Як рахувати вуглеводи
категорія Faq
Відео: Вчимося рахувати " білки жири вуглеводи " Правильне харчування
Якщо ви вирішили сісти на дієту або просто захотіли схуднути, обмеживши себе в їжі, але не дотримуючись певної системи, вам необхідно знати, як правильно розраховувати вуглеводи, так як їх надлишок сприяє швидкому набору ваги і розвитку серйозних захворювань.
1
Скористайтеся спеціальними таблицями хімічного складу деяких продуктів. Їх можна легко знайти в будь-якому дієтичному довіднику і іншій літературі, присвяченій здоровому способу життя. Для визначення кількості вуглеводів в раціоні використовуються різні одиниці - наприклад, крохмальні або хлібні. Вуглеводи можна розрахувати і за допомогою таблиць калорійності продуктів або по так званій "цукрової цінності". Таблиці допоможуть вам скласти індивідуальний раціон так, щоб не замикатися на декількох корисних стравах і замінювати одні продукти іншими.
2
Найзручнішою розрахунковою одиницею вважається хлібна. За одну хлібну одиницю зазвичай приймається певна кількість продуктів, що містять 10-12 г "чистих" вуглеводів. Якщо ви розрахуєте, скільки хлібних одиниць міститься в різних продуктах, вам буде легше скласти раціон без шкоди для здоров`я.
3
Одна хлібна одиниця - це приблизно один шматочок чорного хліба або одна маленька булочка з висівками, або 2 хрусткі хлібці. Овочі, які входять до складу практично будь-якої дієти, містять, зрозуміло, менше хлібних одиниць. Так 3 великих моркви, 6 столових ложок консервованого горошку або 1 велика картоплина в мундирі дорівнюватимуть однієї хлібної одиниці.
4
Враховуйте при розрахунку вуглеводів і калорійність продуктів, і то, як швидко вони будуть засвоюватися. Чим більше буде в продукті харчових волокон (як в ягодах, моркви, сухофруктах, грибах, бобових і зернових), тим повільніше вони будуть засвоєні організмом. Однак при діабеті і підвищений рівень холестерину, навпаки, бажано, щоб їжа була якомога більш волокнистої, так як рослинна їжа перешкоджає підвищенню рівня глюкози в крові і знижує холестерин.
5
Якщо ви вирішили слідувати якийсь дієті все життя (за бажанням або за необхідності), обов`язково порадьтеся з лікарем, так як кількість хлібних одиниць для кожної конкретної людини строго індивідуально. Вважається, що дорослій людині в день достатньо від 15 до 25 одиниць, але цей розкид дуже великий, щоб можна було правильно розрахувати свій раціон раз і назавжди.
- Харчування при цукровому діабеті 1 і 2 типу
- Гіпокалорійное харчування: знижуємо калорійність раціону за рахунок жирів і легких вуглеводів.
- Раціональне харчування: розподіл білків, жирів і вуглеводів
- Чи повніють від жирів або вуглеводів?
- Вуглеводи в продуктах, глікемічний індекс
-
Дієта при цукровому діабеті
Все цікаве
Які продукти виключити, щоб схуднути
Відео: Що не їсти, щоб схуднути Топ 5 продуктів. Олена Чудінова.Сидячи на дієті, ми протягом довгого часу обмежуємо себе у великій кількості продуктів, які любимо. Так, ми худнемо, але гарний настрій в період дієти не наш супутник. Є вихід! Зовсім…