Як приготувати латте
категорія Faq
Відео: Кава Латте в домашніх умовах / How to prepare a latte at home
Хочете приготувати ідеальний латте? Візьміть інгредієнти, перераховані нижче, дотримуйтесь інструкцій - і ви вгамуєте свою тягу до кави, не виходячи з дому. Приготувати латте не так вже й складно.
складові
- еспрессо
- 175 мл-235 мл молока
- Сироп (за бажанням)
кроки
Метод 1 з 2: Приготування латте за допомогою кавомашини1
Підігрійте чашку, в яку ви збираєтеся наливати латте (за бажанням). Якщо ви хочете, щоб ваш латте довше залишався теплим, нагрійте чашку, залишивши в ній теплу воду, поки ви збиваєте паром молоко.
2
Налийте чашку молока в металевий глечик. Заповніть глечик на 3/4, якщо будете додавати сироп.
3
Використовуючи термометр, збийте молоко, поки воно не досягне температури 68 - 74 C. Чи не досягайте температури 77 C, інакше молоко пригорить.
4
Щільно набийте мелений еспресо в портафільтр (холдер). Поставте портафільтр в кавоварку. Почніть готувати каву.
5
Для однієї порції еспресо потрібно 7-8 грам меленої кави.
6
Налийте еспресо. Це справжнє мистецтво: якщо зробити це ідеально, у вас буде рідина і невелика кількість крему або піни.
7
Налийте каву в кавову чашку. Молоко потрібно додати не пізніше, ніж через 10 секунд.
8
Збовтайте молоко в глечику, поки воно не стане гладким.
9
Влийте вспененное молоко в еспрессо. Молочна пінка змішається з піною еспресо.
1
Зваріть міцну каву. Підійде міцну каву або еспресо, якщо є.
2
Відео: 06. Латте рецепт і калькуляція. Як приготувати Латте.
Підігрійте 1 стакан (~ 175 мл) молока в каструлі на плиті на середньому вогні. Використовуйте 2% або незбиране молоко для більш кремового латте або візьміть знежирене молоко.
3
Збийте молоко віночком. Також можна використовувати блендер або - в крайньому випадку - кухонний комбайн, щоб зробити пінку.
4
Налийте каву або еспресо в кружку. Не забудьте залишити місце для молочної пінки.
5
Притримуючи піну, м`яко влийте молоко в кружку. Після того, як ви влили більшу частину молока, помістіть молочну пінку наверх і насолоджуйтеся.
Поради
- Тримайте глечик в холодильнику, перш ніж вспінювати молоко. Холодний глечик дасть вам більше часу, щоб зробити кращу піну.
- Еспрессо складається з трьох частин: найбільш важливою є серце (Світло-коричнева частина) - тіло (Основна частина напою темно-коричневого кольору) - і пінка (Піна на поверхні кави). Можна також додати сиропи і цукор для додаткового аромату.
Що вам знадобиться
- Кофемашина з парової трубкою
- темпер
- металевий глечик
- Низькі склянки або чашки
- Термометр (не обов`язково). Якщо ви знаєте, що робите, ви і так визначте температуру.
- молоко
- мелений еспресо
- кавова гуртка