Змішати всі інгредієнти для тіста з теплим молоком, замісити гладке тісто і залишити підходити десь на годину-півтора, не забувши в процесі бродіння разок обминути тісто.
Поки піднімається тісто приготувати наповнювачі до булочок.
Цибулю дрібно нарізати і на невеликій кількості вершкового масла підсмажити до золотистого кольору.
Оливки і зелень подрібнити.
Тісто розділити на 4 частини. Одну частину змішати зі смаженою цибулею, другу - з оливками, третю - з зеленню, четверту залишити без добавок.
З кожної частини сформувати по 4 невеликих булочки. Викласти булочки на деко, дати расстояться хвилин 15 і випікати в гарячій духовці 15 хвилин.
Тим часом збити яйце. Через 15 хвилин вийняти булочки, змастити яйцем і кожен вид булочок, на вибір, посипати кунжутом, насінням, насінням льону або натертим сиром і поставити в духовку ще на 10 хвилин.
Готові булочки остудити на решітці.
До супу, до чаю, на сніданок на роботу, на пікнік. Таким булочок завжди будуть раді.
Смачного!
Як приготувати пані попо