Як стерилізувати пляшки і банки для консервів

Сотні років наші предки консервували фрукти і овочі в скляному посуді. Подібні запаси зберігаються довго, якщо їх правильно готувати і зберігати, але банки і пляшки для цього необхідно стерилізувати. Прочитайте цю статтю, щоб дізнатися, як потрібно стерилізувати пляшки у відповідність зі стандартами Мінсільгоспу США.

кроки

• 2
  Добре вимийте банки і кришки в гарячій воді з милом. Переконайтеся, що ви не залишили залишків засохлої їжі або чогось ще. Вони повинні бути ідеально чистими.
• 3
  Поставити балони і банки догори дном в каструлю. Поруч розташуйте кришки. Наповніть каструлю водою так, щоб вона закривала банки і балони на 2-3 см.
• Відео: Як стерилізувати банки, мій швидкий і перевірений спосіб

  
  
  
  
  4
  Простерилизуйте банки і балони, прокип`ятивши їх у воді десять хвилин. Великі банки потрібно стерилізувати трохи довше.

  Відео: Стерилізація пляшечки

• 5
  Дістаньте балони і кришки з води, використовуючи щипці. Знімайте їх по одному і розкладайте на сухе, чистий рушник. Не дозволяйте стерилізованих предметів стосуватися чогось крім чистого рушники.
• Частина 2 з 2: Наповнюємо і герметично закриваємо балони і банки
  1
  Наповніть банки і балони готової для консервування їжею. Потрібно робити це, коли і банки і їжа гарячі. Якщо ж ви додасте гарячу їжу в холодну банку, то вона може тріснути.

  • Від краю банки залиште відстань приблизно в півсантиметра.
  • Витріть краю банки, щоб залишки їжі не пошкодили процесу консервування.
• 
  
  
  
  2
  Накрийте банки кришками. Засукайте або закрутіть їх. Переконайтеся, то ви надійно закріпили кришки.
• 3
  Покладіть банки на стійку в глибокій каструлі. Стійка не дозволить банкам стосуватися дна каструлі. Таким чином, вміст банок грунтовно зваритися, до того ж ви переконаєтеся, що кришки банок закручені щільно. Діставайте банки, використовуючи спеціальні прихватки.
• 4
  Наповніть каструлю водою, так щоб вона закрила банки і балони на 2-3 см. Кип`ятіть протягом 10 хвилин, потім дістаньте банки з води і покладіть на рушник.
• Перед тим як покласти їх в комору, дайте банкам постояти протягом 24 годин, щоб вміст банок грунтовно охололо.
• Перевірте кришки. Легка виїмка на плоских кришках свідчить про те, що банку щільно закрита. Якщо будь-яка з кришок здулася, то негайно відкрийте банку і з`їжте вміст. Таку банку не можна зберігати.

• Поради

  • Пляшки і банки можна також стерилізувати аптечним антисептиком.
  • Швидке миття гарячою водою в посудомийній машині добре підходить для видалення залишків їжі, але стерилізувати потрібно або в окропі, або за допомогою антисептика. Посудомийні машини не нагрівають воду до потрібної температури і не можуть убити мікробів, від яких ви потім можете захворіти!
  
  Увага, тільки СЬОГОДНІ!