Вершково-масляна глазур - це багате і смачне прикраса для тортів. Тане в роті смак і приємна консистенція, роблять її ідеальною глазур`ю для весільних тортів і тортів на дні народження. Класичний рецепт такий глазурі наведено нижче.
складові
- 1 ст. несолоного масла, розм`якшеного
- 3-4 ст. цукрової пудри, просіяного
- 1/4 ч. Л. солі
- 1 ст. л. ванільного екстракту
- до 4 ст. л. вершків або молока
кроки
1
Збийте масло. Покладіть масло в миску і збивайте міксером, поки воно не стане легким і повітряним.
https://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/9b/Make-Buttercream-Frosting-Step-1-preview.jpg/550px;Make-Buttercream-Frosting-Step-1-preview.jpg
https://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/9b/Make-Buttercream-Frosting-Step-1-preview.jpg/300px;Make-Buttercream-Frosting-Step-1-preview.jpg
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/a8/Make Buttercream Frosting Step 1.360p.mp4
2
Додайте цукор. Насипте три склянки цукрової пудри в миску з маслом і збивайте на маленькій швидкості, поки весь цукор не змішається з маслом. Збільште швидкість і продовжуйте збивати.
https://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/93/Make-Buttercream-Frosting-Step-2-preview.jpg/550px;Make-Buttercream-Frosting-Step-2-preview.jpg
https://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/93/Make-Buttercream-Frosting-Step-2-preview.jpg/300px;Make-Buttercream-Frosting-Step-2-preview.jpg
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/b7/Make Buttercream Frosting Step 2.360p.mp4
На цій стадії можна додати 1/2 ст. какао в порошку, якщо хочете отримати шоколадну глазур.Можна додати 1/2 ст. меленої кориці, якщо вам потрібна корична глазур. 3
Покладіть ваніль, сіль і 2 ст. л. вершків. Продовжуйте збивати, додаючи останні інгредієнти.
https://pad3.whstatic.com/images/thumb/a/a7/Make-Buttercream-Frosting-Step-3-preview.jpg/550px;Make-Buttercream-Frosting-Step-3-preview.jpg
https://pad2.whstatic.com/images/thumb/a/a7/Make-Buttercream-Frosting-Step-3-preview.jpg/300px;Make-Buttercream-Frosting-Step-3-preview.jpg
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/1/16/Make Buttercream Frosting Step 3.360p.mp4
4
Закінчите приготування глазурі. Збивайте, поки все інгредієнти не змішаються і глазур не стане легкою, пишною і пластичної.
https://pad2.whstatic.com/images/thumb/3/34/Make-Buttercream-Frosting-Step-4-preview.jpg/550px;Make-Buttercream-Frosting-Step-4-preview.jpg
https://pad2.whstatic.com/images/thumb/3/34/Make-Buttercream-Frosting-Step-4-preview.jpg/300px;Make-Buttercream-Frosting-Step-4-preview.jpg
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/7/77/Make Buttercream Frosting Step 4.360p.mp4
Якщо глазур вийшла рідкої, додайте залишок цукрової пудри.Якщо вона вийшла дуже густий, додайте ще ложку вершків або молока. Поради
- Занадто м`яка глазур краще занадто густий, так її простіше намазувати.
Що вам знадобиться