Кавовий лікер: рецепт в домашніх умовах, інгредієнти, приготування

Сьогодні ми хочемо поговорити про те, як приготувати самостійно кавовий лікер. Рецепт в домашніх умовах втілюється легко, а значить, ви зможете зробити оригінальний напій в будь-який момент.

Домашній лікер "Калуа"

Цей простий напій нагадує за смаком лікер відомого бренду. Зробити його можна на основі розчинної або свіжозвареної кави. Стручок ванілі, який ми будемо використовувати в процесі, додасть лікеру особливий аромат і підкреслить кавовий смак. Тільки врахуйте, що приготування напою займе від чотирьох до шести тижнів. Як приготувати кавовий лікер в домашніх умовах:

• Приготуйте сироп з трьох склянок цукру і двох склянок води, доведіть його до кипіння і варіть, поки цукор повністю не розчиниться.
• Додайте до нього чверть склянки розчинного еспресо і продовжуйте готувати кавовий сироп на повільному вогні. Цей етап займе у вас близько двох хвилин.
• Зніміть посуд з вогню і перелийте її вміст в скляну банку. Дочекайтеся, поки суміш повністю охолоне.
• Дістаньте з стручка ванілі насіння і покладіть їх у розчин. Туди ж відправте і сам стручок.
• Налийте в банку три склянки горілки.
• Щільно закрийте посуд і залиште її в спокої на місяць.

Коли лікер буде готовий, процідіть його через кавовий фільтр. Подавайте напій гостям охолодженим.

Молочно-кавовий лікер

Ніжна кремова структура цього напою дуже подобається жінкам. Тому приготуйте його для дружньої посиденьки або дівич-вечора. Тільки постарайтеся не занадто захоплюватися, так як лікер виходить досить міцним. Ще одна позитивна риса цього напою полягає в швидкості його приготування. Як зробити кавовий лікер за десять хвилин:

• Заваріть розчинна кава - на дві ложки сухого продукту вам знадобиться 50 мл води. При бажанні ви можете використовувати мелену каву. В цьому випадку його потрібно зробити не надто міцним, а потім процідити. Чудовий результат ви отримаєте, якщо заваріть кави "Якобс Монарх Міллікан".
• У чашу кухонного комбайна налийте 300 мл згущеного молока, 300 мл горілки, холодну каву і дрібку ванілі. Змішайте продукти і перелийте суміш в красиву пляшку. Якщо у вас немає кухонного комбайна, то ви можете скористатися міксером.

Готовий лікер повинен постояти в холодильнику від декількох годин до декількох днів.

Кавовий лікер з горілки

Даний напій ви зможете вживати в чистому вигляді, а також використовувати його для приготування коктейлів. Читайте, як приготувати кавовий лікер в домашніх умовах і повторюйте за нами всі дії:

• Насипте в каструльку дві ложки розчинної кави, 700 грамів цукру, а потім залийте суху суміш 240 мл води.
• Варіть сироп на повільному вогні до повного розчинення цукру.
• Охолодіть готову рідина, змішайте її з 750 мл горілки і чотирма ложками ванільного екстракту.
• Налийте напій у дволітрову пляшку і приберіть в темне місце на 30 днів. Бажано збовтувати рідина кожен день.
• Коли закінчиться зазначений час, лікер слід процідити.

Готовий напій подавайте гостям зі шматочком льоду або кулькою морозива.

лікер "капітан Блек"

Пропонуємо вам спробувати варіацію на тему напою дуже популярного західного бренду. Склад кавового лікеру:

• Горілка - 500 мл.
• Кава "Якобс Монарх Міллікан" - 3 столові ложки.
• Цукор - півтори склянки
• Вода - 200 грамів.
• Ванілін - один пакетик.
• Шоколад - дві скибочки від шоколадки типу "Оленка".

Як приготувати кавовий лікер? Рецепт в домашніх умовах ми розмістили нижче:

• Варіть сироп з води і цукру, поки він не загусне. З`явилася, під час кип`ятіння піну потрібно знімати.
• Додайте в сироп кави, ванілін і шоколад.
• Зніміть посуд з плити і охолодіть її вміст до кімнатної температури.
• З`єднайте сироп з горілкою і ретельно перемішайте. Якщо у вас немає міксера, то просто перелийте напої в пластикову пляшку і довго її трусіть.
• Процідіть майбутній лікер. Зробити це можна за допомогою друшляка і декількох паперових рушників.

Якщо готовий напій вийде занадто міцним, то ви легко можете розбавити його кип`яченою водою.

Кавово-лимонний лікер

В цей напій додається коньяк, який надає напою особливий аромат і смак.

Відео: Рецепт кавового лікеру, домашній рецепт з згущеним молоком

Потрібні інгредієнти:

• 50 грамів чорної кави.
• Півтора склянки води (для кави).
• 2,5 склянки цукру.
• Півтора склянки води (для сиропу).
• Одна чайна ложка лимонного соку.
• 600 мл коньяку.

Рецепт приготування:

• Зваріть кави, закрийте його кришкою і дайте настоятися протягом доби.
• Приготуйте сироп, остудіть його і з`єднайте з іншими інгредієнтами.

Перелийте лікер в пляшку і дайте йому настоятися протягом двох тижнів.

Кавовий лікер з еспресо

Для цього напою вам знадобиться чашка міцної натуральної кави. Як приготувати кавовий лікер? Рецепт в домашніх умовах настільки простий, що не викличе у вас ніяких труднощів:

• Заваріть еспресо і з`єднайте його з однією склянкою цукру.
• Коли сироп охолоне, додайте до нього дві склянки горілки і половину стручка ванілі.
• Змішайте інгредієнти і перелийте лікер в пляшку.
• Поставте посуд на зберігання в темне місце.
• Через два тижні напій процідіть і видаліть ваніль.

Якщо ви любите експериментувати, то замініть половину склянки горілки такою ж кількістю коньяку. Можливо, новий смак вам сподобається набагато більше.

Кавово-апельсиновий лікер

Оригінальний спосіб приготування цього напою неодмінно приверне вашу увагу. Чи не розчарує вас смак і аромат незвичайного лікеру. Тому уважно читайте рецепт, а потім повторіть послідовність дій. Які продукти нам знадобляться:

Відео: Кавовий лікер в домашніх умовах - рецепт зі згущеним молоком

• Кавові зерна - 24 штуки.
• Невеликі апельсини - дві штуки.
• Цукор - 500 грамів.
• Горілка - один літр.
• Цукровий сироп.
• Ваніль.

Як приготувати:

• Зробіть в кожному фрукті по 12 неглибоких надрізів ножем, але постарайтеся зробити це так, щоб вони знаходилися на рівній відстані один від одного.
• помістіть в "кишені" кавові зерна.
• Покладіть апельсини в трилітрову скляну банку, залийте їх горілкою, додайте цукор і трохи ванілі.
• Щільно закрийте посуд кришкою і помістіть на 40 днів у темне місце. Періодично її вміст потрібно буде струшувати.
• Коли пройде потрібну кількість часу, вичавіть апельсини, видаліть їх, а рідину процідити через кілька шарів марлі.
• Зваріть цукровий сироп і змішайте його з настоєм. Кількість цього інгредієнти необхідно вказати спосіб на власний смак.
• Розлийте лікер в пляшки і дайте йому постояти ще кілька днів.

Кавовий лікер з самогону

Можливо, ви здивуєтеся, але незвичайне поєднання продуктів дає приголомшливий результат. Незважаючи на свою фортецю, готовий лікер виходить дуже м`яким і відмінно п`ється. Його рецепт ви дізнаєтеся, якщо прочитаєте наступну інструкцію:

• Заваріть дві або три ложки розчинної кави в гарячій воді (знадобиться півтори склянки).
• Насипте три склянки цукру в каструлю, а потім залийте його готовим кави. Варіть сироп на повільному вогні, не забуваючи постійно його помішувати.
• Розбавте солодку суміш 750 мл самогону.
• Покладіть в пляшку стручок ванілі і налийте в неї майбутній лікер.

Закупорте посуд з напоєм і помістіть її в темне місце на один місяць.

Відео: Мигдальний лікер, рецепт в домашніх умовах

Експрес-лікер

Деякі домашні лікери не потрібно готувати довго. Досить просто змішати всі інгредієнти, охолодити напій, а потім подавати його відразу до столу. Для нашого експрес-лікеру знадобляться наступні продукти:

• 100 мл дуже міцної кави.
• 200 грамів цукру.
• Один літр горілки.

Процес його приготування читайте нижче:

• Заваріть розчинна кава.
• Встановіть каструльку на водяну баню. Після цього насипте в неї цукор і залийте процідженим кави.
• Готуйте сироп, не забуваючи постійно його заважати.
• Зніміть посуд з плити, відразу налийте в неї горілку і остудіть.

Лікер налийте в красиву пляшку і поставте в холодильник на пару годин.

З чим п`ють кавовий лікер

Солодкий напій в чистому вигляді подобається не всім. Чим його можна розбавити, щоб не зіпсувати смак? Ми рекомендуємо наступні варіанти:

• Мінеральна вода без газу - зменшує міцність лікеру і не впливає на його смакові якості.
• Свіже молоко - відмінно поєднується з напоями, приготованими на основі вершків або згущеного молока.
• Чай і кава - навіть кілька крапель лікеру, доданих в чашку, додадуть їм особливий аромат.
• Спиртні напої - розбавлять ваш лікер, але зроблять його набагато міцніше. Для цієї мети використовують горілку, світлий ром і джин. А ось з шампанським, коньяком і вином таких експериментів проводити не варто.

Ми будемо раді, якщо вам сподобається самостійно готувати ароматний кавовий лікер. рецепт в домашніх умовах, як ви вже могли переконатися, досить простий. Тому вибирайте будь-який і дивуйте своїх гостей оригінальним солодким напоєм.