Як жити з алергією на рибу і морепродукти
Відео: Олена Малишева. Харчова алергія
У приморських регіонах, де риба і дари моря традиційно входять в раціон харчування кожної людини, алергічні реакції на рибний білок зустрічаються особливо часто.
Відео: Харчова алергія: огляд, симптоми, діагностика, лікування, профілактика.
Особливості алергії на рибу
Найчастіше люди реагують саме на морську, а не на прісноводну рибу. Причому при термічній обробці алергени не руйнуються, а значить приготовлена риба для алергіка не менше небезпечна, ніж сира.
У багатьох людей астматичні напади нерідко виникають навіть після вдихання рибного запаху. Це пов`язано з тим, що антигени при приготуванні риби разом з парою потрапляють в повітря, а звідти в організм інгаляційно, тобто при диханні.
Найсильніші алергени містяться в морепродуктах, причому не тільки ракоподібних. Мідії, устриці, кальмари стають причиною неприємних реакцій не рідше креветок і раків. Морепродукти небезпечні розвитком так званої перехресної алергії: чутливість організму до одного виду морських мешканців часто поєднується з сенсибілізацією до інших морським дарів.
Це небезпечно і для любителів акваріумів, адже корм для рибок зазвичай складається з натуральної сировини, наприклад дафній (планктонових ракоподібних). При годуванні улюбленців дрібні частинки неминуче потрапляють в повітря і на шкіру, викликаючи алергію.
Алергія на риб`ячий жир зустрічається вкрай рідко. Однак у деяких людей імунна система дуже чутлива до рибних алергенів - у них розвивається алергія і на риб`ячий жир.
Відео: Галілео. рибзавод
Що робити
Якщо хворий страждає алергією на рибу, то єдиною мірою профілактики і лікування є повна відмова від рибних продуктів. У рідкісних випадках джерело алергії вдається визначити точно, тоді досить лише виключити з раціону даний продукт. Однак для більшості людей, які страждають від алергії на рибу, це неможливо.
Продукти, які можуть містити рибні компоненти:
- соус до салату "Цезар";
- соуси на основі анчоусів, піца з анчоусами;
- рибна ікра;
- імітації морепродуктів, які часто використовуються при приготуванні суші і ролів;
- вустерский (вустерширський) соус;
- молочко;
- крабові палички і м`ясо, якщо виготовляються з м`яса білої риби;
- рибні ароматизатори.
Відео: Як я позбулася аллергіі.Отзив від Анжели Сердобольской
При алергії на рибу слід відмовитися від відвідування ресторанів, де готують морепродукти і рибу, так як можливе попадання навіть в Нерибні блюдо білків-алергенів з лопатки для перемішування їжі, з кулінарного жиру або гриля, де до цього готувалася риба. Більш того, алергени можуть перебувати в повітрі.
Алергія у собак Відео: Харчова алергія у кішок і собак. Поради ветеринараАлергія у собак, у порівнянні з іншими шкірними захворюваннями, зустрічається не так часто (приблизно в 5% всіх випадків). Розвиток цього захворювання багато в чому залежить від способу життя…
Пряжене молоко позбавить від алергії Пряжене молоко - хороший засіб для лікування алергії на молочну продукцію. Такий висновок зробили вчені з американського Національного інституту інфекційних захворювань і Алергії. Згідно зі статистикою, приблизно у 3% дітей є алергія на молоко, але…
Користь і шкода морської і річкової риби. Шкода копченої, в`яленої риби В користь риби і її багатстві мінералами і вітамінами мало хто сумнівається, але, виявляється, риба може бути і шкідлива ..Зміст:Користь і шкода морської риби і річковийКористь і шкода риби пангасіусЧи можуть завдати шкоди молочко риби?Мабуть,…
Гіпоалергенне харчування під час вагітності Під час купання всі мами пильно розглядають шкіру немовлят. Чи немає шорсткості, висипу або інших ознак алергії? Що необхідно робити для того, щоб попередити дані недуги і як вчинити, якщо ви виявили у малюка перші ознаки?Схильність - це ще не…
Вагітним треба їсти на рибу У жирних сортах риби містяться унікальні Омега-3 кислоти, які необхідні для нормального розвитку нервової системи плоду. Вчені з Великобританії провели ряд досліджень і прийшли до висновку, що головний мозок малюка потребує жирних кислотах. Якщо під…
Як може проявлятися алергія Відео: Як дізнатися на що у вас алергія?Алергія - це перекручена або підвищена реакція організму на будь-яке речовина (алерген). У ролі алергенів для кожної конкретної людини може виступати все, що завгодно. Однак всі можливі алергічні реакції можна…
Як розморожувати рибу Риба є одним з найбільш корисних продуктів, оскільки містить в своєму складі високоякісний протеїн і численні поживні речовини. Як і будь-який інший продукт, риба вимагає правильної технології приготування, інакше нею можна отруїтися. Дізнайтеся, як…
Як боротися з алергією на дріжджі: небезпечні мікроорганізми Відео: Як боротися з алергією на цвітінняБагато людей страждають алергією на дріжджі. На жаль, далеко не всі знають, як багато продуктів харчування та хлібобулочних виробів містять дріжджі в якості активного інгредієнта. Дріжджі є як в білому хлібі,…
Алергія на продукти у дітей: причини і профілактика Алергія на продукти у дітей часто зустрічається в молодшому віці, орієнтовно з народження і до 5 років. У міру зростання і дорослішання дитини травна система розвивається. Ферменти, що допомагають засвоювати корисні речовини, починають вироблятися.…
Морепродукти: список, види, фото Відео: Гравіті Фолз (всі серії)Більшість людей всіх їстівних мешканців світового океану об`єднують в одну категорію - "морепродукти". Список їх, однак, не повинен включати рибу і м`ясо морських ссавців (тюленів, китів, моржів і інших…
Алергія на холод - неадекватна імунна реакція організму Відео: Алергія на холод. Як з нею впоратисяАлергія на холод - неадекватна імунна реакція організмуСтадії алергічних реакційВідео: Олена Малишева. Алергія на холодЯк би дивно це не звучало, у деяких людей дійсно спостерігається алергія на низькі…