Як зробити лимонне оливкова олія
категорія Жіночі
Оливкова олія і лимони - це два суперпродуктом. Оливкова олія відмінно підходить для вашого серця, підтримуючи рівень холестерину під контролем, а лимони сприяють циркуляції крові і містять необхідні антиоксиданти, вітаміни і мінерали. Додавання оливкової олії з лимоном є відмінним способом надати додатковий аромат і гостроту в страви, які включають рис, макарони, картопля, рибу, овочі і м`ясо птиці. Гарна пляшка оливкового масла з лимоном також буде прекрасним подарунком. Зробіть оливкова олія з лимоном, шляхом замочування свіжої, гострої лимонної кірки в оливковій олії високої якості в чистій посудині.
кроки
1
Купіть 6 лимонів в вашому продуктовому магазині, на овочевому ринку або в продуктовому лотку недалеко від будинку.
- Знайдіть лимони, які повністю дозріли. Стиглий лимон буде важче для свого розміру, він яскраво-жовтий і має шкірку з дрібнозернистої текстурою.
2
Використовуйте оливкову олію. Якщо у вас його немає, купите масло в продуктовому магазині. Оливкова олія є найкращим, тому що має дуже легкий смак і може бути використано для приготування чого завгодно.
3
Вимийте лимони під холодною проточною водою. Дайте їм висохнути, протріть їх паперовим рушником або залиште їх на обробній дошці висихати на повітрі.
4
Очистіть від шкірки кожен лимон. Викиньте шкірку, на якій залишилися шматочки м`якоті лимона. Для приготування потрібна тільки шкірка лимона, але ніяк ні м`якоть.
5
Залиште шкірку висохнути протягом не менше 1 години. Якщо волога потрапить в оливкове масло разом з лимонною цедрою, ви будете піддаватися ризику утворення бактерій або цвілі у вашому лимонному оливковій олії.
6
Покладіть висушені лимонні кірки в банку або контейнер, який поставляється з щільно закривається кришкою. Якщо ви плануєте подарувати лимонне оливкова олія, виберіть декоративну банку або щось подібне.
7
Налийте оливкова олія в банку з цедрою лимона. Закрийте банку щільно.
8
Дайте маслу і лимону настоятися протягом 2 тижнів. Тримайте банку в прохолодному, сухому місці, захищеному від прямих сонячних променів.
Відео: Як приготувати Лимонне масло
9
Процідіть масло через сито через 2 тижні. Ви можете викинути цедру лимона, яка використовувалася в маслі для настоювання.
Відео: Як зробити оливкова олія ароматним - Інтер
10
Перелийте масло в банку, або виберіть нову банку для подарунка або зберігання.
11
Знайдіть способи використовувати ваше лимонне масло. Рецепти можна знайти в кулінарних книгах в Інтернеті, на сайтах, таких як The Food Network, Cooking.com і Epicurious.
Поради
- Використовуйте органічні чисті лимони, якщо ви можете. Багато людей вважають за краще смак органічних цитрусових, і високо цінують плоди, вирощені без пестицидів або інших хімічних речовин.
- Переконайтеся, що контейнери, які ви використовуєте для зберігання лимонного оливкового масла, чисті і сухі. Будь-яка волога в маслі буде підтримувати зростання бактерій і може привести до ботулізму або цвілі у вашому маслі.
Що вам знадобиться
- лимони
- Оливкова олія
- Ніж або овощечистка
- Банки / Пляшки
- сито