калорійність алкоголю
Калорійність, яку називають також енергетичну цінність продукту, являє собою кількість енергії, яку отримує організм людини з того чи іншого продукту харчування. У разі, якщо це енергія не була витрачена, вона відкладається у вигляді жирових запасів, тобто своєрідного резерву, який дає змогу використати ці калорії в майбутньому в разі необхідності.
Приблизно таким чином відбувається процес засвоєння калорій зі звичайних продуктів харчування людським організмом. Однак калорії, що надходять в організм у вигляді алкоголю, практично не здатні модифікуватися в жир: вони є одним з найбільш легкодоступних джерел енергії, і для здійснення будь-якої активності організм витрачає їх в першу чергу.
Відео: Калорійність горілки (віскі, коньяку і т. П.) - альтернативний погляд
Це, в свою чергу, означає, що в разі вживання міцних напоїв поточні енергетичні потреби людини повністю або частково покриваються за рахунок калорій, отриманих з алкоголю. А калорії які надійшли з iнших харчових продуктів, не направляються на ці цілі, а відкладаються у вигляді жирової тканини. При цьому в одному грамі чистого алкоголю міститься близько 7 кілокалорій, так що він в значній мірі здатний забезпечити енергетичні потреби організму.
калорійність горілки
Калорійність конкретного спиртного напою залежить від вмісту в ньому власне алкоголю, а також додаткові речовин, наприклад, цукру, солоду та інших продуктів. При цьому найбільш калорійними, тобто володіють максимальною енергетичною цінністю, є саме міцні алкогольні напої, оскільки вміст калорій в одному грамі цих речовин істотно перевищує багато інших продуктів. Навіть цукор, що вважається одним з висококалорійних продуктів, містить лише близько 4 кілокалорій в розрахунку на 1 грам речовини.
У свою чергу, горілка є одним з найбільш міцних спиртних напоїв - в 100 грамах його міститься близько 40% алкоголю, тобто приблизно 40 грамів чистого спирту. Залежно від добавок, які можуть бути включені до складу цього напою, калорійність горілки може становити від 230 до 260 кілокалорій на 100 грамів. При цьому примітно, що на етикетці калорійність цього алкогольного напою зазвичай не вказується, оскільки він не містить поживних речовин - жирів, вуглеводів або білків.
