Як відкрити кокос в домашніх умовах?

Мабуть, багатьом з нас доводилося задаватися простим питанням, як відкрити кокос. Дивлячись на цей міцний екзотичний плід, може здатися, що обробити його нереально. Однак не поспішайте з висновками: у кокоса є свої слабкі місця. Які саме - про це ми поговоримо трохи пізніше. А прямо зараз ми розповімо, як слід правильно вибирати кокос. Піднесіть плід до вуха і трохи його потрясіть. В середині якісного кокоса повинна плескатися рідина - кокосове молоко. Також огляньте кокос з усіх боків. На одному з підстав розташовано 3 характерних плямочки або "вічка". Зверніть увагу на ці впадинки. Шкаралупа на них тонше, ніж в інших місцях. Саме це допоможе вам пізніше відкрити кокос. Однак ці отвору не будуть занадто м`якими, натисніть на них - шкірка не повинна провалюватися. Інакше кокос зіпсований.

Якщо впадинки біля основи кокоса щільні, міцні, оброслі невеликий "щетиною" він придатний до вживання.

Після того, як ви вибрали якісний плід, залишається ще одна задача - відкрити кокос в домашніх умовах. Важливо зробити це правильно, щоб не порушити екзотичну атмосферу і не зіпсувати собі настрій. Якщо ви робите це в перший раз, рекомендуємо спочатку уважно подивитися відео, а потім вже спробувати самому розколоти кокос. Далі ми розкриємо вам декілька простих способів, а також розповімо, з чим краще їсти кокос, ніж він корисний і як його можна подавати.

Як розколоти кокос і не сполохати сусідів?

Отже, ви принесли кокос додому і бажаєте відразу "розкрити" його, не створюючи зайвого шуму. Для початку знайдіть 3 темних впадинки, що нагадують мордочку мавпи. За їх твердості ми визначали свіжість кокоса, коли вибирали його в магазині. саме слово "кокос" походить від португальського "coco" - мавпа.

Перед тим, як розколоти кокос будинку, підготуйте необхідні інструменти. У кожного вони будуть свої. Одним підійде молоток і цвяхи, інші обійдуться звичайним кухонним ножем. Все залежить від сили удару і від твердості шкаралупи.

спосіб №1. Якщо ви вирішили розкрити кокос звичайним ножем, для початку проколупнути в одному з вічок невеликий отвір, вставте трубочку і випийте або вилийте сік. Вибирайте вічко, розташований ближче до основи кокоса - він самий м`який. Професійні бармени легко протикають кокос за допомогою звичайного шила і готують на його основі приголомшливі екзотичні коктейлі. Однак, якщо ви все ж вирішили з`їсти кокос, спробуйте знайти те саме "слабке місце", Про який ми говорили вище і розкрийте плід без зайвих зусиль.

Так звана точка золотого перетинуя розташована на відстані приблизно однієї третини від "мордочки мавпи" до іншого кінця кокоса. Туди якраз і слід кілька разів вдарити тупим боком ножа або іншим важким предметом, уклавши кокос на рівну тверду поверхню або утримуючи в руках.

є ще один секрет - після кожного удару кокос необхідно злегка обертати. Після кількох таких поворотів і ударів, в наміченому місці утворюється тріщина, яка і стане лінією природного розлому нашого плода.

Просуньте туди вістрі ножа і злегка натисніть. Кокос розколовся, і ви нарешті можете дістатися до його м`якоті.

спосіб №2. Якщо ви не відчуваєте в собі достатньо сили або боїтеся зламати ніж, використовуйте замість нього молоток і цвяхи. Вставте цвях (найкраще брати сотку) в один з отворів у підстави кокоса і легкими точними рухами вбийте його молотком майже наполовину. Проверните цвях в середині, а потім витягніть його з кокоса. Злийте сік.

Покладіть кокос на рівну поверхню, знайдіть точку золотого перетину, озбройтеся молотком. Визначте місце удару, а потім точними механічний рухами простукував молотком, злегка обертаючи кокос. Через деякий час на його поверхні утворюється тріщина. Продовжуємо простукувати, поки тріщина не збільшиться, і ми не зможемо з легкістю розділити кокос на дві частини.

Існує ще кілька способів оброблення кокоса. Звичайно ж, ви можете спробувати розбити кокос одним ударом. Однак, по-перше, це може викликати багато шуму, а по-друге, не забувайте, що кокос круглий і може несподівано кудись "відлетіти". Якщо у вас під рукою не виявилося цвяхів і молотка, проткніть отвір штопором або викруткою. Вийміть рідина. А потім загорніть кокос в поліетилен або в рушник і кілька разів вдарте по ньому важким предметом.

Також ви можете не отримувати рідину з кокоса, а спробувати розбити кокос на 2 половини за допомогою тесака. Для цього необхідно знайти на поверхні кокоса зазубрену складку. Вона знаходиться якраз посередині. Сюди ви і будете бити ножем або тесаком, поки на поверхні не утворюється тріщина. Не забудьте заздалегідь підготувати ємність для кокосового молока і злийте його, як тільки воно з`явиться.

Як є кокос: корисні властивості, калорійність, секрети страв

У жарких країнах кокос - це просто таки універсальний продукт. Його вживають в їжу, використовують при виготовленні косметичних засобів і ліків, а з молочка кокоса готують приголомшливі напої. Вкрай важливо знати, чим корисний кокос для нашого організму. Його м`якоть дуже багата на вітаміни групи В, PP, C, E, мікроелементи, біотин. У кокоса досить висока калорійність, проте він прекрасно засвоюється, а його волокниста структура благотворно сприяє очищенню організму.

Вживати кокос потрібно свіжим, попередньо очистивши його від шкірки за допомогою ножа. Затям м`якоть можна засушити або вимочити в цукровому сиропі. Кокос і кокосову стружку використовують в приготуванні десертів, супів і навіть м`ясних і рибних страв. Головний секрет кокоса в тому, що він притупляє відчуття голоду і підвищує імунітет.

Корисні властивості кокоса широко використовуються в косметології і в медицині. Кокосове молоко - природний антисептик. На його основі готують фізіологічні розчини, а масло кокоса додають в шампуні, креми, маски для волосся.

Відео уроки: як відкрити кокос в домашніх умовах?