Салат з черешнею і диким рисом

Відео: Салат з диким рисом під кисло-солодким соусом

Мало хто зважиться змішати в одній страві дикий рис, черешню і сир фета. Однак це смакове поєднання виходить просто чарівним! Крім того, салат з черешнею і диким рисом виходить легким, красивим. Рис відварити заздалегідь, тоді салат приготуєте безпосередньо перед подачею всього за 20 хвилин.
Салат з черешнею і диким рисом
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • На три порції:
  • - 200 г вареного дикого рису;
  • - 200 г сиру фета;
  • - 100 г черешні;
  • - 80 г руколи;
  • - 1 цибуля-шалот;
  • - по 2 ст. ложки оливкової олії, бальзамічного оцту;
  • - чорний перець, сіль.

Інструкція

1


Лук-шалот промийте, поріжте тоненькими кільцями. На сковорідку влийте невелику кількість оливкової олії, додайте кільця цибулі, обсмажте їх до золотистого кольору на середньому вогні, помішуючи, щоб вони не пригоріли.
2
Промийте ягоди черешні. Краще для салату взяти великі темні ягоди, тоді салат вийде дуже соковитим, смачним. Розріжте кожну навпіл, вийміть кісточки. Поріжте сир фета невеликими рівними кубиками.


3
Змішайте в глибокій мисці рис, рукколу, сир, черешню і цибулю. Рис відварити заздалегідь до готовності, але не розварюються - він не повинен вийти кашею.
4
Окремо змішайте бальзамічний оцет з оливковою олією, сіллю, перцем. Заправте готовий салат з черешнею і диким рисом соусом, приберіть хоча на п`ять хвилин в холодильник злегка охолонути і просочитися соусом перед подачею на стіл.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Салат з черешнею і диким рисом