Як приготувати безглютенові вегетаріанське печиво
категорія Кулінарія
Це вегетаріанське печиво не тільки дуже смачне, але, і що важливо для вегетаріанців, не містить глютену. Крім того, це - універсальний рецепт, який ви можете змінювати за своїм бажанням. Наприклад, ви можете додати шоколадну крихту, горіхи, корицю, цукор, арахісове масло, какао-порошок і багато інших інгредієнти.
складові
- 2 склянки суміші з рисовим борошном (див. "Поради", Або використовуйте 1 склянку мигдального борошна і 1 стакан суміші з рисовим борошном)
- 1/2 чайної ложки ксантанової камеді
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 1/2 чайної ложки кориці
- 1 чашка веганскої цукру
- 1/2 склянки веганскої жиру, який додається в тісто для розсипчастості або рослинного жиру, розтопити і остудити до кімнатної температури
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1/4 чашки соєвого молока, кімнатної температури
- Великий цукор для того щоб посипати печиво зверху
- шоколадна крихта
- горіхи
- сухофрукти
кроки
Відео: М`яке печиво без глютену (вегетаріанський, веганські, пісний рецепт)
1
Злегка змастіть великий деко рослинним жиром і розігрійте духовку до 180 ° C.
2
Змішайте суміш з рисовим борошном, ксантанову камедь, розпушувач, сіль і корицю разом в невеликій мисці.
3
В окремій мисці змішайте масло або веганські жир і цукор.
4
Додайте соєве молоко і ваніль в миску з маслом і цукром.
5
З`єднайте рідкі інгредієнти з сухими. Додайте горіхи, шоколадну крихту, родзинки, сухофрукти та інші інгредієнти.
6
Сформуйте з тіста невеликі кульки і помістіть їх на деко.
Відео: Печиво без глютену
7
Трохи пріплюсніте пальцями і посипте зверху цукром.
8
Випікайте протягом 5 хвилин, переверніть деко, а потім випікайте ще 4 хвилини.
Поради
- Для того щоб приготувати 3 чашки суміші з рисовим борошном, змішайте:
- 1 чашку білої рисового борошна
- 1 чашку коричневої рисової муки
- 2/3 склянки картопляного крохмалю
- 1/3 склянки крохмалю тапиоки
- Всі ці інгредієнти можна купити в продуктовому магазині. Картопляна борошно відрізняється від картопляного крохмалю, тому переконайтеся, що ви купили саме крохмаль. Замість коричневої і білої рисового борошна можна використовувати тільки якийсь один вид рисової борошна-ви можете використовувати половину одного виду і половину другого, замість того, щоб використовувати тільки коричневу рисове борошно, оскільки біла рисове борошно дешевше.
Що вам знадобиться
- 2 миски середнього розміру
- ложка
- великий деко