Як зробити домашнє печиво
категорія Кулінарія
домашнє печиво з арахісом та родзинками дуже смачне і оригінальне. Зустрічаються в ньому шматочки горіхів і родзинки надають йому незвичайний смак і текстуру. готується печиво з арахісом та родзинками зовсім не складно і не вимагає багато часу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- знадобиться:
- 1/4 банки згущеного молока;
- 3-4 яйця;
- 120-150 г вершкового масла;
- 4 ст. л. сметани або жирних вершків;
- 1 склянка цукру;
- 0,5-1 ч. Л. соди;
- 1/4 ч. Л. солі;
- ванільний цукор - за смаком;
- 4 склянки борошна;
- по 50 г волоських горіхів і родзинок.
- Для прикрас:
- кокосова стружка;
- горіхи (мигдаль
- кешью
- арахіс).
Інструкція
1
Відео: Як зробити домашнє печиво рецепт Секрету приготування тіста смачно просто і швидко
Ізюм ретельно промийте, бажано в каструлі, щоб плодоніжки і залишки бруду спливли. Після цього обдайте родзинки окропом і обсушити паперовим рушником. Волоські горіхи очистіть від шкаралупи, ядра подрібніть.
2
За допомогою міксера збийте яйця з цукром, додайте згущене молоко (не забувайте, що частина потрібно залишити для прикраси), ванільний цукор і знову ретельно збийте. Потім в отриману масу всипте півтори склянки просіяного борошна, додайте попередньо розм`якшене вершкове масло і знову збийте все разом. Додайте соду, перемішану зі сметаною, що залишилася борошно, горіхи і родзинки, перемішайте.
3
Тісто для печива повинно вийти м`яким. Розкачайте його качалкою в пласт товщиною близько 5-7 мм і виріжте різноманітні фігурки за допомогою формочок для печива. Змастіть деко олією і викладіть на нього сформованное печиво. В серединку кожного печива застроміть на свій розсуд мигдальний горіх, кешью або арахіс.
4
Відео: Як приготувати домашнє печиво хризантема. | How to cook homemade cookies chrysanthemum.
Печиво випікайте протягом 15-20 хвилин в заздалегідь розігрітій до 180-2000 С духовке.Готовое печиво зніміть з дека, остудіть, змастіть верх згущеним молоком, посипте кольоровий кокосовою стружкою. подавайте печиво на стіл з молоком або чаєм. Приємного чаювання!
Корисна порада
Перед очищенням волоських горіхів від шкаралупи, залийте їх окропом, і дайте постояти приблизно 10-15 хвилин, поки займаєтеся родзинками. Після цього ви їх легко розкриєте за допомогою того ж ножа або виделки без застосування зайвої сили.
Якщо родзинки дуже брудний, замочіть його в кефірі або кислому молоці - кисломолочні продукти відмінно очищають.
Світлий родзинки перед промиванням замочіть в теплій воді, оскільки його дуже часто обробляють сірчистим ангідридом для збереження гарного кольору.
У приготоване тісто можна додати 1,5ст.л. какао, щоб вийшло печиво красивого ніжно-шоколадного кольору.