Фосфор - користь і шкода фосфору для організму

Відео: Фосфор в організмі - користь для здоров`я, дефіцит і надлишок, продукти, багаті фосфором

• До чого може привести недолік фосфору
• До чого може привести надлишок фосфору
• Джерела фосфору і його денна норма

Відео: Їжа з суперелементов. фосфор

Кожен вітамін і мінерал по-своєму корисний для організму і надає на нього певним чином впливати. Фосфор незамінний для росту і підтримки нормального стану зубів і кісток, а також розумової та м`язової активності. Але на цьому його вплив на організм не обмежується. Він бере участь практично у всіх хімічних реакціях, підтримує нормальний обмін речовин, ріст клітин, роботу м`язів, серця і нирок.

Відео: Олена Малишева. Сир моцарела - користь і шкода

Велике значення фосфору в підтримці нормальної діяльності нервової системи. Він бере участь в біохімічних процесах в мозку, міститься в його тканинах і нервових клітинах. Також є фосфор в крові та інших рідинах. Будучи їх складовою частиною, він допомагає підтримувати кислотно-лужну рівновагу в організмі. Цей елемент бере участь в утворенні активних форм вітамінів і необхідний для синтезу ферментів.

До чого може привести недолік фосфору

Оскільки фосфор міститься в багатьох звичних для нас продуктах, його недолік зустрічається вкрай рідко. У більшості випадків він пов`язаний з незбалансованим харчуванням. Наприклад, якщо раціон містить багато продуктів багатих кальцієм, але мало вітаміну Д і білкової їжі. Однак, іноді, дефіцит фосфору може виникати через серйозне порушення обміну речовин, споживання великої кількості напоїв типу лимонаду, інтоксикацій наркотиками або алкоголем, а також деяких хронічних захворювань.

Відео: Які вітаміни містить Слива

Нестача фосфору проявляється слабкістю, загальним нездужанням і сплесками розумової активності, що змінюються нервовим виснаженням. Рідше він призводить до зниження уваги і апетиту, болю в кістках і м`язах, порушень обміну речовин і роботи печінки, частих інфекційних і застудних захворювань. При тривалому дефіциті фосфору можливе виникнення рахіту, пародонтозу і остеопорозу.

До чого може привести надлишок фосфору

При накопиченні в організмі надмірної кількості фосфору відбувається погіршення засвоєння кальцію і порушується утворення активної форми вітаміну Д. Кальцій починає виводитися з кісткових тканин і відкладатися у вигляді солей в нирках, що згодом призводить до утворення каменів. Також це може викликати проблеми з печінкою, судинами і кишечником, спровокувати розвиток лейкопенії і анемії.

Утворитися надлишок фосфору може, якщо тривалий час вживати в їжу тільки рибу, м`ясо і зерно. Його основні ознаки - оніміння м`язів і печіння в долонях.

Джерела фосфору і його денна норма

Для задоволення потреб організму у фосфорі досить дотримуватися збалансованого раціону. Денна норма даної речовини для дорослого становить близько 1500-1700 мг., Це шість ложок гарбузового насіння чи сто тридцять грамів сиру. Для вагітних цей показник збільшується вдвічі, дітям необхідно споживати в залежності від віку від 1300 до 2500 мг. фосфору. Його основними джерелами є риба, яйця, м`ясо, молоко, сир, сир, яловича печінка, червона ікра, креветки. Також міститься фосфор в продуктах і рослинного походження: капусті, моркві, шпинаті, горіхах, петрушці, гарбузі, часнику, квасолі, горосі, вівсяній перлової і ячної крупі. Крім того він присутній в чорному хлібі і цільнозернових продуктах.