Причини анемії і продукти, що підвищують гемоглобін

При анемії, викликаної дефіцитом заліза, необхідно споживати продукти, що підвищують гемоглобін. Анемія потребує лікування, і важливим елементом лікування є відповідна дієта. Симптоми низького гемоглобіну - слабкість, блідість, головний біль та інші нездужання. Дієта для підняття гемоглобіну повинна бути багатою залізом, яке присутнє в продуктах тваринного походження. Низький гемоглобін допоможе також підвищити харчування зі споживанням продуктів рослинного походження.

Гемоглобін і анемія

Гемоглобін є дуже важливим для людини білком, що знаходиться в червоних кров`яних клітинах. Він відповідає за перенесення кисню в організмі людини. Коли рівень гемоглобіну в організмі занадто низький, кисень не надходить до тканин в достатній кількості. Організм компенсує це прискоренням роботи серця.

У пацієнтів з низьким гемоглобіном може виникнути задишка з фізичним навантаженням. Падіння рівня гемоглобіну, еритроцитів і гематокриту в крові називається анемією. У вагітних жінок часто спостерігається уявна анемія. Це поняття означає зниження рівня гемоглобіну, гематокриту і еритроцитів в результаті збільшення обсягу плазми.

Навіщо і коли досліджується концентрація гемоглобіну

Значення гемоглобіну можна дізнатися в дослідженні морфології крові. Існує багато свідчень до виконання морфології крові. Рекомендується, щоб це дослідження виконувалося раз на рік. Лікар може призначити його, коли у пацієнта виникають симптоми анемії.

Симптоми анемії - це:

• хронічна втома;
• запаморочення;
• ослаблення концентрації;
• знижене настрій;
• блідість шкіри;
• прискорення роботи серця;
• непритомність;
• порушення менструального циклу у жінок;
• зниження лібідо.

Норма для гемоглобіну

Для проведення дослідження гемоглобіну необхідно отримати від пацієнта проби крові. З цією метою пацієнт повинен звернутися в пункт здачі крові вранці, натщесерце. Кров береться зазвичай з вени, розташованої в нижній частині згину руки. Референсний діапазон рівня гемоглобіну залежить від таких факторів, як стать і вік пацієнта.

Норми гемоглобіну для дорослих:

• жінки: 12-16 г / дл;
• вагітні жінки мають інший діапазон значень: 11-14 г / дл;
• чоловіки: 14-18 г / дл.

У літніх людей норми гемоглобіну нижче. У новонароджених концентрація гемоглобіну найбільша, знаходиться в межах між 17 і 22 г / дл. Кожна лабораторія має свій власний діапазон нульових значень. Після отримання результату слід звернутися до лікаря, так як лікар, інтерпретуючи результат, бере до уваги інші параметри:

• число еритроцитів;
• гематокрит;
• кількість ретикулоцитів;
• середній обсяг еритроцитів;
• середня маса гемоглобіну в еритроцитах хворих;
• середня концентрація гемоглобіну в еритроцитах хворих.

Позначення цих параметрів входить до складу морфології крові.

Що означає низький рівень гемоглобіну

Низький рівень гемоглобіну означає, що отриманий результат пацієнта виявився нижче правильного значення для даного віку і статі. Такий стан називається недокрів`ям або анемією. Причин низького рівня гемоглобіну може бути багато. Це не завжди повинно означати стан хвороби, якщо результат знаходиться трохи нижче нижньої межі норми. Незначна анемія може виникати у жінок з порушенням менструального циклу і у вагітних жінок.

Виділяється чотири ступені анемії:

• легка форма анемії виникає в тому випадку, коли рівень гемоглобіну коливається в межах 11-13 г / дл у жінок, а у чоловіків в районі 14,5 г / дл;
• помірна анемія - рівень гемоглобіну знаходиться в межах між 8 і 9,9 г / дл;
• важка анемія - рівень гемоглобіну в межах між 6-8 г / дл;
• останній рівень - це анемія, що загрожує життю, рівень гемоглобіну нижче 6 г / дл.

Серед причин низького рівня гемоглобіну можна назвати:

1. Втрату крові в ході гострого або хронічного кровотечі.
2. Дефіцит вітаміну В12, фолієвої кислоти або заліза.
3. Хронічні захворювання, викликані зниженою продукцією еритроцитів. Такий тип анемії може виникнути в ході бактеріальних, грибкових, паразитарних інфекцій, також виникає у хворих з аутоімунними захворюваннями і злоякісними новоутвореннями.
4. Хронічні захворювання нирок. Хвороба призводить до зниження вироблення в нирках гормону, який стимулює роботу кісткового мозку для виробництва червоних кров`яних клітин, цей гормон називається еритропоетин.
5. Занадто ранній розпад еритроцитів. Цей тип анемії називається гемолітична анемія, причини можуть бути вродженими і пов`язаними з неправильною побудовою еритроцитів або дефіцитом деяких ферментів.
6. Неправильна робота кісткового мозку: відбувається пошкодження стовбурової клітини, результатом чого є відсутність поділу і подальшої диференціації клітин (це так звана апластична анемія).

Дієта при низькому гемоглобіні

Лікування анемії полягає у введенні відповідної дієти. Дієта при анемії з дефіцитом заліза повинна бути багата саме цим елементом, крім того, містити сполуки, які покращують його абсорбцію (вітамін C, фолієва кислота).

Складаючи меню, варто подбати про те, щоб в ньому з`явилися продукти, що містять залізо, яке легше засвоюється організмом.

А при приготуванні страв, що містять значну кількість заліза, слід уникати продуктів, які порушують його засвоєння (оксалати, фосфор, цинк, кальцій, клітковина), пиття чаю і кави під час прийому їжі. Багаті залізом продукти тваринного походження: печінка яловича, нирки, мови, жовток яйця, яловичина, в`ялені ковбаси і риба. Багаті залізом продукти рослинного походження: пшеничні зародки, соя, квасоля, горох, горіхи, мюслі, насіння кунжуту, какао, продукти з цільного зерна, крупи, насіння гарбуза і соняшника, абрикоси сушені, родзинки, зелений горошок, зелена петрушка, шпинат, буряк і смородина.

Продукти, що підвищують гемоглобін

Знижений гемоглобін в організмі, викликаний дефіцитом заліза, може бути поліпшений шляхом включення в раціон продуктів, багатих на залізо. Ними є листові овочі: шпинат і листя пажитника. Спаржа теж є хорошим джерелом заліза. Такі зерна, як ячмінь, рис і кукурудза, теж повинні знаходитися на вашому столі. Ви можете використовувати ці компоненти, щоб створити смачні страви і підняти гемоглобін.

Якщо ви не дотримуєтеся вегетаріанської дієти, м`ясо і риба - це найкращий джерело заліза для вас. Квасоля і сочевиця - це хороші джерела заліза і фолієвої кислоти, які допомагають у виробництві еритроцитів, що переносять гемоглобін. Сушені фрукти, такі як персики, ізюм або мигдаль, є хорошою закускою, так як містять залізо.

Вітамін С допомагає організму засвоювати залізо з їжі. Знижений рівень гемоглобіну в зв`язку з дефіцитом вітаміну C може бути поліпшений шляхом споживання ківі, папайї, апельсина, полуниці і грейпфрута. Ви можете з них приготувати фруктовий салат або свіжий сік. Овочі, багаті вітаміном С, - це брокколі, паприка, капуста, помідори і шпинат.

Якщо у вас низький гемоглобін в крові, це може бути викликано дефіцитом фолієвої кислоти, який потрібен для виробництва червоних кров`яних тілець. Джерела фолієвої кислоти - це сочевиця, сушені боби, зелений горошок, ананас і арахіс. Додавання сухих трав в страви збільшує всмоктування заліза, що підвищує гемоглобін. Коріандр, базилік, лавровий лист, м`ята зелена і сушена петрушка є хорошим вибором. Вживаючи в їжу всі ці продукти, ви забудете не тільки про втому, а й про багатьох хронічних захворюваннях, які завдавали незручності протягом багатьох років. Будьте здорові!