Готуємо дуже просте лимонне печиво
Вам знадобиться:
Для тесту: 500 г борошна, 200 г вершкового масла, 150 г цукру, ½- чайної ложки соди, 2 яйця, сіль.
Для начинки: 2 лимона, 200 г цукру.
Для приготування лимонного печива розітріть масло з цукром і яйцями, всипте борошно, змішане з содою, замісити тісто, розкачати тісто в пласт товщиною 2-3 мм.
Зніміть з лимона цедру тонким шаром, білу частину кірки зчистіть з лимона і викиньте, видаліть кісточки і в блендері змішайте лимони з цукром, ложкою акуратно розкладіть начинку на тісто - не робіть шар лимонної начинки занадто товстим, вона повинна бути приблизно рівною товщині тесту - і наріжте у формі ромбів або квадратиків. Розкладіть на деку, покритому папером для випічки. Печиво випікайте 10-15 хвилин при температурі 220 градусів.
Інші рецепти нашого шеф-кухаря дивіться на сторінці в Фейсбук.