Ребра в маринаді з яблук і ківі (покроковий рецепт з фото)
Відео: реберця в ДУХОВЦІ. Рецепт маринаду для реберець
Свинячі ребра можна загасити, зварити або підсмажити. Я пропоную запекти їх в духовці. Оригінальність рецепту - в особливому маринаді, який не тільки примножить смак готового блюда, але і по-новому розкриє смакові якості свинячих ребер.
Маринад використовується в два етапи. Перший (фруктовий) маринад - для початкової стадії запікання, другий (сметанно-гірчичний) - для кінцевої. Раджу використовувати яблука кисло-солодких сортів.
Як приготувати рецепт ребра в маринаді з яблук і ківі:
Відео: Баранов реберця З КІВІ
1) Для початку приготуємо маринад. Для цього необхідно очистити від шкірки ківі і яблука. Після порізати їх часточками і подрібнити у блендері до кашоподібного стану.
Відео: Свинячі ребра в часниковому маринаді на рожні
2) Ребра помити, натерти сіллю, засипати збірними для свинини спеціями. Розтерти їх по всій поверхні і залишити на 40 хвилин маринуватися в холодильнику.
3) Коли ребра промаринується, обмазати щедро маринадом з яблук і ківі.
4) Викласти ребра на деко. Розігріти духовку до 200 градусів і відправити ребра пекти. Час приготування - 45 хвилин.
5) Поки ребра запікаються, приготуємо другий маринад. Для цього необхідно змішати в зазначених пропорціях гірчицю гостру і сметану.
6) Цією сумішшю змастити ребра зверху і з боків. Знову відправити у духовку. При цьому слід зменшити температуру до 170 градусів.
7) Час запікання - близько 15 хвилин. Як тільки верхівка страви стане рум`яною, можна ребра виймати. Подавати можна або цільним шматком, або розрізавши на порційні шматочки.
Ребра свинячі (800 г), збірні спеції для свинини (3 ст. Ложки), сіль за смаком.
Для першого маринаду: яблука (2-3 шт.), ківі (2 шт.).
Для другого маринаду: сметана 21% жирності (3 ст. ложки), гірчиця гостра (1 ст. ложка).
Тріска в імбирному маринаді під периною з хурми "сонячний настрій"
Тріска в імбирному маринаді під периною з хурми "Сонячний настрій" • Тріска - 1,5 кг • Хурма - 1 шт • Оливкова олія - 3 ст. л. • Соєвий соус (в маринад 2,5 ст.л.- в соус 0,5 ст.л.) - 3 ст. л. • Імбир (порошковий) - 1 ч. Л. • Прянощі -…
Пошкодження грудної клітки, перелом ребра
Серед найпоширеніших травм, отриманих під час занять професійним спортом або при ДТП, - перелом ребра. Цей стан представляє велику небезпеку, так як травмоване ребро може стати причиною пошкодження внутрішніх органів і судин, а також розвитку…