Компот з черешні на зиму
Черешня є близькою родичкою вишні. Плоди мають жовтий, червоний, рожевий, темно-червоний колір, вони соковиті і солодкі і дуже приємні на смак. Плоди містять мало органічних кислот. Живильні речовини, які входять до складу ягід, особливо корисні для дітей. У хімічному складі ягід є багато заліза, кальцію, фосфору, нікотинова кислота, вітаміни групи В, вітаміни Р і С, провітамін А. Завдяки вмісту в ягодах ніжною клітковини, стимулюється діяльність кишечника.
З цією статтею також читають:
Компот зазвичай готують з жовтих, рожевих і чорних ягід, які мають щільну м`якоть. Напої з солодких ягід і фруктів варять самими різними способами: в цукровому сиропі, без кісточок та ін.
При приготуванні будь-якого компоту є одна складність - це правильний розрахунок кількості цукру. У порівнянні з вишнею, черешня набагато солодший, тому і кількість доданого цукру повинно бути менше. Компот можна заготовлювати не тільки на зиму. Його можна пити в літні місяці як прохолодний напій з льодом, особливо в сильну спеку.
Наведений нижче рецепт можна назвати універсальними, він перевіряється на практиці. При зберіганні - не вибухає, і зберігається досить тривалий проміжок часу, як взимку, так і влітку, при кімнатній температурі, без додавання лимонної кислоти.
Рецептура розрахована на банку 3 літри.
Необхідні продукти для приготування:
- 4-5 склянок ягід з кісточками,
- 1,5 склянки цукру-піску,
- за бажанням для аромату ванілін.
Ягоду перебирають, промивають і відкидають на друшляк.
У каструлі доводять до кипіння близько 3-х літрів води.
Відео: Компот з черешні з кісточками на зиму
Попередньо простерилізовані банки наповнюють ягодою і ставлять у велику чашку.
Далі в банку заливають окріп до самого верху, прикривають кришкою і залишають хвилин на 10-15.
Після чого воду без ягід виливають в чисту каструлю, куди висипають цукор.
Продовжують кип`ятити до повного розчинення цукрових крупинок і додають ванілін.
Приготований сироп виливають в банку з черешнею до верху. Якщо трапилося так, що сиропу недостатньо, то можна долити окропу.
Відразу ж банки закручують металевими кришками.
Банки в гарячому вигляді перевертають вниз кришками, закутують теплою ковдрою і залишають остигати.
Відео: "Заготовки на зиму"ЧЕРЕШНІ В СИРОПІ.
Якщо при вживанні компот виявиться сильно солодким, його можна розбавляти водою кип`яченою або мінеральною на смак. Також напій можна додавати в коктейлі.
Жовта черешня: опис, корисні властивості і кращі рецепти. Варення з жовтої черешні без кісточок - рецепт і особливості приготування Жовта черешня - це смачний і корисний продукт. З солодких ягід можна приготувати смачне варення, апетитний десерт або приємний прохолодний напій. Сьогодні ми хочемо детально розглянути корисні властивості черешні, а також поділитися секретами її…
Компот з полуниці і черешні на зиму: рецепт Вогкою восени або студеної взимку жодна людина не відмовить собі в задоволенні випити чашечку солодкого компоту-асорті, нагадує чудовим ароматом про сонячних літні днинки. Тому якщо у господині досить 3-літрових банок і місця для їх зберігання, в…
Як варити грушевий компот? # 1Солодка груша - прекрасне і дуже корисне ласощі. Однак відсутність в цьому фрукті кислоти робить його непридатним для тривалого зберігання в свіжому вигляді. Любителям груш не залишається нічого іншого, як закрити грушевий компот і…
Як варити компот з вишень: смак дитинства Відео: Компот з ВИШНІ на зиму. СУПЕР ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ# 1Перше, що необхідно зробити для приготування хорошого напою - підготувати якісну сировину. Ягоди, з яких буде варитися компот, повинні бути повністю дозрілі, без ознак псування. Вони не повинні…
Як зберігати морошку взимку? Морошка - смачна і дуже корисна північна ягода. Переважно з`їдати її свіжою. Але якщо раптом господиня вирішить зробити запаси, то у неї можуть виникнути питання. Адже ягода - не найпопулярніша, і не кожен знає, що з нею можна зробити. Наприклад,…
Як зберегти чорницю на зиму чорниця - смачна і корисна лісова ягода, що містить вітаміни С і А, марганець, калій та інші мінеральні речовини. Насолодитися смаком і користю чорниці можна не тільки в літній сезон, а й взимку. Існує кілька способів зберігання ягід в зимовий час.…
Як можна зберегти обліпиху на зиму? Відео: Як заготовити обліпиху на зиму, консервування для сироїдів# 1Рецепти різноманітні: складні і доступні навіть починає. Найчастіше з обліпихи роблять варення, компоти, соки. А деякі хвалять обліпихи вино. Збирати корисну ягоду можна не тільки в…
Як варити джем Відео: Вишневий джем ./Джем на зиму ./ Вишневий джем без кісточок ./Как приготувати вишневий джем.У зимовий час приємно до чаю відкрити баночку ароматного джему, приготованого власноруч і побалувати частуванням гостей і домочадців. Джем довго…
Як варити сухофрукти Відео: Як варити компот з сухофруктів. Рецепт від Івана!Прохолодні напої з сухофруктів добре засвоюються організмом і не викликають алергічних реакцій. Вони будуть корисні годуючим матерям, людям з порушеннями роботи шлунково-кишкового тракту.…
Як приготувати компот з вишні? Відео: Як швидко і легко зварити компот з вишні "Готуй сани влітку, а воза взимку" - чудова прислів`я, застосовна до всіх сторін нашого життя. Будь-яка господиня знає, яким чудовим підмогою до повсякденного і святкового столу є домашні…
Компот вишневий з чорноплідної горобини ягоди вишні -1 кгЯгоди горобини чорноплідної -200 гСироп. На 1 л води:700 г цукруЯгоди чорноплідної горобини перебирають, відокремлюють від кистей і ретельно миють.Потім протягом 2-3 діб вимочують в холодній воді для зменшення гіркоти (цю процедуру…