блюдо, так і подавайте. Полийте рибу соусом, залишки соусу поставте на стіл.
    • Метод 3 з 3: У духовці або на грилі
    1

    Відео: Домашні відео рецепти - риба на пару в мультиварці

    Розігрійте духовку або гриль. Розігрійте духовку до 177 З, дайте грилю прогрітися протягом 10-15 хвилин. Поставте решітку в середині духовки. Якщо ви готуєте на грилі, дайте йому добре розігрітися, почистіть решітку гриля за допомогою кисті. Скористайтеся середньої або нижньої гратами гриля, зменшіть вогонь до середнього.
  • 2
    Змішати приправи. У маленькій мисці змішайте будь приправи і спеції, які вам подобаються. Тут починається роздолля для вашої фантазії. Який смак ви віддаєте перевагу? Ви можете приправити рибу, спираючись на будь-який з перерахованих нижче варіантів, або придумати власну суміш приправ. Не треба натирати приправами кожен сантиметр риби, просто посипте її спеціями.
  • Трохи кокосового молока, гвоздика, подрібнений зубчик часнику, сушений або свіжий базилік, кінза, нарізану зелену цибулю, сік лимона.
  • Сік лимона або лайма, подрібнену цибулю і часник, сіль і перець.
  • Щіпка меленого кмину, подрібнений зубчик часнику, подрібнений солодкий лук, кінза, сіль і перець.
  • Трохи соєвого соусу, трохи кунжутного масла, тертий імбир, кілька крапель рисового вина, насіння кунжуту.
  • 3
    Викладіть поверхню, де будете готувати рибу, фольгою. Якщо ви готуєте в духовці, викладіть деко фольгою, фольги має бути стільки, щоб ви змогли вільно обернути рибу. Також покладіть на решітку гриля стільки фольги, щоб загорнути в неї рибу.
  • Ви можете звернути рибу в бананове листя або в листя ти.


  • 4
    Покладіть рибу на деко або решітку гриля, викладені фольгою. Додайте рибу в центрі листа фольги. Посипте рибу сумішшю приправ. Якщо хочете, додайте скибочки лимона або лайма.
  • 5
    Загорніть рибу. Чи не натягуючи туго, загорніть рибу з усіх боків, утворюючи щільно закритий конверт. Запечіть рибу в духовці або на грилі, якщо ви готуєте філе, запікайте його 15 хвилин, для приготування цілої риби знадобиться 25 хвилин. Перевірте рибу на предмет її готовності. Готуйте рибу ще трохи довше, якщо це необхідно.
  • Риба готова, коли її м`ясо легко розвалюється, і коли воно перестає бути прозорим.
  • Після того, як орієнтовний час приготування риби закінчилося, перевіряйте її кожні 2 хвилини до тих пір, поки вона не буде повністю готова.
  • Якщо ви готуєте рибу на грилі, не забудьте щільно закрити кришку вчасно запікання.
  • 6
    Подавайте рибу. Будьте обережні при відкриванні конвертів з рибою. Гарячий пар з конверта вирветься зовні при відкриванні, і ви можете обпектися. Відкривайте конверт або за допомогою металевих щипців, або двома вилками. За допомогою металевої лопатки обережно перекладіть рибу на блюдо і посипте приправами. Подавайте блюдо відразу.

    • Поради

    • Додайте в рибу перець і листя кінзи, це збагатить смак риби. Експериментуйте з травами і спеціями.
    • Готуйте на пару окуня, судака, тилапию, морського окуня і інші види риби, які мають дрібну текстуру. Лосось і щука не рекомендуються для цього способу приготування.
    • Якщо ви використовуєте традиційну пароварку, покладіть на дно жменю стружки туї. Це додасть дуже м`який, але чудовий аромат деревини приготованим на пару риби і овочів.
    • Їжте блюдо теплим.
    • Рекомендується брати дуже свіжу рибу. Якщо ви використовуєте заморожену рибу, повністю розморозити її перед приготуванням.

    Відео: Риба на пару

    попередження

    • Практично вся риба і їстівні молюски та ракоподібні містять сліди ртуті. Ртуть є отруйною металом, який небезпечний для здоров`я. Велика кількість ртуті особливо небезпечно для плода і маленьких дітей. Ризик отруєння ртуттю від риби і молюсків залежить від кількості з`їдених морепродуктів і від кількості ртуті в цій рибі і молюсках. FDA (Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США) і EPA (Управління з охорони навколишнього середовища США) рекомендують жінкам, які можуть виявитися вагітними, вагітним жінкам, годуючим матерям і маленьким дітям не вживати в їжу деякі види риби, а є рибу і молюсків з низьким вмістом ртуті.

    Що вам знадобиться

    • Рибне філе або ціла риба, почищена від луски і помита
    • Парова кошик або сковорода вок
    • Мікрохвильова піч
    • Духовка або гриль
    • миски
    • ложки
    • вилки
    • металева лопаточка
    • Харчова фольга
    • Пательня
    • деко
    • Пароварка
    • Приправи за бажанням)

    додаткові статті

    • Як приготувати морського окуня
    • Як засмажити на барбекю або грилі цілу рибу і не дати їй пригоріти
    • Як приготувати рибу на грилі
    • Як варити омарів
    • Як приготувати хвости омара
    • Як смажити креветки
    • Як приготувати лобстера
    • Як закоптити лосося
    • Як приготувати заморожену рибу

    Cхоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Все цікаве
    Як приправляти лосось Як приправляти лосось

    Лосось - це одна з найбільш універсальних наявних у продажу риб, яка є прекрасним "чистим аркушем" для різних варіантів приправ. Ця риба смачна приправлена тільки сіллю і перцем, але можливості використання інших приправ обмежуються…

    Як смажити філе минтая Як смажити філе минтая

    Відео: Як Правильно Смажити Минтай на СковородіМинтай складно віднести до делікатесних сортів риб, але і з його допомогою можна урізноманітнити повсякденне меню. Найлегше готується смажене філе минтая, для отримання якого потрібно мінімальну…

    Як приготувати рибу на грилі в духовці Як приготувати рибу на грилі в духовці

    Навчання тому, як приготувати рибу на грилі, забезпечує кухарів корисним способом приготування, щоб насолодитися її ніжним смаком. крокиМетод 1 з 3: Розігрів бройлераУ газовій духовці бройлер може бути розташований або у верхній частині, або в…

    Як приготувати харіус Як приготувати харіус

    Відео: САГУДАЙ З харіуса! ШВИДКО І СМАЧНО!Харіус - м`ясиста, жирна рибка сімейства лососевих. З нього можна робити чудові закуски, запікати з овочами і соусами. А філе харіуса відмінно підходить для сміливих кулінарних експериментів. Підберіть свій…

    Як посмажити сома на грилі Як посмажити сома на грилі

    Сом особливо популярний на півдні і надзвичайно смачний, приготовлений зі спеціями на грилі. Чи хочете ви розпалити гриль або просто підсмажити рибу на сковороді, сом вас не розчарує. Спробуйте різні комбінації спецій, щоб вибрати, що дійсно…

    Як розморожувати рибу Як розморожувати рибу

    Риба є одним з найбільш корисних продуктів, оскільки містить в своєму складі високоякісний протеїн і численні поживні речовини. Як і будь-який інший продукт, риба вимагає правильної технології приготування, інакше нею можна отруїтися. Дізнайтеся, як…

    Як запекти форель? Як запекти форель?

    {Adsense}Відео: Як запекти форель у фользі в духовці, рецептФорель улюблена багатьма людьми за її прекрасні смакові якості, існує безліч способів приготування цієї смачної риби, але в даній статті ми зупинимося на рецептах: як запекти…

    Як приготувати морського чорта Як приготувати морського чорта

    Морський рис - потворна, дивна на вигляд риба. Однак, якщо її правильно приготувати, її м`ясо задовольнить навіть найвимогливіших критиків. Це одна з найбільш пісних риб, що містить на 100 г всього близько 76 калорій, тому вона є ідеальним вибором…

    Як приготувати тіляпія на грилі Як приготувати тіляпія на грилі

    Як і будь-яка морська риба, тіляпія може стати сьогоднішньої королевою випускного вечора. Ця ніжна біла риба з м`яким ароматом стала дуже популярним вибором серед любителів риби на грилі. Тіляпія можна приготувати на грилі, так як вона досить…

    Запіканка з рибою Запіканка з рибою

    Відео: Запіканка з риби. Запіканка рибна з фореліЯкщо немає часу для приготування чергового кулінарного шедевра, а дуже хочеться побалувати свою сім`ю чимось смачненьким, то на виручку прийде простий рецепт запіканки з рибою. Такий ситний і корисний…

    Буйабес (марсельська вуха) Буйабес (марсельська вуха)

    Відео: Буйабєс - рибний суп Кухня Франції / Bouillabaisse Recipe Рецепт приготування смачного і ситного супу Буйабес (марсельська вуха).складові помідори - 1 кг масло (оливкова) - 5 ст. л. цибуля - 1 шт. часник - 3 зубчики вино (біле сухе) - 200…


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати рибу на пару