Як приготувати розсіл для індички
Ви коли-небудь замовляли індичку в дійсно хорошому ресторані? Якщо так, то, напевно, задавалися питанням, як кухареві вдається зберегти м`ясо таким ніжним і вологим. Що це - секретний інгредієнт або спеціальне і неймовірно дороге обладнання? Насправді, ні те, ні інше. Птах замочується в розсолі зі спеціями, травами, фруктами і овочами. Розсіл сприяє глибокому проникненню вологи, і саме тому індичка не суха. У цій статті ви знайдете покрокову інструкцію приготування маринаду для індички.
складові
- Індичка 4-5 кг
- 6 літрів холодної води
- 1/2 склянки (125 г) солі
- 1 стакан (200 г) світло-коричневого цукру
- 2 склянки окропу
кроки
Відео: Маринад для курки / індички гриль / шашлику (суперський!)
Відео: Маринад для індички в духовці
Відео: МАРИНАД ДЛЯ ІНДИКИ, курки і іншого м`яса.
Поради
- Ви можете визначити чи достатня кількість солі в розсолі за допомогою сирого яйця - воно повинно в ньому плавати.
- Не використовуйте кошерну індичку, так як в неї вже додана сіль.
- Якщо у вас заморожена індичка, то перш ніж її замаринувати в розсолі, її необхідно розморозити.
- Замочуйте птицю в розсолі за день до готування, так як їй необхідно для засолювання, по крайней мере, 10 годин.
- Вам знадобиться дуже великий контейнер, щоб помістилася індичка разом з розсолом.
- Ось кілька ідей для поліпшення смакових якостей розсолу:
- Овочевий бульйон замість частини води
- Чорний перець
- Запашний перець
- Зацукрований або свіжий імбир
- чебрець
- розмарин
- Лавровий лист
попередження
- Не забувайте про гігієну, коли працюєте з сирої птахом.
Що вам знадобиться
- великий контейнер
- мірна кружка
- Ножиці
- Що-небудь для зважування індички, наприклад, піднос (якщо це необхідно)
- Мішки для смаження або сміттєві пакети (якщо використовуєте альтернативний спосіб)
- Холодильник або пакети з льодом
Як приготувати коктейль з бейлиз і амаретто Ось відмінний десертний напій, приготований за допомогою шейкера. Насолоджуйтесь з усією відповідальністю! складові30 мл Бейлиз30 мл Амаретто кроки 1Підберіть інгредієнти.…
Як поділитися відео на facebook Відео: Як додати відео в фейсбук по посиланню з YouTube.Расшаріваніє відео на Facebook є відмінним способом дати знати своїм друзям, що ви дивитеся і яке відео краще! Дана стаття розповість вам, як це зробити. кроки 1Запустіть свій інтернет-браузер…
Як приготувати сосиски Ви ніколи не замислювалися про те, як приготувати сосиски? Ось проста інструкція для двох найпоширеніших способів, як це зробити. крокиМетод 1 з 2: Відварювання сосисок 1Візьміть каструлю середнього розміру.…
Як приготувати рис басматі з зирой Перед вами рецепт простого, але дуже смачного блюда, яке чудово поєднується з різними видами індійського каррі. складовіОдна чашка рису басматіДві столові ложки топленого маслаОдна чайна ложка насіння зіриСіль за смакомТепла вода, 2 1/2 чашкиВідео:…
Як скласти ворожку з паперу Скласти ворожку з паперу дуже легко, якщо ви знаєте, що робите. кроки 1Візьміть квардатний шматок паперу для орігамі або паперу для копіювання.Відео: Як зробити ворожку з паперу…
Як приготувати фрітатта Фріттата - це омлет, який також відомий як відкритий омлет. Фріттата зазвичай доповнюється різними інгредієнтами, наприклад, овочами, м`ясом і навіть пастою. складові8 яєць склянки жирних вершківНарізану картоплю (за бажанням)Нарізану цибулю-порей…
Як поскаржитися на кого-то на facebook Відео: Як заблокувати людини або Сторінку на вашій Сторінці FacebookЯкщо хтось дратує вас на Facebook або ображає, то ви можете поскаржитися на нього модераторам Facebook. Для того, щоб зробити це, дотримуйтесь ніжепредставленним інструкцій. кроки…
Як зробити свіжий апельсиновий сік Хочете свіжий апельсиновий сік, в свіжості якого ви впевнені? Тоді приготуйте самі! Використовуйте цю статтю, щоб дізнатися як це зробити. складовіОдин апельсин або два, залежно від того, скільки соку ви хочете отриматиЦе за бажанням: цукор або…
Як приготувати карамелізований попкорн Карамелізований попкорну - смачні ласощі, яке відмінно підходить для вечірок або перекусів. Ви також можете використовувати його в якості частування на Хеллоуїн. складові1 чашка (230г) вершкового масла2 чашки (440г) коричневого цукру1/2 склянки (125…
Як встановити мод "занадто багато пунктів" на minecraft "Занадто багато пунктів" - це редактор в рамках гри, здатний генерувати практично будь-який пункт з бази даних Minecraftкроки 1скачайте звідси "Занадто багато пунктів" (Too Many Items).…
Як видалити сухе червоне вино з бавовни Видалення червоного вина з бавовни, поки пляма ще свіже (поливайте пляма окропом, поки воно не зникне), - легке завдання. Але видалення сухого плями зовсім інша справа. Роки досліджень визначили, що працює найкраще. кроки 1Змішайте в рівних частинах…