Покроковий опис ...
Тартар з тунця на планшеті з помідорів - рецепт
категорія Кулінарія
Відео: Тартар з тунця: рецепт від кращого шефа Москви
кухня: Домашня
Відео: Рецепти Gourmet Club: тартар з тунця
Час приготування: 15 хв.
Кількість порцій: 1
Складність: Простий
Як приготувати
Покрокові фото рецепта
1. На фото набір продуктів для тартара з тунця: філе тунця, цибулю-шалот, лимон, соус "Ворчестер", Оливкова олія Extra virgin, млин з сумішшю п`яти перців, морська сіль, (чорний кунжут не ввійшов в кадр).
2. дефростують тунця в трохи теплій воді (t = 10-15C), обсушити серветкою, а потім наріжте кубиком 5мм.Лук-шалот наріжте кубиком якомога дрібніше.
3. З`єднайте рибу, цибулю-шалот, чорний кунжут, оливкова олія, соус "Ворчестер". Приправте лимоном, сіллю і свіжомеленим перцем.Уберіте в холодильник на 15 хвилин.
4. На фото набір продуктів для маринованих грибів з паприкою: червона паприка, жовта паприка, печериці, квітковий мед, соєвий соус, бальзамічний темний оцет, оливкова олія Extra virgin з екстрактом трюфелів, млин з сумішшю п`яти перців, морська сіль.
5. Печериці і паприку наріжте жульєном (соломка 1х2х35мм) .В глибокої ємності змішайте паприку, печериці, мед, соєвий соус, бальзамічний оцет і масло з екстрактом трюфелів. Приправте за смаком сіллю і свіжомеленим перцем.Уберіте в холодильник на 10 хвилин.
6. Крім того: лола-роса, рукола, фрізе, помідори, бальзамічний крем, оливкова олія Extra virgin, каперси (за бажанням).
7. У руколи обірвемо стеблі.Лола-росу і фризі нарвіть руками, не зачіпаючи грубих прожілок.Смешайте мікс салатного листя, заправте оливковою олією.
8. Помідор наріжте тонкими слайсами і викладіть внахлест на тарілку. На помідори встановіть кільце для викладки салату.
9. Викладіть в кільце тартар з тунця, а потім віджаті від соку печериці з паприкою.
10. Поверх грибів викладіть заправлений салатний мікс.
11. Акуратно зніміть кільце, декорувавши тарілку бальзамічним кремом і каперсами (за бажанням).
12. Бальзамічний крем можна приготувати з суміші темного бальзамічного оцту і цукру (1: 1), випарується на 1/2.
Про рецепті
Чудова закуска. Дуже рекомендую приготувати і порадувати своїх близьких. Тунець можна замінити будь-якою рибою лососевою породи. Пригощайтеся! 
Подивитися на Яндекс.Фотках
Рецепт: Тартар з тунця на планшеті з помідорів, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Все цікаве
Печериці з картоплею З печериць з картоплею можна приготувати різноманітні страви, які підійдуть на вечерю, обід і навіть на свята. Головне - підібрати для себе той рецепт печериць з картоплею, який буде Вам до смаку.Печериці з картоплею можна смажити, запікати,…
Оливкова олія: інструкція із застосування Відео: Пити чи МАСЛО натщесерце? Мій ДОСВІД і порадиВсі читали або чули про користь оливкової олії. Однак видів цього масла дуже багато, а чи всі вони однаково корисні? Потрібно розібратися і зрозуміти, яке масло де можна застосувати. Підберіть свій…
Оливкова олія і горіхи на варті здоров`я серця Відео: Чарівне ліки на основі оливкового масла і лимона!Дата додавання: Жовтень 18th, 2014 року - Коментарів немає Відео: Оливкова олія: користь і шкода. Склад, властивості і як правильно вибрати оливкова олія Середземноморська дієта, багата…
Здорова їжа може бути смачною! 5 апетитних салатів на кожен день. У наші дні кількість прихильників здорового способу життя збільшується в геометричній прогресії. Одним з обов`язкових його умов є правильне харчування. Багато з нас звикли думати, що здорова їжа не буває смачною.Відео: Прості Рецепти - Сніданок,…
Американський соус для барбекю. - рецепт кухня: Домашня Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 2 Складність: ПростийЯк приготуватиЦибулю і часник очистити і подрібнити разом з перцем чилі в блендері. Масу обсмажувати в сотейнику на оливковій олії 2 хв.У цю суміш додати листочки чебрецю…
Як приготувати телятину під соусом з тунця Відео: Холодна телятина з соусом з тунця (Vitello Tonnato)Поєднання м`яса і риби в одній страві нечасто зустрічається в кулінарії. Тим цікавіше буде приготувати такий італійський делікатес, як телятина в соусі з додаванням тунця. Цей рецепт ідеально…
Як зробити тартар з яловичини Відео: Тартар з яловичиниТартар - традиційне блюдо північних провінцій Франції. Воно готується з свіжої яловичини та подається на стіл сирим. Кращий сорт м`яса для цієї страви - парна яловича вирізка.Підберіть свій рецепт Вам знадобиться 500 г…
Як приготувати мус з тунця Відео: Мус ягідний приголомшливо смачно і легко.мус з тунця - прекрасне, смачне і універсальне блюдо. Його можна їсти на сніданок, намазав на тости або житні хлібці, можна використовувати в якості начинки для яєць, помідорів і перців, а також можна…
Як визначити якість оливкового масла Оливкова олія не дарма називають "рідким золотом". Цей продукт цінується не тільки за безсумнівну користь для здоров`я, але і за тонкий смак і неповторний запах. Найкраще оливкова олія виходить із суміші стиглих і малої частки зелених…
Кростіні з тунцем і цибулею-пореєм Відео: Класичний салат з тунця (Classic Tuna salad)Відео: тунець з МАНГО У воке. Рецепт-експеримент Кростіні з тунцем і цибулею-пореєм.матеріали прес-служб. Не знаєте, чим урізноманітнити святковий стіл? Спробуйте цю італійську закуску. Зараз…
Тартар з тунця: готуємо просто! Ну, по-перше, варто відразу ж зазначити, що тартар - це не тільки всім відомий і продається в кожному супермаркеті сьогодні соус. Мається на увазі sauce tartare (Французька кухня): жовток круто, зелена цибуля і масло пісне (можливо, і огірки, і…