Овочеве рагу з яловичиною і гарбузом

категорія Город
Просте, але смачна страва з овочів з додаванням м`яса. Дуже ситне. У поєднанні з гарбузом воно просто незвичайно на смак. Словами цього не описати, тому просто спробуйте!
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 600 г яловичини;
  • - 5 картоплин;
  • - 0,5 кг гарбуза;
  • - 1 морква;
  • - 1 цибулина;
  • - 1 гострий перець;
  • - 2 склянки води;
  • - 2 ст. л. рослинного масла;
  • - 2 лаврові листки;
  • - пучок кінзи;
  • - 1/4 ч. Л. меленої паприки;
  • - чорний мелений перець.

Інструкція

1
Промийте яловичину, обсушити паперовими рушниками і поріжте великими шматочками. В казані розігрійте рослинне масло і викладіть туди м`ясо. Обсмажуйте його протягом декількох хвилин до утворення золотистої скоринки. Влийте в казан воду. Після того, як вона закипить, накрийте казан кришкою і варіть м`ясо півтори години до готовності.
2
Почистіть картоплю і наріжте великими часточками. Очистіть гарбуз від шкірки і насіння і поріжте кубиками. Наріжте моркву кружками або полукружкамі. Ріпчасту цибулю порізати кільцями. Свіжу кінзу порубаєте дрібно ножем. З гострого перцю видаліть плодоніжки і насіння.
3
Коли м`ясо стане досить м`яким, киньте до нього підготовлені овочі, гарбуз і додайте лавровий лист. Посоліть, поперчіть і перемішайте всі інгредієнти. Накрийте казан кришкою і готуйте страву ще півгодини. За п`ять хвилин до кінця приготування, киньте в блюдо мелену паприку і посічену кінзу.
4
Зніміть казан з вогню і дайте страві настоятися під закритою кришкою п`ять або десять хвилин. Після цього розкладіть готове рагу по порційних тарілках і відразу подавайте на стіл.
Cхоже
Все цікаве
Як приготувати кускус з яловичиною та овочами

Відео: Кус кус з курячим філе і овочами від ,, Смак але".Для того щоб побалувати себе і гостей традиційним африканським блюдом, можна приготувати ніжну яловичину з кускус і овочами. Це ситне і корисне блюдо стане прикрасою будь-якого столу.…

Овочеве рагу з квасолею і грибами

Відео: Овочеве рагу з картоплею | Irina Belaja Рецепт приготування овочевого рагу з квасолею і грибами.складові квасоля (в томатному соусі) - 400 г печериці - 200 г брокколі (невеликий качан) - 1 шт. цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. чилі - 1 шт. часник…

Тушкована куряча грудка з овочами

Ви обожнюєте ніжне і соковите біле м`ясо? Чи намагаєтеся дотримуватися правильного харчування і обмежувати споживання жирів? Можемо посперечатися, що більшу частину вашого "м`ясного" раціону займає куряча грудка. Філе курки неймовірно…

Гарбуз в мультиварці

Відео: Запечена гарбуз з яблуками в мультиварці.Осінь щедро ділиться з нами своїми скарбами, і серед них - особливий дар, помаранчевий велетень, повний користі, гарбуз. Жителям сіл і сіл це овоч знаком своїми величезними розмірами, ми ж, мешканці…

Картопля з куркою в горщиках

Відео: Печеня в горщиках. Картопля з куркоюКурка з картоплею - традиційне російське блюдо. А чому б не приготувати його в духовці в горщиках? Напевно всім вже набридла стандартна смажена курка з вареною картоплею. Підберіть свій рецепт Вам…

Як смачно запекти курку в духовці Як смачно запекти курку в духовці

Відео: Як правильно приготувати смачну курку в духовціУ курячого м`яса багато шанувальників, адже це дуже смачний і корисний продукт, з якого можна приготувати безліч різних страв. А курка, запечена в духовці, традиційно вважається відмінним…

Як приготувати мариновані баклажани

Відео: МАРИНОВАНІ БАКЛАЖАНИ Дуже Швидке приготування Готуємо за 20 хвилин.Мариновані баклажани - це досить ситне і корисне блюдо. Воно ідеально підійде до абсолютно будь-якого гарніру за вашим бажанням. Зробіть свій раціон цими смачними баклажанами.…

Як готується качка, тушкована з капустою і брусничним соусом

Відео: Качка з журавлинним соусом. Просто Рецепт.У російській кухні це блюдо вважається традиційним на Різдво чи Новий Рік. Незважаючи на всю простоту приготування, це блюдо сподобається сильній половині людства, тому що воно досить ситне. Крім…

Як готувати кабачки тушковані

Відео: Супер смачні тушковані кабачки з рисомтушковані кабачки, як і інші овочі, часті гості на літньому столі. При правильній обробці в них зберігається багато вітамінів, таких необхідних організму. Готуються вони швидко, а виходять смачно і у…

Юшка з форелі Юшка з форелі

Відео: Юшка з Форель (голова, хвости і плавники)Раніше в нашій країні можна було зустріти юшку саме з тих видів риби, які водилися в наших водах. Виходило так: яку рибу зловив, таку і з`їв. Але на сьогоднішній день, на щастя, лососева риба стала…

Який гарнір подати до тушкованої яловичини

Відео: Славний Стейк. Філе міньйон з гарніром.Один із секретів смачної страви полягає в правильному підборі гарніру. Для цього необхідно враховувати смакові особливості м`яса або риби. Так, яловичина добре поєднується з овочами, бобовими, рисом і…


» » Овочеве рагу з яловичиною і гарбузом