Квасолю замочити на ніч в половині літра холодної води.
Промити, залити водою, підсолити, додати лавровий лист. Відварити до готовності.
Поки вариться квасоля, нарізаємо черемшу і цибулю півкільцями. З рослинного масла, соєвого соусу, соку лимона, бальзамічного соусу і перцю готуємо соус.
Відео: Швидкий квасолевий салат (quick bean salad)
Готову квасолю відкинути на сито, промити.
З`єднати квасолю, цибулю, черемшу, залити соусом і дати постояти.
При подачі додати сир.