Мангал складений з цегли

Національна кухня будь республіки Північного Кавказу включає в себе всіма улюблене блюдо - шашлик. Тому тут чи не кожен господар приватного будинку має мангал, зроблений своїми руками.

цегляний мангал це капітальна піч для приготування їжі на відкритому повітрі, яка крім зони готування має робочі поверхні і димар.

Мангал в останні роки удосконалився до невпізнання. Тепер це не просто багаття або більш практичне переносне сталеве пристосування. Зараз це - багатофункціональна споруда на свіжому повітрі зі складною конструкцією з цегли, оснащеної вбудованої коптильнею, де є вогнище з шампурами і вертелом для гриля, варильна піч, духовка. Часто це крита навісом кухня з легкої меблями, обладнана і мийкою, і холодильником, і різними поличками для посуду.

Останнє віяння моди - зробити таку солідну будівлю з цегли своїми руками.

Оскільки будівництво - не порожня справа, слід поставитися до процесу відповідально і заздалегідь продумати всі нюанси.

Загальні принципи будівництва цегельного мангала

Цегляний мангал для дачі можна побудувати своїми руками. Це дозволить не тільки стати володарем альтанки з мангалом, а й заощадити.

Відео по темі "Мангал з цегли з піччю під казан і коптильної камерою"Чикаго""

Простіше зробити своїми руками цегляний мангал задньою стороною до паркану або глухій стіні будинку. Але, з огляду на напрямок постійних вітрів на місцевості, можливо, доведеться розділити ділянку стіною мангала, щоб дим зносило у бік від місця відпочинку.

На вибір місця впливає і безпеку. Треба мати у своєму розпорядженні спорудження на відстані від будівель з дерева (не менше 20 см), від дерев, від інших горючих матеріалів.

Бажано будувати ближче до дому, з того боку, де кухня, тоді легше підвести воду і підключити електрику. Або розмістити в уже облаштованому місці відпочинку.

Оптимальна висота для мангала - відстань від землі до зап`ястя. Довжина ж не повинна перевищувати 100 см, інакше жар багаття буде розтрачуватимуться марно. Ширина і глибина відповідно - 30 і 15 см. Зовнішні розміри мангала при висоті 100 см складають 140 х 59 см. Для такої споруди потрібно не менше 300 цегли.

Проектування - обов`язковий етап, що дозволяє розрахувати всі елементи, включаючи мийку, щоб вимити руки, якщо потім тут буде кухня.

Можна пошукати типовий проект, схема якого влаштувала б вас функціонально. Але вже, якщо хочеться все робити своїми руками, краще придумати самому, як зробити барбекю. Іноді досить малюнка з нанесеними розмірами.

У цій статті розглядається найпростіша двоповерхова конструкція, де нижня частина - порожнина для дров, а верхня - сам вогнище з трубою над ним. Тут буде два прорізу. Їх можна зробити прямими або арочними.

підготовка матеріалів

Для фундаменту під цегляний мангал необхідно викопати яму глибиною 40-50 см.

Перш за все, треба мати під рукою інструменти для земляних і фундаментних робіт для кладки цегли. Для зведення фундаменту будуть потрібні матеріал для опалубки і руберойд для гідроізоляції.

Обраний дизайн конструкції дозволить визначити тип фундаменту (бетонний або бутобетонний) і вид розчину для кладки (глинистий - в альтанці, цементний - під відкритим небом).

Для будівництва потрібен відповідний цегла, здатний витримувати високу температуру. Так як використання мангала передбачає його швидке нагрівання і наступне охолодження, вогнетривку цеглу непридатний. Він призначений для постійного нагрівання. Часта зміна температур може швидко вивести його з ладу, і він зруйнується. Найкраще підходить червоний пічної цегла, що використовується в складних температурних режимах.

Наступним кроком буде встановлення опалубки з вологостійкої фанери. Потім робимо фундамент бетонного або бутобетонного типу.

Також знадобляться металеві куточки або шаблон для арки, арматурна сітка або прути арматури, колосники для топки, витяжний ковпак. Слід заготовити пісок, гравій, глину, цемент, бутовий камінь і щебінь в залежності від типу фундаменту.

Будь-яке цегляна будівля будується на фундаменті. Готується майданчик і облаштовується котлован під фундамент. Для цього треба розмітити ділянку, зняти грунт за розмірами майбутнього мангала (в даному випадку це 160 х 80 см, глибина від 30 до 60 см) і засипати дно на 10 см піском або гравієм.

Потім за розмірами виритого котловану встановлюється опалубка. Подальші дії залежать від обраного типу фундаменту.

Коли бетон схопиться, знімаємо опалубку і приступаємо до кладки мангала.

Бетонний тип. Змушують розчин піску та цементу в співвідношенні 3: 1, залити цією сумішшю опалубку, не забуваючи укладати арматурну сітку (в 2 шари, вона як би ділить підставу на 3 частини).

Бутобетонний тип. Укласти шар бутового каменю, пори засипати щебенем і залити цементним розчином. Після висихання укладається арматурна сітка і робиться наступний шар і так далі. Заливаючи бетоном останній шар, перевіряється горизонтальність і вирівнюється поверхня (як і в разі бетонного типу фундаменту).

Тепер потрібно почекати, коли конструкція повністю затвердіє (приблизно 2 тижні), укласти гідроізоляційний шар і можна почати працювати з цеглою.

Цегляна кладка мангала

Новачкові, щоб правильно скласти з цегли мангал своїми руками, потрібно ознайомитися з правилами кладки.

Перед початком кладки треба провести гідроізоляцію фундаменту руберойдом або поліетиленовою плівкою. Перший ряд викладається насухо.

Цегла перед укладанням треба замочити у воді, так як він дуже поглинає вологу, і тоді його важко встановити по розмітці.

На початку кожного нового ряду виводити кути і тільки після них заповнювати перегородки.

Треба, щоб розчин повністю заповнював проміжки між цеглинами. Забезпечить міцність будовою прістуківаніем цегли після укладання рукояткою кельми для більш щільного зчеплення поверхонь.

Також новачкам слід спочатку викладати цегла в рядах "насухо", Тобто без розчину. Це дозволить більш якісно виконувати роботу, підганяючи матеріал по лінії і використовуючи і цілі вироби, і половинки.

Схема будівництва цегельного мангала з альтанкою.

Кожні два шари кладка армується металевою сіткою або дротом, особливо на кутах. Кожні три ряди виробляти контроль горизонтальній і вертикальній площині - будівельним рівнем і схилом. Кладка при необхідності вирівнюється за допомогою спеціального молотка.

Спочатку обов`язково зробити розмітку на ізоляційному шарі. По ній викласти цеглини без розчину, щоб ретельно вивірити і відзначити прямі кути. Потім перекласти їх на розчин, залишаючи рівні проміжки між цеглинами і перевіряючи рівнем горизонтальність.

Другий ряд і всі наступні укладаються в шаховому порядку зі зміщенням в половину цегли. Два ряди закладаються повністю, закриваючи "дно". Далі виводяться стіни споруди.

Аналогічно перших рядів викладаються стінки отворів на висоту 60 см, якщо буде арочне перекриття. Арка з цегли викладається за шаблоном, де цеглу внизу торкаються один одного, а вгорі розходяться на максимальну товщину. Обов`язкова умова - одну цеглину кладеться по центру.

Варіант обробки цегляного мангала, який відмінно вписується в загальний дизайн садової ділянки.

Пряме перекриття виконується за допомогою металевих куточків на висоті 80 см, що відповідає 6-7 рядах кладки. На нього вкладається 2 ряди цегли, в результаті досягається рівень "другого поверху". Це 90-100 см, зручна висота для більшості людей.

Подальші дії залежать від того, яка задумана топка. В даному варіанті в 10-му ряду треба зробити піддувала-зольники, встановити засувки. У 11-му для установки колосників випіліваются чверті у цегли. У 12-му сформувати виступ для шампурів. Далі скласти 8 рядів стінки, як спочатку. У 21-му ряду знову зробити перекриття (пряме, арочне на 2-3 ряду раніше), ще 3 ряди і далі сформувати димохід. На 33-му ряду встановити витяжний ковпак.

Після закінчення кладки мангал можна також своїми руками облицьовувати плиткою або заштукатурити. Або задекорувати, використовуючи різні технології. Можна влаштувати з двох сторін дерев`яні стільниці з шафами для посуду, вийде літня кухня.

Обов`язково після закінчення будівельних робіт провести освітлення.

Щоб пікнік вдався в будь-яку погоду, над мангалом і майданчиком для відпочинку можна влаштувати навіс. Якщо сюди поставити телевізор, то стаціонарна "зимова" кухня позаздрить своєї молодшої "сестрі"!