Вигна (спаржева квасоля)

сімейство боби

Відео: Що таке Вінга - спаржева квасоля

походження культури
Вигна відбувається з Центральної Африки, тому в порівнянні з іншими бобовими більш жаростійка. Це одна з найбільш врожайних бобових культур. Відома також під назвами "лобія спаржева", "коров`ячий горох".

Корисні властивості
В їжу використовують соковиті молоді боби (лопатки) вігни, коли насіння в бобах не перевищують пшеничного зерна. З молодих лопаток готують салати, супи, гарніри. Лопатки можна також консервувати і заморожувати. Зрілі насіння вігни мають приємний аромат і добре розварюються. З них готують супи і різні закуски. Зелені боби, крім великої кількості білка, містять вітаміни А, В, С, мінеральні солі кальцію, заліза.

біологічні особливості

В овочівництві використовують різновид вігни зі спаржевої м`ясистим плодами. Однорічна трав`яниста рослина, напівкущова, кучерява або стелеться, заввишки до 2 м. Боби светлозеление, з червоними плямами, вузькі, довгі (до 1 м). У кожному бобі міститься по 10-20 насіння. Насіння ниркоподібні або округлі.

Рослина жаростойкое, не виносить не тільки заморозків, але і тривалого по-ніженіе температури, не вимоглива до ґрунту, мириться з частковим затіненням.

сорти
Графиня і Макаретті - в`юнкі рослини висотою до 3,5 м, боби без перга-цементних шару і волокна, довжиною відповідно 60 і 30-35 см. Маса 100 бобів відповідно 4200-4500 і 2500-2700 р Семена у першого сорту чорні, у другого коричневі, маса 1000 насінин 210-215 і 108-130 м

Включені в Держреєстр кучеряве сорти Сибірський розмір і Ювілейна.

Відео: Спаржева китайська квасоля. посадка

Ранні сорти вігни, як правило, кущові, а пізні-кучеряве і найбільш урожайні: боби у ранніх сортів мають довжину 30-40 см, а у кучерявою вігни - 60-80 см.

Також користуються попитом сорти не включені до Держреєстру.

Відео: Китайська квасоля радує врожаєм

Спаржева кущова зелена - вегетаційний період від масових сходів до технічної стиглості становить 60-80 днів. Колір бобу зелений, зерна - білий. Рідко уражається хворобами і шкідниками.

Спаржева кущова жовта - вегетаційний період від масових сходів до технічної стиглості 60-80 днів. Колір бобу жовтий, зерна - світлокоричневий. Висота рослини 50-60 см. Хворобами і шкідниками практично не уражається.

умови вирощування
Кращі попередники вігни - огірки, томати, капуста, картопля. Восени під перекопування вносять 2-3 кг перегною, 30 г суперфосфату і 20 г калійних добрив на 1 м2. Навесні вносять 10-20 г сечовини на 1 м2.

Агротехніка аналогічна овочевий квасолі. Висівають рядовим способом з між-рядьямі 60-80 см, відстань між рослинами в ряду 10-12 см, глибина загортання насіння 4-5 см. У Центральному районі краще вирощувати через розсаду, яку висаджують у віці 30 днів. Насіння починає проростати при 15 ~ 17 ° С.

Догляд за рослинами полягає в розпушуванні міжрядь і поливах, особливо під час бутонізації. Недолік вологи може викликати опадання бутонів. Від посіву віг-ни до початку збору лопаток проходить близько 70 днів, від висадки розсади - 35-39 днів. Урожай зелених лопаток збирають у міру формування.

Найбільшу увагу зараз приділяється кущових форм вігни - спаржевої квасолі.

Кучеряві сорти вирощують в сумісних посівах з кукурудзою, біля паркану або ставлять спеціальні опори.

Як отримати насіння
Для отримання насіння відбирають найбільш розвинені, врожайні рослини і на них залишають боби до повного дозрівання. Зберігають також, як насіння квасолі.

Хвороби і шкідники
Про хвороби та шкідників бобових культур, див. Розділ"горох".