Як правильно вживати годжі?

Ягоди годжі останнім часом набули широкого поширення на території нашої країни. Вони знайшли своє визнання серед людей, які ведуть здоровий спосіб життя, а також серед представниць слабкої статі, які прагнуть завжди залишатися стрункими. Завдяки унікальному хімічному складу, що включає вітаміни, амінокислоти, мікро- і макроелементи, ці маленькі ягоди здатні зміцнити здоров`я без шкоди для фігури. Вони мають цікавий кисло-солодкий смак, що дозволяє додавати їх в безліч найрізноманітніших страв - це і напої, і каші, і мюслі, і навіть супи і гарніри. Ознайомитися з рецептами цих страв можна в статті Ягоди годжі: рецепти напоїв, супів і каш. Таким чином, за допомогою цих ягід можна швидко і легко поправити загальний стан здоров`я без застосування ліків. Однак перед тим як почати експерименти, непогано розібратися в питанні, як правильно вживати годжі, оскільки тут є деякі секрети. Дізнавшись їх, ви зможете отримати максимум користі з продукту.

Основні принципи вживання ягід годжі

У приготуванні ягід годжі немає абсолютно нічого складного. Важливо лише пам`ятати і дотримуватися ряду правил. Вони допоможуть не тільки отримати користь в повному обсязі, але і уникнути неприємних наслідків.

помірність

Почуття міри необхідно дотримуватися завжди. Якщо ви хочете знати, як правильно вживати годжі, то в першу чергу необхідно запам`ятати, що робити це потрібно помірно. Пам`ятайте, що в цих маленьких ягідки містяться у високій концентрації корисні речовини. З цієї причини зловживання може привести до алергії, розладів шлунка і кишечника та інших неприємних наслідків.

Так скільки ж ягід можна вживати в день? Норма становить всього 25 грам. При цьому для оздоровлення організму рекомендується витримати курс 10 днів, а потім зробити перерву. Це правило, зокрема, стосується всіх, хто вперше пробує ягоди годжі. Таким чином, ви дасте організму можливість познайомитися з новою їжею. Потім можна буде використовувати ягоди в міру необхідності. Їх корисно вживати у вигляді чаю або настоянки в періоди простуд і авітамінозів. В інший час вони стануть прекрасною приправою, здатної надати незвичайну смакову нотку звичним стравам.

Термічна обробка

Заварюючи ягоди годжі як чаю, ви можете отримати напій, багатий корисними речовинами. Але щоб досягти цього, необхідно використовувати не окріп, а злегка остиглий. Температура води повинна становити приблизно 95 градусів. Але як виміряти цей показник? Все дуже просто - після закипання води потрібно вимкнути чайник, залити рідину в порожній стакан і почекати 1 хвилину. Після цього можна додавати годжі.

Це правило обумовлене тим, що занадто високі температури можуть знищити деякі корисні сполуки. Саме тому, додаючи годжі в гарячі страви, майте на увазі, що в такому випадку вони в першу чергу будуть виконувати роль приправи. Хоча, і користь від них збережеться, але вже не в повному обсязі.

Тривалість теплового впливу

Щоб навіть при високих температурах максимально утримати корисні властивості ягід годжі, слід скоротити тривалість теплової обробки. Це стосується приготування страв. Додавайте ягоди ближче до завершення - не раніше, ніж за 10 хвилин до готовності. Так збережуться не тільки корисні, але і смакові якості продукту.

Популярні рецепти з ягодами годжі

чай

Найбільш популярний чайний напій з ягодами годжі - він легко готується, витягує максимум користі і має приємний смак.

Відео: як правильно вживати ягоди годжі

Щоб приготувати чай, візьміть столову ложку сушених ягід і залийте їх склянкою гарячої (близько 95 С) води. Закрийте кришкою і настоюйте 10 - 15 хвилин.

В результаті у вас вийде кисло-солодкий освіжаючий і підбадьорливий напій. Кому-то такий смак здасться занадто простим або занадто кислуватим. Тоді можна підсолодити його. Найкраще використовувати для цієї мети мед - пам`ятайте, що додавати його потрібно вже зовсім не в гарячий, а в теплий напій. Крім того, годжі прекрасно поєднуються як з зеленим, так і з чорним чаєм, з трав`яними зборами, м`ятою, імбиром. В цілому їх можна додавати в будь-які напої на свій смак.

настоянка

У зимовий час особливо корисно буде регулярно приймати спиртову настоянку ягід годжі. Приготувати її зовсім нескладно. Потрібно взяти сушені ягоди, добре промити їх проточною водою і подрібнити у блендері. Потім поміщаємо годжі в скляний посуд і заливаємо спиртом. Якщо його немає, то підійде і горілка. Рідина повинна повністю покривати ягоди і підніматися вище їх рівня приблизно на 1 см. Тепер потрібно помістити ємність в темне місце і наполягати при кімнатній температурі протягом 7 днів. Після цього настойку необхідно процідити і можна використовувати за призначенням. Вона допоможе посилити захисні функції організму і поліпшить в цілому стан здоров`я. Для цього достатньо буде приймати настоянку перед їжею по 1 чайній ложці протягом 14 - 30 днів.

Перші і другі страви, каша і мюслі

Щоб зробити більш оригінальними прості і звичні страви, можна додати в них разом з іншими приправами і ягоди годжі. Робити це слід в самому кінці приготування - тоді вони віддадуть максимум користі і смакових якостей.

Годжі підходять для деяких супів, в яких буде доречна легка кислинка. З других страв можна виділити плов, до якого ці ягоди ідеально підійдуть. Можна їх вживати і на сніданок, додаючи сушені ягоди в будь-який сорт каші, а також в мюслі.

Тепер ви знаєте, як правильно вживати годжі, а значить, зможете отримати максимум користі з цього продукту. Регулярно вживаючи його в розумних кількостях, ви зможете усунути проблеми з вагою, травленням і здоров`ям в цілому.