Як дізнатися, чи є у вашої дитини алергія на клейковину
категорія Діти
Клейковина - природне з`єднання білка, що міститься в пшениці, жита, перлової крупі і другом зерні. Визначення того, чи страждає ваша дитина від чутливості до клейковини, є вирішальним першим кроком в призначенні виду дієти для вашої дитини. Як тільки ви виявляєте чутливість дитини до клейковини, ви можете зробити необхідні кроки для того, щоб усунути її з раціону і поліпшити його здоров`я.
кроки
1
Дізнайтеся про різні типи чутливості до клейковини. Дослідження показують, що приблизно 15% населення страждає від деякої форми чутливості. Ці статистичні дані включають целіакію, алергію на клейковину і нетерпимість до клейковини.
- Целіакія викликає аутоімунних реакцій після проковтування клейковини. Хоча аутоімунний відповідь - це алергічна реакція, викликана клейковиною, його не вважають алергією на неї. Коли людина з целіакію вживає їжу, що містить клейковину, провокується аутоімунний відповідь, внаслідок чого організм буквально атакує сам себе. Крихітні ворсинки, які покривають поверхню тонкої кишки, допомагають вилучити поживні речовини з їжі, перш ніж вона буде переварена. Оскільки ці ворсинки піддаються нападу імунною системою, вони не функціонують належним чином, і поживні речовини ефективно не вбираються з споживаних продуктів. Протягом довгого часу ця система травлення хвороба призводить до непоправного втраті ворсинкам. В результаті може з`явитися малабсорбції, тому що поживні речовини не вбираються.
- Алергія на клейковину або пшеничне алергія також викликає імунну реакцію при вживанні клейковини. Коли вживається пшениця, відбувається гістаміну реакція, при якій виробляються антитіла клейковини. Менш поширена, ніж нетерпимість клейковини, справжня алергія клейковини може викликати безпосередню алергічну реакцію незабаром після того, як клейковина буде спожито. Алергічні реакції можуть коливатися від важкого утрудненого дихання до легкої шкірного висипу. Загальні симптоми алергії клейковини включають втому, біль в суглобах, втрату або збільшення ваги і проблеми травлення. Алергія на клейковину - одна з найбільш поширених харчових алергій у дітей. Деякі діти, які страждають від алергії, можуть перерости її. У багатьох це станеться по досягненню шести років.
- нетерпимість клейковини відбувається тоді, коли тіло не може переварити їжу належним чином. Нетерпимість клейковини - узагальнене поняття, що відноситься до десяткам симптомів, які можуть бути у людини, чутливого до клейковини. На відміну від целіакії і алергії на клейковину, тут не існує ніякого конкретного тексту для постанови точного діагнозу. Через широку ряду ознак і симптомів, пов`язаних з нетерпимістю клейковини, люди, які страждають від цього, можуть бути неправильно діагностовано. Виявлення нетерпимості клейковини, заснованої на уявленні ознак, може бути важким. На відміну від алергії на клейковину, тіло зазвичай не пристосовується до нетерпимості клейковини, і дитина, у якого є хвороба, ймовірно, буде мати її і в дорослому стані.
2
Вивчіть сімейну історію своєї дитини і запитайте про родичів, які, можливо, постраждали від чутливості до клейковини. У хвороби є генетичний компонент, і, ймовірніше, що вона проявиться у вашої дитини, якщо є члени сім`ї, які страждають від харчових алергій або сінної лихоманки. Харчові алергії не були так легко діагностовані в попередні десятиліття. Навіть при відсутності зареєстрованих випадків в родині, можливо, що хвороба існувала, але не була виявлена. Спробуйте дізнатися, чи відчували члени сім`ї деякі ознаки, зазвичай асоціюються з чутливістю до клейковини. Якщо Анжеліка завжди тримала пляшечку антацидних засобів поряд з тарілкою за обідом або негайно мчала в ванну після вживання їжі, можливо, що всьому виною була чутливість до клейковини.
3
Складіть список ознак, які ваша дитина відчуває, і які змушують вас підозрювати чутливість до клейковини. Зробіть те ж саме для будь-якого негативного або дивної поведінки вашої дитини. Не порівнюйте з ознаками, випробуваними іншими дітьми, які страждають від чутливості до клейковини, оскільки є сотні можливих ознак. Те, що відбувається з поведінкою дітей, індивідуально і може змінитися. Завжди звертайте увагу на ознаки своєї дитини, навіть якщо це те, що, як завжди вважають, що не пов`язано з алергією на клейковину.
4
Шукайте певні ознаки, які поширені серед чутливих до клейковини людей. Хоча у вашої дитини можуть бути додаткові ознаки, які не потрапляють в цю категорію, лікарі відзначають, що наступний список покриває найбільш поширені ознаки, пов`язані з хворобою. Спостерігайте за незрозумілими змінами у вазі, шлунково-кишковими проблемами (метеоризм, гази, судоми, запор, діарея), екземою та іншими видами шкірної висипки, головними болями, хворими суглобами, дратівливістю, змінами настрою і втомою.
5
Заведіть журнал їжі для своєї дитини. Відстежуйте продукти, які ваша дитина споживає протягом двох тижнів. Візьміть до уваги будь-які неприємні ознаки або негативну поведінку вашої дитини після споживання особливих продуктів. Спробуйте визначити, чи є прямий зв`язок між ознаками / поведінкою і певними продуктами. Зверніть особливу увагу на відомі продукти, що містять клейковину. Якщо ваша дитина їсть обід в школі, безсумнівно, поговоріть з його вчителем і попросіть простежити, щоб ваша дитина їв продукти, які приніс з дому. На додаток до обіду без глютену, давайте дитині снеки і напої, які не містять клейковину. Краще уникати ресторанів і застіль під час двотижневого періоду ведення журналу, якщо це можливо. Якщо ваша дитина все ж відвідує неофіційну захід, упевніться, що ви погодували його до цього, і так він зможе уникнути містять клейковину продуктів і не зголодніти. Якщо ви не будете відвідувати захід разом зі своєю дитиною, поговоріть з господарем за кілька днів до події і опишіть ситуацію. Повідомте господареві, які продукти ваша дитина може і не може їсти. Поговоріть зі своєю дитиною, пояснюючи важливість уникнення заборонених продуктів.
6
Сплануйте розклад відвідувань педіатра і попросіть, щоб ваша дитина був перевірений на алергію до клейковини і целіакію.
Поради
- Завжди перевіряйте продовольчі етикетки, навіть на продуктах, які не пов`язані з клейковиною. Особливо звертайте увагу на приправи, смажені продукти, паніровані в борошні, і заправки для салатів.
- Спробуйте тримати свою дитину подалі від упакованої їжі-чим більше цільних продуктів ви можете включити в його дієту, тим краще.
- Розгляньте перехід всієї родини на дієту виключає клейковину так, щоб дитина не відчувала себе відокремленим.
- Перед початком дієти усунення, ви, можливо, захочете найняти ліцензованого дієтолога, щоб допомогти вам підібрати правильне харчування. Дієтолог може дати вам поради з приготування їжі без клейковини для вашої дитини, яка задовольняє його особисті переваги.
- Перевіряючись на чутливість до клейковини, завжди краще почати з тіста на целіакію через природи самої хвороби. Якщо її залишити виявленої / невилікуваний, це може виявитися фатальним. Лікарі виявляють той же підхід з чутливістю до клейковини, як вони робили б з, наприклад, неправильним кількістю лейкоцитів. Їм подобається виключати найгірший варіант спочатку і потім прокладати собі шлях вниз до менш серйозним можливих причин. Можливо мати одночасно і целіакію і алергію на клейковину, а якщо дитина отримала позитивний результат на алергію, і йому не було проведено додаткове тестування на целіакію, це може мати катастрофічні наслідки, якщо б у нього дійсно була хвороба.
попередження
- Подумайте про тестування вашої дитини на целіакію, якщо це ваша сімейна хвороба, навіть якщо у нього не з`являються симптоми. Хвороба, відома як безсимптомна целіакія, є тією, в якій симптоми можуть не проявлятися, але дитина може бути хворим. Ознаки не присутні, тому що неушкоджена частина тонкої кишки вбирає якраз достатньо поживних речовин, щоб їх уникнути. Важливо знати, що діти з целіакію, які не мають ознак, все ще знаходяться в небезпеці від ускладнень, пов`язаних з хворобою.
- Завжди звертайтеся за порадою до свого педіатра або фахівця охорони здоров`я до внесення будь-яких змін в дієту вашої дитини.