Тісто я готувала в хлібопічці:
Закладіть інгредієнти в відерце в порядку рекомендованим виробником вашої хлібопічки. У Panasonic я ставлю режим "тісто для піци".
Готове тісто помістити в тепле місце приблизно на 1 годину. (Воно має піднятися).
Відео: Пиріг яблучно-сирний "Барви осені"
Можна зробити заміс руками.
Для цього змішати всі компоненти. Дріжджі, сіль і цукор розчинити попередньо в теплому молоці. Дати тісту піднятися.
Відео: Сирний пиріг зі сливами
Викладаємо тісто у форму (у мене 28 см), розподіляємо по всьому дну і формуємо бортик.
Готуємо сирну начинку:
Яйця злегка збиваємо.
Додаємо сир.
Всипаємо розпушувач і ретельно перемішуємо.
Додаємо манку і порізану курагу.
Викладаємо сирну начинку на тісто.
Зверху викладаємо половинки слив і половинки яблучок очищених і порізаних.
Яблучка змащуємо сумішшю меду і соку лимона.
Випікаємо в розігрітій духовці при 180 гр. до готовності. (Я пекла 50 хв.)
Волоські горіхи викладаємо на гарячий пиріг, попередньо занурюючи їх у мед.
Смачний низькокалорійний пиріг. У міру солодкий через наявність кураги, солодкої сливи і солодких яблук. Ласуни можуть додати 50 гр. цукрового піску в сирну масу в процесі її приготування.