Корисні властивості

В першу чергу, гостра їжа збуджує апетит, допомагає впоратися з нежиттю і температурою, нормалізує кровообіг, а також очищає кров і розріджує її. Крім цього, спеції запобігають утворенню поганого холестерину на стінках судин, одночасно зміцнюючи їх. Гострі страви захищають від паразитів, посилюють виділення шлункового соку, покращують приплив крові до стінок шлунка і мають невелику знеболюючим ефектом за рахунок вироблення ендорфінів (гормони радості).

Шанувальники гострих страв рідко набирають вагу, оскільки таку їжу неможливо є занадто часто і великими порціями.

За рахунок гострої їжі з часником, гірчицею, перцем і імбиром можна істотно знизити вживання солі, а також прискорити обмін речовин і схуднути. Це можливо, завдяки капсоіцін - пекучому речовини, що міститься в гострих перці, яке підвищує температуру тіла і прискорює серцеві скорочення, в результаті чого жир активно спалюється організмом. Також прийом гострої їжі перед сном дозволяє знайти спокійний сон, знизити артеріальний тиск, полегшити відходження мокроти з бронхів і заспокоїти розхитані нерви.

Відео: ГОСТРА ЇЖА ПРОДОВЖУЄ ЖИТТЯ, довели китайські вчені

шкідливі властивості

Шкода від вживання гострих страв, в порівнянні з їх користю, є не надто руйнівним, проте наслідки вживання такої їжі все ж важливо знати. Так, регулярний прийом їжі зі спеціями може викликати запалення слизової оболонки шлунка, або гастрит, що розвивається через постійне роздратування шлункових стінок і зниження їх захисних бар`єрних властивостей. Крім цього, гострі страви здатні викликати сильну печію і порушувати чутливість смакових рецепторів на мові - а іноді і до опіків його поверхні.

Люди швидко звикають до гострої їжі, в результаті чого звичайні страви здаються їм несмачними і прісними, навіть якщо вони помірно посолити і поперчити.

Любителі гострих страв також стикаються з такою проблемою як різкий запах з рота, оскільки цибульні і часникові приправи надовго залишають після себе "ароматне післясмак". Дуже важливо з обережністю вживати подібну їжу людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту і схильним до алергічних реакцій (наприклад, на капсаїцин). Якщо після її прийому з`явилися больові відчуття або дискомфорт, від гострих страв слід категорично відмовитися, щоб не спровокувати погіршення здоров`я.

Відео: Ось чому ГОСТРА ЇЖА ТАК КОРИСНА для здоров`я!