Класичний рецепт салату "мімоза": покроковий спосіб приготування

Відео: Салат мімоза.Салат мімоза рецепт. як приготувати салат мімоза

Класичний рецепт салату "Мімоза" відомий далеко не кожній домогосподарці, адже прийнято вважати, що таке блюдо готується з використанням відварних бульб картоплі. Але це не так. Спочатку салат робився з додаванням круглозерні рису. Що стосується інших інгредієнтів, то в їх складі ніяких змін немає.

Відео: Mimosa Salad classic recipe - Delicious recipes

Покроковий рецепт салату "Мімоза": Класичний варіант

Необхідні продукти:

• сайра консервована - 1 баночка;
• яйця курячі невеликі - 4 шт .;
• цибулини свіжі невеликі - 2 шт .;
• рис круглозерний - ½- гранчака;
• сир твердий - 185 г;
• майонез високої жирності - 155 г;
• морква свіжа велика - 1 шт .;
• сіль йодована - для відварюють продуктів.

Обробка основних інгредієнтів

Класичний рецепт салату "Мімоза" вимагає суворого дотримання всіх нижчеописаних рекомендацій з приготування. В іншому випадку листкове блюдо вийде не таким смачним і ніжним, як хотілося б.

Для початку слід відварити круглозерний рис. Його потрібно перебрати (якщо є така необхідність), всипати в сито і ретельно помити в теплій воді, перебираючи руками. Після цього крупу необхідно викласти в киплячу солону воду і варити до готовності не більше 20 хвилин. Далі рис слід знову помістити в сито, сполоснути в холодній воді і залишити в ньому ж для повного позбавлення рідини.

Класичний рецепт салату "Мімоза" також передбачає обов`язкове використання курячих яєць. Вони необхідні не тільки для смаку, але і для оздоблення. Їх слід помити, відварити в солоній воді круто, охолодити, очистити від шкаралупи, розділити білки і жовтки, а потім натерти їх на дрібній тертці в різні посуду.

Відео: Салат мімоза - класичний рецепт!

Варто також відзначити, що класичний рецепт салату "Мімоза" включає в себе відварену моркву. На жаль, багато домогосподарки упускають цей момент з поля зору, позбавляючи блюдо більш насиченого смаку. Морква потрібно відварити в солоній воді, остудити, очистити від шкірки, а потім також натерти на тертці.

Невід`ємною частиною цього блюдо є і ріпчасту цибулю. Його слід звільнити від лушпиння і дуже дрібно порубати ножем. Також рекомендується подрібнити за допомогою терки твердий сир.

Відео: Салат Мімоза - класичний рецепт

процес формування

Щоб зробити салат "Мімоза" класичний з рисом, слід взяти не дуже глибоку тарілку, викласти на неї 1 баночку сайри разом з бульйоном, розім`яти в кашку виделкою, а потім рівномірним тонким шаром розподілити по поверхні посуду. Після цього потрібно по черзі викласти і промазати жирним майонезом наступні продукти:

• цибулину нашатковану;
• круглозерний рис;
• морква відварну;
• білки, подрібнені на тертці;
• сир твердий;
• жовтки в вигляді крихти.

Правильна подача до столу

Сформований салат потрібно пару годин витримати при кімнатній температурі, а потім на стільки ж помістити в холодильну камеру. За цей час всі по черзі викладені шари вберуть в себе жирний майонез, зробивши блюдо більш ніжним і соковитим. Перед тим як поставити "мімозу" на стіл, її поверхню рекомендується прикрасити свіжими листочками петрушки.