Що можна зробити з чорниці на зиму - фото рецепти заготовок
Літо - пора овочів, фруктів і різних ягід. Хочеться в повній мірі набратися вітамінів, накопичити їх, а краще зберегти на зиму. Ідеальний спосіб побалувати себе в холодну пору року - домашні заготовки.
Сьогодні ми говоримо про те, що можна приготувати з чорниці, благо ця ягода дуже поширена в наших широтах. Багата вітамінами і мінералами, антиоксидантами, здатна допомогти при різних недугах, чорниця стане відмінною підмогою в збереженні здоров`я стомленого холодами організму, вона ж підтримає імунітет. Отже, почнемо заготовки з чорниці.
чорничне варення
Найпоширенішим способом зберегти ягоду на зиму є варення. І корисно, і смачно. Ми пропонуємо вам кілька різних рецептів. Почнемо з найбільш традиційного рецепту. Нам знадобиться: кілограм ягід і 500 г цукру. Чорницю заливаємо водою. На поверхню повинні сплить листочки і інше сміття. Прибираємо сміття, потім якісно промиваємо ягідки. Після цього необхідно пересипати їх в каструлю і додати цукор. Однак процес варіння ми починаємо не відразу.
Відео: Заготівля чорниці на зиму рецепт
Щоб з`явився сік і вбрався цукор, суміш повинна постояти протягом двох годин, головне, не забувайте її періодично акуратно помішувати. Після того, як ягоди настоятися, можна ставити каструлю на плиту. Варка займе хвилин 20-30, пінку необхідно регулярно знімати. У цей час можна зайнятися банками: простерилізувати їх разом з металевими кришками.
Відео: Смачні мариновані кабачки: відео-рецепт | заготовки
Коли час закінчиться, варення можна розливати по банках і закочувати кришками. Нерідко в чорничне варення додають вельми незвичайні інгредієнти, щоб надати йому нові відтінки смаку. Спробуйте приготувати чорницю з медом і ромом. На кілограм ягід знадобиться 1 стакан першого і 2 ст. ложки другого.
Відео: Ягоди на зиму. Сире ВАРЕННЯ в пляшці.
Після того, як ми обмили і обсушили ягоди, їх необхідно перекласти в каструлю. Переважно брати емальовану. Злегка приминає ягоди, щоб виділився сік і на невеликому вогні доводимо до кипіння. Після цього дуже повільно, постійно помішуючи, додаємо мед, варимо ще 15 хвилин. Потім суміш можна прибрати з плити і додати ром. До речі, якщо його в будинку не знайшлося - замініть коньяком. Ще раз перемішати наше вареньіца, розкладемо по чистим баночках, закриємо кришками і перевернемо. Після того, як чорниця охолоне, заготовку можна прибирати в прохолодне місце.
Компот з чорниці
Якщо варення не користується в вашому домі великою популярністю, то спробуйте зварити на зиму чорничний компот, напевно він сподобається близьким. Інгредієнти наступні: ягоди (700-800 грам), літр води, 300-350 гр. цукру. Процес приготування надзвичайно простий. Традиційно промиваємо і сушимо ягоди.
Потім стерилізуємо банки, кладемо в них необхідну кількість чорниці і заливаємо теплим сиропом. Готується він так: додаємо в воду цукор, помішуючи, доводимо до кипіння. Сигналом до того, що наш сироп готовий стане його поступове загустение. Після того як ми наповнили банки, їх потрібно закатати кришками, укутати і дати довше постояти в теплому приміщенні. Десь через добу їх можна переставити на зберігання в прохолодне місце.
Варення з суниці (рецепт) Відео: СУНИЦЯ / КЛУБНИКА НА ЗИМУ. З ЦУКРОМ без варіння! 2 найбільш КОРИСНИХ СПОСОБУ!Ароматну, запашну суницю люблять усі без винятку - і дорослі, і діти! А скільки користі таїть в собі ця ягода! Про цілющі властивості суниці знали наші далекі предки…
Варення з кизилу з кісточками: три цікавих рецепта Відео: Ягоди на зиму. Сире ВАРЕННЯ в пляшціКизил на Сході ще називають "ягодою Шайтана". Оскільки чагарник цей обманює людей: зацвітає в самому початку весни, а плоди приносить пізніше всіх фруктових та ягідних дерев - в середині жовтня.…
Джем з чорниці: корисний склад і спосіб приготування Відео: Як приготувати чорничний пиріг (простий рецепт пирога) ?!Джем з чорниці є джерелом вітамінів і біологічно активних речовин, які мають природне походження. До його складу входять фолієва кислота, холін, бета-каротин. Всього в одній маленькій…
Смачно плюс корисно - варення зі смородини Відео: Малинове варення - Рецепт Бабусі ЕммиСмородина - це одна з найкорисніших ягід, зростаючих на російських просторах, так як в них високий вміст вітамінів C і Р. До того ж, вона має здатність насичувати організм людини різноманітними корисними…
Яблучне пюре з персиками на зиму Чудовий спосіб зберегти аромат яблук і персиків - приготувати смачне пюре на зиму, яке має світлий янтарний відтінок і чудовий сонячний, літній запах. У ньому великий запас вітамінів і корисних властивостей, які так потрібні людині для підтримки…
Жовта черешня: опис, корисні властивості і кращі рецепти. Варення з жовтої черешні без кісточок - рецепт і особливості приготування Жовта черешня - це смачний і корисний продукт. З солодких ягід можна приготувати смачне варення, апетитний десерт або приємний прохолодний напій. Сьогодні ми хочемо детально розглянути корисні властивості черешні, а також поділитися секретами її…
Варення з малини: від застуди та грипу Відео: Як лікувати застуду малиновим варенням?Красива і солодка ягода малина хороша в будь-якому вигляді: як свіжа, так і у вигляді всіляких морсів і соків. Але найбільш приваблива і смачна ягода, звичайно ж, у вигляді варення. Згадайте, навіть в…
Полуничне варення, рецепт з фото Варення з полуниці - відмінна ідея заготовки, так як воно є не тільки найсмачніше, але і неймовірно корисним. Варення з полуниці не перестане дивувати і радувати вас своїм смаком, ароматом, протягом цілого року. Взимку, в суворі холоди, саме…
Як зберігати морошку взимку? Морошка - смачна і дуже корисна північна ягода. Переважно з`їдати її свіжою. Але якщо раптом господиня вирішить зробити запаси, то у неї можуть виникнути питання. Адже ягода - не найпопулярніша, і не кожен знає, що з нею можна зробити. Наприклад,…
Як зберегти чорницю на зиму чорниця - смачна і корисна лісова ягода, що містить вітаміни С і А, марганець, калій та інші мінеральні речовини. Насолодитися смаком і користю чорниці можна не тільки в літній сезон, а й взимку. Існує кілька способів зберігання ягід в зимовий час.…
Як можна зберегти обліпиху на зиму? Відео: Як заготовити обліпиху на зиму, консервування для сироїдів# 1Рецепти різноманітні: складні і доступні навіть починає. Найчастіше з обліпихи роблять варення, компоти, соки. А деякі хвалять обліпихи вино. Збирати корисну ягоду можна не тільки в…