Морквяний сік: користь і шкода

Не буде перебільшенням вважати, що кожен, хто читає ці рядки, добре знайомий з цим чудовим коренеплодом. Він міцно увійшов в раціон наших земляків і вживається в різних варіантах. Важко уявити собі багато перші і другі страви, салати без цього помаранчевого овочу. Він здавна відомий на американському і африканському континентах, в Європі, Новій Зеландії та Австралії. У Стародавній Греції крім того, що морква вживали в їжу, сік з неї використовувався в лікувальних цілях. Римляни вважали морква відмінним ласощами, використовуючи їх в якості цукерок.

Чим цінний сік з моркви

Відомо, що ще в середньовічній Русі морква масово вирощували в сільських поселеннях. Сьогодні кухні багатьох народів світу широко використовують корисні якості моркви і соку з неї. Користь морквяного соку підтверджується багатством його складу. Сюди входять вітаміни групи В, вітаміни С, Е, К, бета-каротин, який в організмі стає вітаміном А.

Тут також присутні такі корисні для людини елементи як йод, залізо, калій, кальцій, кобальт. Присутній магній, марганець, мідь, молібден, фосфор, фтор і цинк. У моркви її соку 7% вуглеводів, 1,3% білків, близько 0,1% жирів. У неї незначна калорійність. За здатністю перешкоджати жирообразования в організмі морква і сік з неї займає друге місце серед овочів, поступаючись лише капусті.

Корисність соку з моркви проявляється в тому, що він:

• допомагає нормалізації обміну речовин в організмі, очищенню його різних шкідливих речовин
• зміцнює імунітет, сприяє нормальній роботі шлунково-кишкового тракту, інших внутрішніх органів
• збільшує наявність антиоксидантів і нових здорових клітин, що запобігає онкологічним процеси
• корисний для зменшення ризику розвитку хвороб серця і судин, завдяки солідному вмісту калію
• сприяє звільненню нирок від невеликих каменів і піску
• виступає джерелом енергії, робить стійкою нервову систему
• широко використовується в народній медицині для попередження простуд, лікування стоматиту, обморожень, опіків і ран

Як сік оздоровлює

натуральний сік з червоно-оранжевого коренеплоду володіє багатьма дивними якостями, корисними обох половин людства. Одним з найважливіших є здатність ефективно знищувати хвороботворні мікроби і віруси. Це відбувається завдяки наявності в ньому фітонцидів, схожих на що містяться в цибулі і часнику. Однак запах в результаті їх жування не всім подобається. Крім того, в такому випадку можливий дискомфорт в шлунку.

Відео: Морква. Користь і шкода для організму.

У морквини цього немає і в помині. Більш того, за смаком сік з неї, безсумнівно, приємний. Морквяний сік, крім антибактеріальних якостей підтримує тонус організму, його здатність зміцнювати імунітет. Завдяки йому поліпшується кровотворення, виводяться солі важких металів, шлаки. Дослідження показали, що його регулярне вживання, забезпечує нормальний рівень холестерину в крові.

При цьому поліпшується апетит, травлення і зір, зміцнюються зуби. Відомі антистресові властивості цього соку. Деякі медики радять замість ковтання заспокійливих таблеток випивати склянку морквяного соку. Він також може допомогти в позбавленні від ряду захворювань хронічного характеру. До них відносять дерматити, екземи, сечокам`яна хвороба, різні запалення і навіть порушення дітородної функції. Безсумнівна його користь для печінки.

Що він дає жінкам

Цікаво вплив цього соку на жіночий організм. Вітамін А, який потрапив туди з морквяним соком, може майже повністю засвоюватися. Завдяки цьому забезпечується нормальна робота жіночих статевих органів, особливо яєчників. При цьому відбувається нормальний синтез статевих гормонів жінки, що сприяє їх омолодженню сексуальності і привабливості.

Європейські психологи встановили, що жінки, які віддають перевагу морквяного соку, більш розкуті, без проблем одягаються еротично, привертають чоловічу увагу. Вони відрізняються відмінною сексуальністю. Багато в чому це пов`язано і з тим, що в соку міститься унікальна речовина, що називається даукостерін. Воно стимулює клітини мозку, що відповідають за задоволення. Препарати, розроблені на його основі, підвищують чоловічу потенцію.

Багато жінок глибоко переконані в незамінності морквяного соку для закріплення на тілі гарної засмаги. Причина тут в каротині, що сприяє активному синтезу меланіну. Саме завдяки йому і з`являється рівний і привабливий колір засмаглої шкіри. Тому перед прийняттям сонячних процедур не заважає випити стаканчик свіжого помаранчевого соку з моркви.

Для зростаючого організму

Загальновідомо, що морквяний сік виключно корисний для дітей. Вагітні та матері повинні постійно пити морквяний сік. Важливо, щоб він був натуральним і свіжовиготовленого. Такий напій збагачує грудне молоко годуючої жінки. Він прекрасно замінює кальцій препарати для зміцнення кісткової системи немовлят.

Нерідко малюкам рекомендують вводити в свій раціон такий сік. Досить довести його вживання до півлітра на добу в період годування. Будучи осередком найбільш цінних вітамінів для розвитку дитини в материнській утробі і після його народження, морквяний сік одним з перших вводиться в прикорм малюка. У міру зростання дитини його соковий раціон можна збагачувати.

Відео: Соки: користь і шкода. Корисні соки. Морквяний сік

Вже з віку шести місяців дітям можна запропонувати гарбузово-морквяний сік. Готується він просто. Шматочки морквини і гарбуза нарізаються шматочками і по черзі закладаються в соковижималку. Готові соки змішуються в рівних частках. Такий напій не вимагає додавання цукру в силу солодощі компонентів. Готова сокова суміш для дитини повинна бути використана протягом декількох годин, щоб уникнути руйнування містяться в ній вітамінів і елементів. Медики попереджають, що у дитини може проявитися алергічна реакція на такий сік. Тому слід починати підгодовувати їм дитини з маленьких доз. У разі сумнівів варто звернутися до педіатра для виявлення ознак алергії.

Морквяний сік слід продовжувати давати дітям, що підросли і підліткам. Це допоможе нейтралізувати їх перезбудження і зайву емоційність. Так можна попередити розвиток негативних процесів в організмі і психіці дитини.

Полівітамінні фреші на основі соку моркви

Чудові якості соку з моркви прекрасно доповнюються соками інших овочів і фруктів. Це буряк, яблука, абрикоси та ін. Серед напоїв, які засвоюються організмом швидко, заповнюючи дефіцит солей, мінералів і вітамінів - буряково-морквяний сік. Він надзвичайно корисний дорослим і дітям. Останнім рекомендують приймати його, починаючи з річного віку. Важливо, що міститься в буряку фолієва кислота - дієвий засіб для усунення вроджених вад. Такий соковий мікс, по суті, є природним полівітамінним комплексом. Він покращує травлення, апетит і зір, зміцнює захисні сили молодого організму.

Яблучно - морквяний сік часто називають чарівним напоєм. Його із задоволенням п`ють дорослі і діти. В останні роки подібний сік з додаванням соку буряка. Його рекомендують страждають онкологічними захворюваннями. Тримісячний безперервний прийом такого соку в комбінації з буряковим призводить до позитивних результатів в боротьбі з раковими клітинами, сприяючи повному лікуванню.

Сік зі свіжої моркви здавна вважають цілющим засобом, що зміцнює здоров`я, сприяє красі людини. Для того щоб підтримувати себе в тонусі, досить склянки цього чудового еліксиру в день. Однак слід пам`ятати, що тільки в присутності жиру каротин здатний перетворитися на вітамін А. Для того, щоб досягти максимального ефекту від соку, дієтологи нерідко радять пити свіже приготовлений сік з вершками.

 П`ємо морквяний сік правильно

Перш ніж починати системно пити сік моркви, краще з цього приводу отримати консультацію у дієтолога. У будь-якому випадку зловживати напоєм не варто. Двох літрів на добу цілком достатньо. Важливо, щоб морква, з якої буде приготовлений сік, була екологічно чистою. Краще купувати її у людей, які самі вирощують такі коренеплоди. Тоді буде досягнуто результат оздоровлення.

Для того щоб уникнути небажаних явищ при вживанні вітаміновмісних напоїв, в тому числі соків, важливо знати, як пити морквяний і інші соки.

Доцільно для цього користуватися такими принципами:

• вживати сік розумно й помірковано
• соком не треба запивати їжу, а пити його за півгодини до її прийому
• свіжий сік випивати відразу, не відкладаючи
• навіть на кілька хвилин не будує свіжий сік залишати в холодильнику
• свіжовичавлений сік буде смачніше розбавлений чистою водою

 попереджаємо проблеми

Віддаючи належне корисності морквяного соку і моркви взагалі, слід пам`ятати і про негативні наслідки їх неправильного вживання. Перш за все, не варто робити сік з коренеплодів сумнівної якості. Не варто вживати зіпсовані, з плямами і слідами зубів гризунів. Для того щоб такий сік був максимально корисним, він повинен бути приготований з твердих морквин, які мають помаранчевий колір, гладку поверхню, грам 150 вагою.

Слід бути уважним людям, що страждають хворобами шлунково-кишкового тракту, з каменями в нирках. Споживання морквяного соку ними має бути обмежена, особливо при загостреннях. Те саме можна сказати і до хворіють на цукровий діабет, які цей напій повинні пити потроху і обережно.

Іноді любителі соку з моркви помічають появу на шкірі жовтуватого або оранжеватого відтінку. Це ознака характерний для дітей і вказує на нездатність організму перетворити зайвий бета-каротин в вітамін А. Таке явище може проявитися при випивання літра соку вже протягом тижня. На думку відомих дієтологів, подібний дискомфорт може означати активізацію процесу чищення печінки.

Відео: Олена Малишева. Користь і шкода бурякового соку

В цьому випадку в проходах і протоках організму накопичуються і швидко розчиняються шлаки. Нирки і кишечник не в змозі їх вивести, і розчинені шлаки виступають через шкірний покрив. А шкіра при цьому жовтіє тому, що самі шлаки мають помаранчевий або жовтий колір. Таким чином сік діє на внутрішні органи.

Крім того, надмірна кількість соку може викликати млявість і сонливість, навіть головний біль. Це сигнали для припинення його споживання. Через деякий час, коли стан стабілізується сік можна продовжувати пити. Однак його дозування повинна бути розумною.