Морква столова

• батьківщина моркви - Передня Азія. Родоначальник культурної моркви - дика морква - широко поширена в районах Середземномор`я, південної частини Європи і в Азії;

• в культуру введена в першому тисячолітті нової ери. З XIV-XV століть її широко обробляють в Європі.

В Росії їдальня морква - одна з основних овочевих культур. Її обробляють всюди, де можливо овочівництво у відкритому грунті, але найбільш поширена вона в помірній смузі Росії, в Сибіру, на Північному Кавказі;

• коренеплоди містять 5-10 мг% аскорбінової кислоти, 3-30 мг% каротину (провітаміну А), вітаміни В1, В2, В6, Е, РР і ін., 5-10% цукру (в кращих сортах до 12%), великий набір мікроелементів і мінеральних солей. Особливу цінність мають коренеплоди інтенсивної оранжево-червоного забарвлення - завдяки підвищеному вмісту каротину і сприятливому поєднанню вітамінів і мінеральних солей;

• морква корисна в сирому і вареному вигляді, її консервують і сушать. Крім коренеплодів, в їжу можна використовувати свіже листя (в супах, соусах і т. П.) І плоди, що володіють пекучим пряним смаком. Плоди додають як приправу до різних страв, використовують в маринадах, лікеро-горілчаному виробництві, при обробці риби

слабокислая або близька до нейтральної (5,6-6,5)

до попередників невибаглива, кращі з них - рання капуста, картопля, огірок, томат, цибуля, бобові культури

• морква слід вирощувати на родючих, легких за механічним складом грунтах з глибоким орним шаром. Найбільш придатні ділянки з супіщаними або легкосуглинкові грунти, що мають хороший дренаж. На важких суглинистих і глинистих запливаючих грунтах сходи моркви виходять зрідженими, слабкими, коренеплоди сильно гілкуються, під час зберігання більше схильні до різних гнилей;

• органічні добрива краще вносити під попередню культуру. Свіжий гній під моркву вносити не рекомендується, інакше коренеплоди гілкуються, тріскаються, в них накопичуються нітрати, зберігається така морква погано;

• грунт краще готувати з осені: перекопують на глибину 25-35 см, на 1 м2 вносять раскисляющие матеріали (100-200 г вапна чи доломітового борошна або 300-500 г золи), 6-8 кг перегною або компосту (на бідних супіщаних грунтах) , 3-4 кг - на родючих суглинках. Мінеральні добрива (городню суміш) вносять навесні під перекопування, за 2-3 тижні до посіву. В середньому під моркву на 1 м2 вносять 100-150 г мінеральних добрив, в тому числі 40-50 г азотних, 50-60 г калійних і 30-40 г фосфорних. Половину зазначеної норми залишають для підгодівлі. Хороші результати дає внесення складних (комплексних) добрив типу азофоски, нітрофоски і інших, і переважання калію і фосфору над азотом в підгодівлі;

• на одному місці морква не рекомендується вирощувати більше 3 років

посів можна проводити в 4 терміну:

- з 25 квітня по 5 травня;

- з 1 по 10 червня;

- у другій половині жовтня - початку листопада;

- на початку грудня по мерзлому ґрунті

• навесні і влітку набряклі насіння висівають у вологий грунт (в борозенки) на глибину 3-4 см (з урахуванням мульчирующего шару);

• подзимние посіви проводять сухим насінням при температурі грунту нижче + 5 ° С на глибину 1-2 см і мульчують шаром торфу або перегною 3-4 см

• при однорядковому посіві міжряддя 50-60 см, відстань між рослинами після першого проріджування 2-3 см, після другого - 5-6 см;

• при 2-х або 3-х рядковому посіві відстань між рядками 30-35 см, між рядами 70-80 см, відстань між рослинами після першого проріджування 2-3 см, після другого - 5-6 см;

• щоб уникнути проріджування , змішайте 1 чайну ложку насіння (без гірки) зі склянкою піску - співвідношення дано на 10 м2

за сезон зазвичай проводять 3-5 підгодівлі:

- першу підгодівлю проводять через 3-4 тижні після дружних сходів, використовуючи сечовину або аміачну селітру з розрахунку 10-15 г на 1 м2, або розчин коров`яку (1: 5), курячого посліду (1:10);

- наступні підживлення проводять через 7-10 днів комплексними мінеральними добривами з розрахунку 20-30 г на 1 м2;

- за 1-1,5 місяці до збирання підгодівлі припиняють;

• зайві дози азоту призводять до розростання листя, а коренеплоди накопичують велику кількість нітратів, тому швидше гниють при зберіганні, термін зберігання різко скорочується

• морква більш посухостійка , ніж інші коренеплоди. Найбільша кількість вологи потрібно їй перші два місяці життя:

- на початковій стадії розвитку поливи проводять, як правило, раз на тиждень з витратою води 3 л на 1 м2;

- з моменту другого проріджування (або трохи раніше) витрата води збільшують до 10 л на 1 м2, а в міру росту коренеплодів до 20 л на 1 м2 при тій же періодичності;

- ближче до кінця сезону (до збирання 1,5-2 місяці), коли йде налив коренеплодів, періодичність поливів знижують до одного разу на 1,5-2 тижні при нормі витрати 10 л на 1 м2;

- поливи припиняють за 15-20 днів до збирання;

- частоту поливів і норми витрати води необхідно коригувати з урахуванням погодних умов;

• надмірне зволоження морква переносить погано - розмір коренеплодів збільшується за рахунок внутрішнього наростання м`якоті, що призводить до їх деформації і розтріскування;

• при грунтової і / або повітряної посухи рослини в`януть, затримується їх зростання і розвиток, коренеплоди стають менш соковитими, грубіють, гірше зберігаються;

• низьке стояння грунтових вод (вище 80 см) і надмірне зволоження призводять до масового загнивання коренеплодів

• культура холодостійка , насіння починає проростати при температурі + 3-5 ° С, сходи зберігають життєздатність при тривалому похолоданні, короткочасних заморозках (до -3-4 ° С), і гинуть тільки при тривалих заморозках нижче -6 ° С;

• дорослі рослини більш витривалі, їх листя замерзають при -8 ° С. Оптимальна температура для нормального росту рослин і формування коренеплодів 20-22 ° С

80-110 днів від появи масових сходів до збирання: Рання ТСХА, Артек, Нантская-4, Мікуловская, Наполі, амстердамський, Забава, Колорит, Пармекс, Рекс, Фея та інші

100-120 днів від появи масових всходовдо прибирання: Вітамінна-6, Лосіноостровская-13, НИИОХ-336, Волзька-30, Нандрін, Каллісто, Леандр, Магно, Віта лонга, Роте ризен, Нюанс, Пантер і інші

120-150 днів від появи масових сходів до збирання: Московська зимова А-515, Шантене-2461, Флакоро, Тотем, Олімпус, Нерак, Кораль, Карлена, Долянка і інші

ранні і середньостиглі сорти, що прибирається "на пучок", Коли діаметр коренеплоду досягне 1-2 см

всі сорти і гібриди