Різні види цукрозамінників при діабеті 2 типу

Людство стало стрімко підвищувати свій рівень інтелекту після того, як промислове виробництво цукру збільшилася в рази і цей продукт став доступний кожному. Мозок сучасної людини, що потребує чистої глюкози, отримує достатню кількість цукру і продуктивно працює. Надлишки цього чистого продукту запасаються в організмі, складируя про запас у вигляді жиру. Він використовує їх при активних фізичних навантаженнях, і ця властивість допомагає йому зберігати свої функції. Ця особливість людського організму, вироблена століттями, коли цукру було недостатньо, стала для сучасної людини причиною багатьох хвороб. Першопричиною таких захворювань як кандидоз, ожиріння, цукровий діабет стало зловживання цукерками, тістечками, солодкими напоями. Цукрозамінники покликані зменшити вживання солодощів, щоб поліпшити роботу організму.

Активні фізичні навантаження виключаються з життя багатьох людей, а солодощі в раціоні збільшуються. В результаті порушується обмін речовин, розвивається ожиріння. Після чого підшлункова залоза у деяких людей більше не може виробляти інсулін, щоб переробити все вжиті солодощі. Це означає початок захворювання цукрового діабету 2 типу.

Щоб обмежити споживання цукру для любителів солодкого і нормалізувати його рівень в крові, лікарі пропонують вживати в їжу цукрозамінники.

Вони потрібні під час дієти, коли потрібно змусити організм почати переробку наявних запасів.

види цукрозамінників

Цукрозамінники для діабету 2 володіють низькою калорійністю, дуже солодким смаком, хорошою розчинність. Вони можуть бути вироблені штучним шляхом в лабораторіях або отримані після хімічної обробки натуральних продуктів, що їх містять. Так як в основі їх виробництва лежать хімічні процеси, то всі вони мають побічні ефекти. Індивідуальна непереносимість - це найпоширеніший з них.

штучні підсолоджувачі

Синтезовані амінокислоти мають дуже солодкий смак, некалорійні.

першим замінником цукру став сахарин. Це продукт хімічного виробництва, створений при з`єднанні сульфамінно-бензойної кислоти, став популярним в першій половині 20 століття, коли спостерігався гострий дефіцит цукру. Його можна купити в таблетованій формі в аптеці, але безпечна добова норма вживання для людини всього 4 штуки на добу, тому що він може стати причиною утворення різних видів пухлин.

Сукламат можна купити у вигляді солодкого сиропу або таблеток. Його додають в каші і випічку, тому що при нагріванні він не дає присмаку. Він здатний викликати алергічну реакцію.

До штучним видів відносяться недорогі:

1. Ацесульфам калію, який обмежують при серцевій недостатності.
2. Аспартам, заборонений при фенілкетонурії.
3. Цикламат натрію, який не варто вживати при нирковій недостатності.

Добова норма для цикламат і аспартама - 11 мг на 1 кг ваги.

натуральні підсолоджувачі

Сорбіт, ксиліт і фруктоза - натуральні підсолоджувачі, які стосуються цукроспиртів.

Сорбіт випускається в кристалічній формі. Він має білий колір і солодкий смак. Його виробляють з ягід. Він має жовчогінну і послаблюючу дію. 4 ккал на один г робить цей вид солодощі привабливим засобом серед цукрозамінників при діабеті 2 типу.

Ксиліт теж відноситься до природного хімічній сполуці і проводиться у формі порошку. Це низькокалорійний продукт. В 1 г ксиліту всього 4 ккал. Його можна використовувати замість цукру в кулінарії.

Фруктоза виробляється з фруктів. Це моносахарид, який є у всіх солодких плодах. Цей підсолоджувач вибірково засвоюється печінкою, і при надлишках організм її перетворює в жир більш активно, ніж інші види цукру. Це був перший доступний людству цукор, і організм звик запасати його про запас. фруктоза незначно підвищує цукор крові, на відміну від глюкози.

Добова норма вживання не більше 50-70 г на добу. Це норма для дорослої людини.

Сучасне виробництво стало виробляти цукрозамінники, використовуючи:

• стевію;
• інулін, що видобувається з топінамбура і цикорію;
• тауматин, що знаходиться в білку плодів африканського чагарника;
• лакрицу;
• неогесперідін, наявний в шкірці цитрусових;
• ерітрітол, наявний в кукурудзі.

Побічні ефекти цукрозамінників

Дієтичні продукти, зроблені на основі цукрозамінників, вживають в невеликих дозах. У них містяться калорії, які при переїданні залишаються в організмі у вигляді жирів.

Жовчогінний ефект всіх підсолоджувачів викликає загострення жовчнокам`яної хвороби.

Чоловіки, незалежно від віку, що вживають солодкі газовані напої з цукрозамінників в великих кількостях, страждають на запалення передміхурової залози. Виробники замовчують про цей факт. Особливо надлишок штучних харчових добавок шкідливий для дітей.

До особливо шкідливим для здоров`я відносять:

1. Сахарин (Е954).
2. Ксиліт (Е967).
3. Сорбіт (Е 420).
4. Аспартам (Е951).
5. Цикламат (Е 952).

Їх вживання не повинно перевищувати рекомендованих доз, щоб не нашкодити здоров`ю ще більше. У нормальних дозах вони безпечні і допомагають любителям солодкого перенести дієту, призначену для хворих, у яких є 2 тип діабету.