Томатний суп - це корисне низькокалорійне блюдо. Такий суп допоможе зігрітися в дощову погоду, а ще він чудово поєднується з гарячими бутербродами з сиром. За цим рецептом помідори обсмажуються, потім гасяться і збиваються в блендері.
складові
1 кг помідорів
4 очищених зубчика часнику
1 солодкий червоний перець
1 велика цибулина
3 гілочки свіжого чебрецю
2 ст. л. оливкового масла
1 л курячого або овочевого бульйону
Сіль і перець за смаком
кроки
Метод 1 з 4: Очистіть помідори
1
Закип`ятіть воду у великій каструлі. Налийте приблизно півкаструлі води, поставте каструлю на плиту і доведіть воду до кипіння на сильному вогні.
Зробіть на помідорах хрестоподібні надрізи. Візьміть гострий ніж і надріжте верхівки помідорів хрест-навхрест. Не потрібно різати дуже глибоко - досить просто проткнути шкірку. Це допоможе без праці очистити помідори після бланшування.
Пробланшуйте помідори. Опустіть кілька помідорів в киплячу воду. Бланшируйте їх протягом близько 30 секунд. Дістаньте помідори і покладіть їх на обробну дошку, щоб дати їм охолонути. Повторіть те саме з рештою томатами.
Не тримайте помідори в воді занадто довго. Бланшування допомагає позбутися від шкірки, але якщо ви залишите помідори в каструлі більше, ніж на 30 секунд, вони почнуть розварюються і втратять аромат.
Обережно виймайте помідори з окропу. Для цього найкраще користуватися щипцями або великий шумівкою.
4
Очистіть помідори. Візьміть остиглий помідор і пальцем піддягніть шкірку в місці, де ви зробили хрестоподібний надріз. Потягніть, щоб видалити широку смугу шкурки. Продовжуйте, поки поки не очистите овоч повністю. Повторіть те саме з помідорами і викинете шкірку.
Відео: Томатний суп.Как приготувати томатний суп. Суп з помідорами і сиром.Domates orbas
Крупно наріжте овочі. Порубати очищені помідори, червоний перець і цибулю. Немає необхідності робити маленькі шматочки, так як пізніше овочі будуть подрібнені в блендері.
Відео: Турецька Томатний суп з сиром. Турецька кухня. Kremal domates orbas nas l yap l r
3
Перемішайте овочі з маслом. Складіть нарізані овочі у велику миску. Додайте часник і гілочки чебрецю. Полийте все маслом і двома великими ложками перемішайте інгредієнти, щоб вони покрилися тонким шаром масла.
Викладіть овочі на деко. Рівномірно розподіліть їх, щоб кожен шматочок стосувався поверхні дека - таким чином всі вони злегка карамелізіруется. Гілочки чебрецю рівномірно розкладіть навколо овочів.
Смажте овочі протягом 30 хвилин. Щоб приготувати овочі, поставте деко в духовку. Помідори пустять досить багато соку, який може википіти за край дека і шипіти в духовці. Овочі потрібно готувати до тих пір, поки цибуля не коричневим зверху.
Перекладіть смажені овочі у велику каструлю. Щоб викласти помідори, перець, цибулю, часник і чебрець в каструлю, використовуйте лопатку. Сік теж потрібно перелити.
Влийте бульйон. Додайте до овочів 1 літр курячого або овочевого бульйону. Якщо ви віддаєте перевагу густий томатний суп, можете використовувати на півчашки менше бульйону. Щоб суп вийшов більш рідким, додайте до бульйону півчашки води.
Додайте приправи і доварити суп. Спробуйте суп і додайте в нього щіпку солі і перцю. Поставте каструлю на плиту і включіть середній вогонь. Варіть протягом 30 хвилин. Спробуйте блюдо знову і при необхідності додайте ще приправ.
Збийте суп в блендері. Перелийте невелику порцію супу в блендер. Збийте до однорідної консистенції. Викладіть суп-пюре в окрему посудину, потім збийте наступну порцію. Продовжуйте, поки не подрібніть весь суп, потім перелийте його назад в каструлю, щоб він не охолов.
Щи - це просте домашнє блюдо або засіб для схуднення - дивлячись як ви на них дивіться. У будь-якому випадку, це смачна і корисна їжа, досить проста в приготуванні. Ця стаття містить інструкції з приготування єврейських щей, наваристих щей і…
Ось один з багатьох способів зробити тай-дай. Будьте обережні при фарбуванні і використанні деяких барвників навколо дітей. кроки 1Візьміть шматок тканини або сорочку (ідеально підійде білий бавовна), кольоровий барвник, гумки (кількість у…
Перед вами рецепт простого, але дуже смачного блюда, яке чудово поєднується з різними видами індійського каррі. складовіОдна чашка рису басматіДві столові ложки топленого маслаОдна чайна ложка насіння зіриСіль за смакомТепла вода, 2 1/2 чашкиВідео:…
Фріттата - це омлет, який також відомий як відкритий омлет. Фріттата зазвичай доповнюється різними інгредієнтами, наприклад, овочами, м`ясом і навіть пастою. складові8 яєць склянки жирних вершківНарізану картоплю (за бажанням)Нарізану цибулю-порей…
Якщо ви збираєтеся клеїти щось з паперу, швидше за все, вам знадобиться квадратний аркуш. У магазині продаються тільки прямокутні аркуші паперу. Ми розповімо вам, як перетворити прямокутний лист в квадратний, так, щоб у нього були ідеально рівні…
Фрикадельки для більшості кухарів є основним рецептом. Вони чудові зі спагеті і без гарніру. Їх також легко приготувати, особливо за допомогою цього рецепта. складові1/2 кг яловичого фаршу1 яйце1 стакан подрібнених сухарів1/2 склянки тертого сиру…
Ті, хто постійно подорожує знають, що найгірше в подорожах - це упаковка речей. Спроби вмістити все своє життя в два маленьких валізки не можуть не засмучувати. Якщо ви не дуже добре вмієте складати речі, задумайтеся про цей механізм упаковки. Для…
Хочете свіжий апельсиновий сік, в свіжості якого ви впевнені? Тоді приготуйте самі! Використовуйте цю статтю, щоб дізнатися як це зробити. складовіОдин апельсин або два, залежно від того, скільки соку ви хочете отриматиЦе за бажанням: цукор або…
Яйця, курка, рис і соєвий соус необхідні для приготування цієї страви. Подавайте його з соєвим соусом і, можливо, з яйцями або млинцями як гарнір. На десерт подайте свіжих фруктів або блюдо з мандаринами. складові1 ст. ложка рослинного масла2…
Карамелізований попкорну - смачні ласощі, яке відмінно підходить для вечірок або перекусів. Ви також можете використовувати його в якості частування на Хеллоуїн. складові1 чашка (230г) вершкового масла2 чашки (440г) коричневого цукру1/2 склянки (125…
Як приготувати борщ 
Як приготувати китайський чай з молоком 
Як зробити простий тай дай 
Як приготувати рис басматі з зирой 
Як приготувати фрітатта 
Як зробити квадрат з прямокутного аркуша паперу 
Як приготувати прості фрикадельки 
Як скласти футболку за допомогою вкладишів 
Як зробити свіжий апельсиновий сік 
Як приготувати смажену курку з рисом 
Як приготувати карамелізований попкорн