Капуста савойська

Капуста савойська (лат. Brassica oleracea L. convar. Capitata var. Sabauda) - дворічна рослина сімейства Капустяні, або Хрестоцвіті. Багато в чому рослина схоже з капустою білокачанної, воно також формує великі качани, але відрізняється досить тонкими гофрованими листям. Батьківщиною савойської капусти прийнято вважати Середземномор`ї. Сьогодні рослина широко культивується в багатьох європейських країнах, в Росії вирощується в менших кількостях, що пов`язано з низькою врожайністю і коротким періодом зберігання.

характеристика культури

За ботанічним ознаками капуста савойська є аналогом капусти білокачанної. Основна відмінність - пухирчасті будова листя. Капуста савойська формує округлі, овальні, конусоподібні або плоскі пухкі, а точніше нещільні качани, які схильні до розтріскування. Культура холодостійка і посухостійка, вона набагато рідше уражається шкідниками і хворобами.

Відео: ХОЛЕСТЕРИН, ТОКСИНИ, ШЛАКИ - ВИВОДИТЬ КАПУСТА Савойського і ОМОЛОДЖУЄ. КОРИСНЕ ХАРЧУВАННЯ.

умови вирощування

Відео: Сеем савойскую капусту. Частина 1. Підготовка до посіву.

До умов вирощування савойська капуста вимоглива, особливо до вологості і родючості грунту. У зв`язку з низькою врожайністю, савойська капуста потребує підгодівлі мінеральними і органічними добривами. Рослина світлолюбна, оптимальні для вирощування південні і південно-східні схили.

Грунти переважні пухкі, легкі, помірно зволожені з нейтральною реакцією рН. Кращими попередниками вважаються сидерати, картопля, морква, цибуля, бобові та зернові. Не слід висаджувати савойскую капусту після представників сімейства Капустяні, або Хрестоцвіті, а також після буряка і томатів.

Посів на розсаду і висадка у відкритий грунт

Вирощують капусту савойскую розсадним способом. Насіння перед посівом опускають у воду з температурою 45-50С на 10-15 хвилин, а потім перекладають в холодну воду на 1 хвилину. Для знезараження насіння обробляють розчином мікроелементів, промивають чистою проточною водою, поміщають в холодильник на 24 години, після чого просушують на марлі.

Висівають насіння капусти в розсадні ємності, наповнені грунтовим субстратом, що складається з дернової землі, піску і торфу в співвідношенні 1: 1: 1. Перегній і стару городню землю використовувати не рекомендується, оскільки вони можуть бути заражені чорною ніжкою, захворюванням, здатним знищити всі посіви.

Грунтову суміш перед посівом обробляють слабким розчином перманганату калію. Ранні сорти савойської капусти сіють на початку березня, а пізніх сортів - у другій-третій декаді березня або в парник у квітні. Посів здійснюють рядовим способом з інтервалом 3-4 см. Глибина загортання - 1 см.

Розсаду ранніх сортів у відкритий грунт висаджують в перших числах травня, пізніх сортів - в кінці травня. Схема посадки 35 * 60 см і 45 * 25 см. Майданчик під капусту готують з осені, або ж за пару тижнів до передбачуваної посадки. Грунт ретельно перекопують на повний штик лопати, вносять перепрілий перегній, суперфосфат, сечовину і деревну золу. Занадто кислі грунти попередньо вапнують.

догляд

Савойська капуста - рослина вологолюбна, позитивно ставиться до регулярних і помірним поливу. Протягом двох тижнів після посадки молоді рослини поливають один раз в 2-3 дня (7-8 л на 1 кв.м), в подальшому поливи скорочують до одного разу на тиждень (12-13 л на 1 кв.м). При тривалій посусі обсяги води збільшують. Після поливів грунт в прістеблевой зоні ретельно розпушують на глибину 7-8 см.

До підживлення культура прихильна, органічні та мінеральні добрива позитивно позначаються на зростанні капусти. Перше позакореневе підживлення комплексними гранульованими добривами здійснюють у фазі 2-3 справжніх листочків, другу - перед висадкою розсади в грунт (сульфатом калію і сечовиною), третю - через 20-25 днів після висадки розсади (Рідким коров`яком).

Важливо приділити увагу профілактиці та боротьбі з хворобами і шкідниками. Серед небезпечних захворювань слід відзначити: чорну ніжку, слизовий бактеріоз, килу, пероноспороз. З шкідників найбільш часто савойскую капусту вражають: хрестоцвіті блішки, капустяна муха, попелиці, білявка, капустяна совка, слимаки і равлики. У боротьбі з ними ефективні як дозволені інсектициди, так і трав`яні настої.