Як зробити тортилья чіпси

категорія Faq

Тортілья чіпси ідеально підходять для закускі- вони легкі і хрусткі, але не дуже ситні. Більшість людей купує тортилья чіпси в магазині, але ви можете приготувати їх і вдома. Це насправді дуже просто. Ось як.

складові

Відео: Чіпси начос з тортильи. Кукурудзяні чіпси - рецепт

  • Кукурудзяні або борошняні тортильи
  • Жир для готування (спрей) або рослинне масло
  • Морська сіль
Метод 1 з 3: Спосіб перший: випікання в духовці
Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 1
1
Розігрійте духовку до 180 ° C.
  • Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 2
    2
    Кулінарної пензлем злегка покрийте деко олією. Потрібен дуже тонкий шар, який запобіжить прилипання чіпсів до листу.
  • Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 3
    3
    Злегка змастіть готові коржі рослинним маслом або маслом з виноградних кісточок. Тієї ж пензлем, якою ви покривали деко, змастіть нейтральним маслом тортильи. При бажанні можна змастити коржі з обох сторін. Існує також швидкий спосіб нанесення масла:
  • Змастіть тільки одну сторону коржа маслом. Покладіть тортилью на обробну дошку змащеній стороною вгору. Змастіть наступну корж і покладіть її на першу так само змащеній стороною вгору. Таким чином, коржі будуть злегка змащені маслом з обох сторін, але не просочені. Чіпси вийдуть хрусткими і злегка жувальними.
    Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 3Bullet1
  • Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 4
    4
    Наріжте стопку коржів трикутниками. Можливо, у вас є свої міркування, як саме нарізати тортильи. Проявіть творчі здібності. В іншому випадку, чіпси зазвичай нарізаються трикутниками або квадратами. Ось як це зробити:
  • Трикутниками: розріжте круглі тортильи навпіл, щоб створити два півкола. Розріжте половину ще раз навпіл і ще раз. Наріжте іншу половину тортильи таким же чином.
    Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 4Bullet1
  • Квадратами: в першу чергу відріжте круглі краю тортильи. У вас повинен вийти великий квадрат. Зробіть два розрізи уздовж, а потім два розрізи перпендикулярно.
    Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 4Bullet2
  • Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 5
    5
    Покладіть чіпси одним шаром (та не кладіть їх один на одного) на деко і посипте морською сіллю. По можливості, кладіть чіпси не змазати маслом стороною вниз на маслянисту поверхню дека.
  • Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 6
    6
    Випікайте тортилья чіпси протягом 8-12 хвилин, перевіривши готовність через 8 хвилин. Чіпси готові, якщо їхні краї злегка підвелися і стали хрусткими. У центрі чіпси можуть бути злегка м`якими, але стануть твердими у міру охолодження.
  • Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 7


    7
    Дайте охолонути протягом декількох хвилин і відразу подавайте.
    • Метод 2 з 3: Спосіб другий: обсмажування в сковороді
    Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 8
    1
    Налийте у велику сковороду 2,5-5 см масла. Використовуйте нейтральне масло, наприклад, рослинне, з виноградних кісточок або рапсової.
  • Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 9
    2
    Нагрійте масло в сковороді до 163 ° C. Якщо масло буде нижче цієї температури, тортилья чіпси НЕ будуть поджарістие.Хотя жарка при цій температурі означає більш тривалий час готування, результати будуть краще.
  • Якщо ви хочете нагріти масло вище 177 ° C, тортилья чіпси приготуються швидше, але вам треба буде дуже ретельно стежити за процесом, інакше чіпси можуть пригоріти. Якщо ви готуєте при такій температурі, перевіряйте ступінь готовності вже через 45-60 секунд.
    Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 9Bullet1
  • Якщо у вас немає термометра, щоб стежити за температурою, скористайтеся ручкою дерев`яної ложки. Опустіть її в масло. Якщо починають формуватися бульбашки, масло, швидше за все, досить нагрілося.
    Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 9Bullet2
  • Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 10
    3
    Обсмажуйте чіпси невеликими партіями при температурі 163 ° C протягом 3 хвилин. Не забудьте їх перевернути або перешкодити.
  • Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 11
    4
    Дістаньте тортилья чіпси з масла шумівкою і покладіть на паперовий рушник.
  • Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 12

    Відео: Рецепти страв з картоплі. Печеня, чіпси, картопляна тортилья - Все буде смачно-Випуск 102-08.11.14

    5
    Посоліть чіпси відразу ж. Таким чином, сіль прилипне до маслу на чіпсах і залишиться на них.
  • Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 13
    6
    Подавайте відразу ж. Якщо не подаєте, зберігайте в герметичному контейнері. Домашні чіпси швидко псуються при неправильному зберіганні.
    • Метод 3 з 3: Спосіб третій: приготування в мікрохвильовій печі
    Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 14
    1


    Розріжте одну тортилью на трикутники або квадрати і покладіть на тарілку, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі. Покладіть шматочки рівномірно і з рівними проміжками (приблизно по 2,5 см) між ними.
  • Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 15
    2
    Готуйте тортилью в мікрохвильовій печі при високій температурі приблизно 1 хвилину. На даний момент шматочки тортильи повинні бути все ще досить сирими.
  • Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 16
    3
    Переверніть кожен шматочок і покладіть назад на ту ж тарілку.
  • Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 17
    4
    Готуйте тортилью в мікрохвильовій печі ще 1 хвилину. Уважно стежте за процесом обсмажування чіпсів. Перевірте ступінь готовності. Залежно від вашої мікрохвильової печі, тортилья чіпси можуть бути готові.
  • Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 18
    5
    Переверніть чіпси ще раз і готуйте ще 30-60 секунд. Уважно стежте за процесом, щоб тортилья не підгоріла.
  • Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 19
    6
    Дістаньте готові чіпси з мікрохвильової печі. При бажанні злегка змастіть нейтральним маслом і посипте морською сіллю.
  • Зображення з назвою Make Tortilla Chips Step 20
    7
    Відразу ж подавайте.
  • Зображення з назвою Make Tortilla Chips Intro
    8
    Готово.

    • попередження

    • Чіпси такі смачні, що ви можливо захочете робити їх дуже часто, але будьте обережні, це не дуже добре для дієти.

    Cхоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Все цікаве
    Як приготувати брокколіні Як приготувати брокколіні

    У брокколіні солодкуватий смак, трохи нагадує смак спаржі і брокколі, але в ній також спостерігаються і інші нотки аромату. При тепловій обробці стебла стають трохи гумовими, а суцвіття м`якими. Це простий, універсальний овоч, який можна приготувати…

    Як приготувати читос Як приготувати читос

    Сирні, хрусткі Читос - улюблена закуска у багатьох людей. Якщо ви любите готувати і любите сирні чіпси, ви можете справити враження на інших любителів Читос, зробивши їх самостійно в домашніх умовах. Домашні Читос, трохи відрізняються від тих, які…

    Як приготувати чіпси з капусти кейл Як приготувати чіпси з капусти кейл

    Хоча чіпси з капусти Кейл виглядають трохи дивно, після того як ви спробуєте їх, ви зрозумієте, як ви помилялися. Ці смачні, тоненькі, хрусткі чіпси набагато корисніше, звичайних чіпсів. Цей легкий рецепт навчить вас готувати смачну і корисну…

    Як приготувати англійський сніданок Як приготувати англійський сніданок

    Класичний англійський сніданок - це не просто ранкова трапеза, а справжнісінька традиція. Склад продуктів цієї ситної тарілки не змінюється вже багато років. Висококалорійні компоненти страви, включаючи смажені яйця, сосиски, ковбасу і хрусткий…

    Як приготувати ротель з яловичим фаршем Як приготувати ротель з яловичим фаршем

    Ротель - це універсальний інгредієнт, особливо, якщо поєднувати його з м`ясним фаршем. З`єднайте ці два інгредієнта, що щоб приготувати недорогий соус або соус для тако. Якщо у вас є бажання, то можете приготувати щось особливе, додавши макарони і…

    Як приготувати сморс в мікрохвильовій печі Як приготувати сморс в мікрохвильовій печі

    З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати сморс в мікрохвильовій печі. складові2 квадратики шоколаду4 медових крекеру Грема, розламаних навпілБагато зефіру Jet-Puffed кроки 1Покладіть на квадрат крекеру Грема шоколад і зефір.2Покладіть на тарілку,…

    Як приготувати шоколадні маффіни Як приготувати шоколадні маффіни

    Відео: Прості шоколадні маффіни з шоколадною крихтоюХочете приготувати апетитні шоколадні маффіни не гірше тих, що ви бачили в глянцевих журналах? Це густе і вологе шоколадне ласощі здатне догодити кому завгодно. І що найцікавіше - його дуже легко…

    Як приготувати смажені чіпси з тортильи Як приготувати смажені чіпси з тортильи

    Тут ви дізнаєтеся, як швидко приготувати домашні чіпси з тортильи. складовіТортилії (мексиканські кукурудзяні коржі)Рослинна оліяВідео: Мексиканські Чіпси Начос. Найпростіший і швидкий рецепт кроки Відео: РЕЦЕПТ ДО ПИВА: чіпси з лаваша1Поставте на…

    Як приготувати чіпси з баклажанів? Як приготувати чіпси з баклажанів?

    Відео: СМАЧНІ РУЛЕТИКИ З БАКЛАЖАНОВ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ БАКЛАЖАНИ # РЕЦЕПТ ІЗ БАКЛАЖАНОВВ якості оригінальної закуски або швидкого перекусу можна використовувати баклажани чіпси. Рецепт досить простий, а приготування цієї страви не займе…

    Як приготувати чіпси Як приготувати чіпси

    Гострі хрусткі чіпси і картопля фрі - це справжнє свято живота! кроки 1Визначте, чи будете ви готувати заморожені картопляні чіпси (це буде швидше) або чіпси зі свіжої картоплі. Цей метод підходить для обох типів чіпсів.2Якщо ви будете робити чіпси…

    Як приготувати хрусткі крильця бізон Як приготувати хрусткі крильця бізон

    Крильця Баффало - це смажені курячі крильця в соусі. Ми розповімо вам, як їх приготувати. складовіКурині крильцяЧіпси або начос або дорітос.розтоплене маслоГострий соусРослинна оліяСир або заправка для салату кроки 1Візьміть чіпси або начос і…


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як зробити тортилья чіпси