Як пофарбувати білий шоколад

Відео: Як зробити різнокольоровий шоколад (Шоколадний конструктор) / Chocolate construction set Eng.subtitles

Щоб пофарбувати білий шоколад, необхідно підібрати правильний харчовий барвник. Якщо ви використовуєте невірні харчові барвники, великий ризик того, що ваш шоколад буде зіпсований. Використовуйте порошкові або масляні харчові барвники.

складові

  • Білий шоколад
  • Харчовий барвник - тільки масляний і порошковий

кроки

Зображення з назвою Color White Chocolate Step 1
1
Придбання білого шоколаду. Ви можете використовувати шматочки шоколаду різної форми.
  • Зображення з назвою Color White Chocolate Step 2
    2
    Розтопіть шоколад. Шоколад можна розплавити одним із таких способів:

    Відео: Ганаш з білого шоколаду. Рецепт білої глазурі для торта.

  • Використовуйте мікрохвильову піч, включивши її на середню потужність, з кроком 10 секунд, щоб розтопити шоколад до отримання маси гладкої консистенції.
  • Використовуйте пароварку або розтопіть шоколад на водяній бані (помістіть скляну миску в металеву каструлю, наповнену водою, і розтопіть шоколад на повільному вогні.)
  • Використовуйте духовку (43 C), щоб розтопити шоколад. Це займе близько години, щоб розплавити його таким чином. Якщо у вашої духовки немає такого низького температурного режиму, використовуйте найнижчу температуру і залиште дверцята духовки прочиненими.
  • Зображення з назвою Color White Chocolate Step 3
    3


    Перевірте температуру розплавленого шоколаду, використовуючи термометр для шоколаду. Цей термометр дозволяє краще контролювати температуру, ніж стандартний кулінарний термометр. Ідеальна температура для шоколаду буде залежати від того, що ви збираєтеся приготувати з нього.
  • Зображення з назвою Color White Chocolate Step 4
    4
    Перелийте розтоплений шоколад в суху миску, якщо ви хочете додати харчовий барвник. Якщо ви хочете отримати шоколад різних кольорів, розділіть шоколад рівномірно по різним мисках.
  • Зображення з назвою Color White Chocolate Step 5
    5
    Додайте трохи порошкоподібного або масляного харчового барвника. Якщо до барвнику додається інструкція, дотримуйтесь її порад. Пам`ятайте, що ви завжди можете додати більше барвника, але якщо ви покладете занадто багато відразу, вам складно буде виправити ситуацію, тому додавайте барвник поступово.
  • Зображення з назвою Color White Chocolate Step 6
    6
    Змішайте барвник з шоколадом, використовуючи пластмасову лопатку. Цей процес повинен бути поступовим, щоб колір шоколаду вийшов рівномірним.


  • Зображення з назвою Color White Chocolate Step 7
    7
    Перевірте колір шоколаду. Якщо колір не задовольняє вашим очікуванням, додайте трохи барвника і знову добре перемішайте. Додавайте таку кількість барвника, щоб у вас вийшов потрібний колір.
  • Зображення з назвою Color White Chocolate Step 8
    8
    Розлийте кольоровий шоколад за формами і використовуйте його за призначенням, наприклад, ви можете використовувати цей шоколад для обмакувания в ньому фруктів.
  • Зображення з назвою Color White Chocolate Intro
    9
    Шоколад готовий.
  • Що вам знадобиться

    • Форма (за бажанням)
    • Пароварка (водяна баня)
    • вода


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як пофарбувати білий шоколад