Запечена качка в духовці (покроковий рецепт з фото)
Відео: Качка запечена в духовці з хрусткою скоринкою.
З усіх рецептів приготування качки, цей, мабуть, мій найулюбленіший. Запечена качка в духовці, приготована в рукаві, виходить дуже ніжною і соковитою.
До того ж, готуючи качку таким чином, я завжди відразу роблю два гарніру, один з яблук і чорносливу, якими фарширується качечка, а другий з картопляних часточок, обсмажених в качиному соку. Це дуже зручно, особливо коли качка готується на святковий стіл. Кожен гість може вибрати собі додаток до качці за своїм смаком. Мій чоловік, наприклад, обожнює яблука з чорносливом, а я фанат картопляного гарніру.
Вибирати яблука для цього рецепта найкраще твердих сортів, з кислинкою. Я найчастіше використовую яблуко Семеренко.
Як приготувати рецепт запечена качка в духовці:
2) Яблука порізати великими шматочками і змішати їх з чорносливом.
Відео: Запечена качка в духовці з рисом і яблуками. Простий і смачний рецепт
3) Начинити качку сумішшю яблук і чорносливу.
4) Отвір або зашити кулінарною ниткою, або з`єднати за допомогою зубочисток.
5) Викласти качку в рукав для запікання і зав`язати щільно по обидва боки. Надіслати качку в розігріту до 180 ° С духовку на 1 годину.
6) Картопля добре вимити, які не зчищаючи шкірки. Порізати його досить великими шматочками і посолити.
7) Після закінчення години акуратно розрізати рукав (його можна викинути) і викласти навколо качки картопля, рясно полив і качку, і картопля витопити жиром. Якщо є режим конвекції, то виставити його і відправити качку з картоплею ще на 40 хвилин в духовку. Завдяки конвекції качка з картоплею покриється рум`яною скоринкою. Щоб скоринка не підсихають, необхідно кожні 15 хвилин змащувати качку витопити жиром.
8) Коли запечена качка в духовці буде готова, порізати її на шматочки і подати з тим гарніром, який Вам більше до душі.
Інгредієнти для рецепта "запечена качка в духовці":
Як зробити з паперу качку?
Автор: Валерія ІваненкоОрігамі - вишукане японське мистецтво, яке дозволяє створювати з паперу найрізноманітніші фігури, аж до найбільш складних. Журавлики і жаби, трансформери і човники - чого тільки не придумають справжні майстри. Але, звичайно,…
Як запекти форель?
{Adsense}Відео: Як запекти форель у фользі в духовці, рецептФорель улюблена багатьма людьми за її прекрасні смакові якості, існує безліч способів приготування цієї смачної риби, але в даній статті ми зупинимося на рецептах: як запекти…