Соління, квашення і мочіння
Соління і квашення - найбільш простий і распространеннийспособ збереження плодів і овочів. Консервуючими речовинами тут являютсясоль і молочна кислота, які затримують розвиток шкідливих мікроорганізмові оберігають плоди і овочі від псування. Молочна кислота утворюється в рассолеіз цукру, що входить до складу овочів, в результаті життєдіяльності молочнокіслихбактерій, що знаходяться на поверхні овочів і потрапляють з повітря.
Засолка огірків -ще один рецепт
Способи посадки огірків Навесні в наш раціон вриваються свіжі ароматні огірочки. Цей продукт не можна назвати джерелом поживних речовин і вітамінів, але завдяки своїм смаковим якостям він завоював велику популярність у вітчизняних городників. Тим більше, що огірки в міру…
Як замочувати насіння огірків На що тільки садівники та городники не йдуть, щоб отримати дивовижно багатий урожай на своїй ділянці. Використовуються різні прийоми і методики, починаючи від новітніх розробок агротехнології та закінчуючи народними замовляннями. Для того, що б…
Чому огірки бувають гіркими? Чи можна цього уникнути? гіркота плодів огірка надає особлива речовина - кукурбітацин. Його поява говорить про те, що умови для зростання і розвитку рослин несприятливі, огіркам не вистачає мінерального живлення, інтенсивності і тривалості освітлення, вологи.Фосфор і калій…
Щоб огірки були смачні підгодівля огірків Відео: удобрювати ОГІРКИ КОРИСНІ ПОРАДИЧому огірки починають сохнути, в`янути і втрачати листя. У чому ж справа? А справа в тому, що огірки вчасно не підгодували.Огірок - південна рослина сімейства гарбузових, теплолюбна і вимоглива до складу…
Які культури добре уживаються поруч з огірками? Відео по темі "Які рослини уживаються один з одним" Для отримання великого врожаю садівники і городники часто вдаються до маленьких хитрощів. Це стосується не тільки добрив, землі і підгодували, а й вибору: яку культуру посадити по…
Хворі овочі Що знаходиться всередині "органічних овочів"? Органічні овочі - екологічно чистий продукт, так як вирощуються вони без штучних добрив, застосовується лише гній. Вважається, що помідорчики-огірочки-картопелька, отримані таким способом,…
Білі плями на листі огірків: чи є привід для занепокоєння? Вирощування огірків нерідко буває пов`язане з рядом проблем, адже і самі рослини, і плоди можуть бути зіпсовані різними шкідниками, грибковими захворюваннями, вірусними або бактеріальними інфекціями. Серед основних причин фахівці, як правило,…
Як приготувати огірки по-корейськи? Відео: Огірки з м`ясом по-корейськи. Оригінальні рецепти закусок.Традиційно на зиму з огірків готують різноманітну консервацію: мариновані огірки, закуски і салати. Як варіант останнього Жіночі Питання пропонують приготувати пікантний і трохи з…
Молочна кислота: інструкція із застосування у ветеринарії для кроликів, телят, птахів Відео: K&K СВИНОВОДСТВО 1/20 Поросята Свині Свиноматки КнуриМолочна кислота формується при молочнокислом бродінні, зокрема, розщепленні глюкози, яке можна спостерігати при прокисании молока або консервуванні овочів. Молочна кислота завжди…
Як приготувати розсольник Якщо в бульйон кладуть огірковий розсіл або ж безпосередньо солоні огірки, такий суп стає розсольником. Він вважається справжньою окрасою російської кухні і одним з найсмачніших страв. Зазвичай його готують з перлової крупою, даний рецепт вважається…
Чи корисні соління для людини? Цікаво знати: наші заготовки, тобто соління, варення, компоти корисні людині або їх їдять просто для задоволення?Звичайно, свіжі овочі і фрукти приносять організму набагато більше користі. На жаль, ми з`їдаємо їх раз в десять менше, ніж потрібно.…