Десерти з вишні рецепти страв, конфітюр з вишні на зиму
Відео: Варення з вишні, п`ятихвилинка
Вишня - ягода округлої форми кисло - солодкого смаку. Залежно від сорту вишні вона буває від червоного до майже чорного кольору. Які смачні десерти можна зробити з вишні, конфітюр на зиму, в статті є докладні рецепти приготування страв.
Ягоди містять натуральні кислоти, вітаміни B1, B12, P, PP, має жарознижувальну і антисептичну дію, нормалізує роботу кишечника. Вишневий сік має тонізуючу дію, рекомендується в поєднанні з мінеральною водою для втамування спраги в спеку.
Вишня - чудовий десерт як сама по собі, так і в заготовках. З неї готують смачне варення, компоти. Хороша ягода і в замороженому вигляді.
Розглянемо рецепти для приготування деяких смачних десертів з вишні.
Вишня з вершками
Складові:
вишня - 600 гр.,
Лікер - 60 мл,
цукор -25 гр.,
вершки - 220 гр.,
горіхи - 50 гр.
Рецепт приготування:
Стиглу вишню промиваємо, очищаємо і видаляємо кісточки. Перекладаємо ягоди в мисочку, додаємо цукор і лікер. З кісточковими фруктами краще працює лікер "Амаретто". Наполягаємо суміш близько півгодини.
Потім вишню розкладаємо по порційних вазочках, поливаємо соком, зверху викладаємо збиті вершки. І посипаємо меленими горіхами, десерт готовий.
Відео: Мармелад вишневий на зиму
Вишневий коктейль
Складові:
вишневий сік - 120 мл,
пломбір - 100 гр.,
молоко -180 гр.
Рецепт приготування:
Вишню обполіскувати, виймаємо кісточки і пропускаємо через соковижималку. Викладаємо всі складові коктейлю з велику склянку і збиваємо міксером. Коктейль розливаємо по високим склянках і подаємо з соломинкою.
Вареники з вишньою
Ця страва характерно для південних регіонів Росії, де росте солодка, темна вишня. Влітку, у спеку, коли знижується апетит вареники, більш ніж актуальні. Вареники готують як з вишні, так і з додаванням малини. Тоді вони будуть особливо запашними.
Інгредієнти за рецептом:
Для тесту:
борошно - 600 гр.,
яйця - 2 шт.,
вода - 190 мл,
сіль - щіпка.
Для начинки:
вишня - 700 гр.,
цукор за смаком.
Для змащення:
сметана -110 гр.,
масло 60 гр.
Приготуємо прісне тісто як для пельменів. Для цього висипаємо гіркою борошно, зробимо в гірці отвір, розіб`ємо туди яйця, солимо і вливаємо воду. Тісто вимішуємо руками до тих пір, поки воно не буде відставати від рук.
Якщо воно буде розсипатися, то наливаємо ще трохи води. Готове тісто кладемо в мисочку, накриваємо рушником і ставимо в холодильник на годину, для додання йому еластичності.
Вишню обполіскувати холодною водою, виймаємо кісточки і зливаємо в чашку зайвий сік.
Тісто розгортаємо тонким шаром на столі, посипаною борошном і вирізаємо склянкою великі кружечки. Якщо вони будуть товстими, значить кожен ще раз розкачати. Кладемо в кожен гурток по кілька вишень, посипаємо цукром і защепляем краю.
Відварюємо вироби в киплячій солоній соді кілька хвилин.
Готові вареники складаємо на блюдо в один шар, змащуємо вершковим маслом і поливаємо сметаною, при бажанні посипаємо цукром, блюдо на десерт готовий. Подаємо до столу в холодному вигляді.
Конфітюр з вишні на зиму
Конфітюр - різновид джему, в якому фрукти рівномірно розподіляються в продукті. Відмінний десерт для зимового чаювання і добавки до печеним виробам.
Рецепт приготування:
Для приготування вишневого конфітюру вишня потрібна не зовсім зріла, так як в ній більше пектину, речовини, що допомагає продукту желіровать.
Вишню промиваємо, видаляємо кісточки і висипаємо в таз для варення. Додаємо воду, з розрахунку 1.5 склянки на кілограм вишні. Ставимо таз на вогонь і варимо до утворення соку. Гарячий сік пропускаємо через сито, зливаємо в таз і уварюємо на третину.
В густий сік додаємо цукор невеликими порціями 700 гр. на літр соку. Варимо постійно помішуючи. Як тільки цукор повністю розчинитися кип`ятимо ще 5 хвилин.
У готові оброблені баночки розливаємо конфітюр з вишні і закриваємо їх підготовленими, металевими кришками на зиму. Банки охолоджуємо не перегортаючи.
Вареники з вишнями на пару - рецепт кухня: Домашня Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 0Відео: Юлія Висоцька - Вареники з вишнею Складність: не визначенаЯк приготуватиКефір (або сметану) змішати з яйцем, сіллю і цукром.Відео: Дуже смачні і пишні вареники з вишнями.Всипати…
Вишнево-вершкове желе Рецепт приготування вишнево-вершкового желе.складові: вишневий сік - 100 мл вода - 3 ст. л. желатин - 2 ч. л. цукор - 2 ст. л. вершки (жирні) - 200 мл вишні (з гілочками) - 10 шт. Категорія страви: десерти Час підготовки: 35 хвилин Час…
Заливний пиріг з вишнею: рецепти Відео: Ну, оочень смачний - Пиріг з Вишнею!Якщо ви хочете порадувати своїх домочадців або друзів смачним десертом, але при цьому у вас особливо немає часу на приготування, то спробуйте зробити заливний пиріг з вишнею. Рецептів цієї випічки існує…
Топ-5 найбільш солодких сортів вишні Вишня популярна кісточкових культура. Свіжі ягоди, які полюбилися багатьом своїм незвичайним смаком і неповторним ароматом, містять велику кількість органічних кислот. Єдиний недолік ягоди її кислий смак. Але все це в минулому.Відео: Сорти черешні…
Рецепт вареників з вишнею Вареники з вишнею - це, почасти, ознака настав літа. Вони по праву вважаються шедевром української кулінарії. Як же славно готувала їх гоголівська Солоха! У чому ж секрет і хитрість приготування цього « смакоти» ;? Читайте далі -…
Медові тістечка "бджілка" Якщо ви хочете порадувати себе, своїх близьких або гостей смачними і ніжними тістечками, то приготуйте тістечка під оригінальною назвою "Бджілка". В основі приготування цих тістечок - мед. Як відомо, мед - це дуже корисний продукт для…
Ледачі вареники - улюблений смак за кілька хвилин Відео: ЛІНИВІ ВАРЕНИКИ З СИРОМ корисний СНІДАНОК Рецепти для кулінарів, що починають Cheese Dumpling RecipeЛедачі вареники - ідеальний компроміс для тих, хто любить смак цієї страви, але абсолютно не хоче витрачати час на ліплення. Всі рецепти дуже…
Як видалити кісточки з вишень Вишня - смачний і корисний продукт. На жаль, у вишні є кісточки, вони великі і неїстівні. Не дуже-то приємно буде відчути кісточки в роті, коли ви будете їсти фруктовий салат або насолоджуватися домашнім вишневим пирогом. Три основні методи…
Як приготувати компот з вишні? Відео: Як швидко і легко зварити компот з вишні "Готуй сани влітку, а воза взимку" - чудова прислів`я, застосовна до всіх сторін нашого життя. Будь-яка господиня знає, яким чудовим підмогою до повсякденного і святкового столу є домашні…
Чим корисна вишня Приємний кисло-солодкий смак і чудовий аромат - далеко не головні переваги вишні. Завдяки своєму унікальному хімічному складу, вона є справжньою панацеєю від багатьох хвороб. Підберіть свій рецепт Корисні речовини, що містяться в вишні:- вітамін…
Компот вишневий з чорноплідної горобини ягоди вишні -1 кгЯгоди горобини чорноплідної -200 гСироп. На 1 л води:700 г цукруЯгоди чорноплідної горобини перебирають, відокремлюють від кистей і ретельно миють.Потім протягом 2-3 діб вимочують в холодній воді для зменшення гіркоти (цю процедуру…