Як приготувати чіпси

категорія Faq

Гострі хрусткі чіпси і картопля фрі - це справжнє свято живота!

кроки

Зображення з назвою Fry Chips Step 1
1
Визначте, чи будете ви готувати заморожені картопляні чіпси (це буде швидше) або чіпси зі свіжої картоплі. Цей метод підходить для обох типів чіпсів.
  • Зображення з назвою Fry Chips Step 2
    2
    Якщо ви будете робити чіпси зі свіжої картоплі, виберіть різновид "борошнистого картоплі", В якому міститься мало води. Для чіпсів і картоплі фрі підійдуть такі сорти, як Санте, Фреско, Зоря, Ефект, Заворовскій, Іллінський, Раменский, Калинка. Попросіть про допомогу продавця.
  • Зображення з назвою Fry Chips Step 3
    3
    Почистіть і наріжте картоплю на чіпси у відповідність з наступними рекомендаціями:
  • Для картоплі фрі наріжте брусочки в довжину картоплі, шириною близько см.
  • Чіпси можуть бути 1.5 см в ширину і висоту, або на довжину картоплі.
  • Картопля для часточок-клинів спочатку нарізають товщиною 2,5 см, а потім по діагоналі, щоб в розрізі вийшов трикутник.
  • Немає необхідності в точному нарізанні картоплі "по лінійці".
  • Зображення з назвою Fry Chips Step 4


    4
    Розігрійте сковороду маслом - арахісове, рапсове, рослинне масла відмінно підійдуть для цих цілей, так як вони не будуть горіти при нагріванні.
  • Зображення з назвою Fry Chips Step 5
    5
    Для товстих чіпсів і часточок температура повинні бути між 150 і 160C. Ви можете виміряти температуру масла або кулінарним термометром, або за допомогою шматочка хліба. Опустіть шматочок хліба в масло, відразу повинні з`явитися невеликі пухирці, хліб повинен зарум`яниться протягом 1 хвилини.
  • Зображення з назвою Fry Chips Step 6
    6
    Для великих сирих чіпсів і часточок - опустіть їх в масло. Попередньо можна сполоснути картопля, але він обов`язково повинен бути висушений на паперовому рушнику, інакше він буддет підгорати.
  • Зображення з назвою Fry Chips Step 7
    7
    Витягніть чіпси, коли вони стануть світло-золотистого кольору, це може статися через 5 хвилин. Картопля повинен добре прожаритися.


  • Зображення з назвою Fry Chips Step 8
    8
    Для картоплі фрі (сирого), заморожених або свіжих чіпсів, розігрійте масло до 175C (шматочок хліба повинен зарум`яниться в маслі протягом 10-20 секунд), додайте чіпси і готуйте до тих пір, поки вони не стануть хрусткими і золотистими.
  • Зображення з назвою Fry Chips Step 9

    Відео: Ну, оочень смачні - домашні Чіпси!

    9
    Приправте спеціями і подавайте. Смачного!

    • Поради

    • Ви можете придбати спеціальну шатківницю або терку для чіпсів і нарізати картоплю ідеально!
    • Чи не виливайте масло після першої партії чіпсів, з кожним разом воно стає все смачніше, набираючи "чіпсова" аромат. В одному і тому ж маслі можна приготувати 5 порцій чіпсів, і тільки потім його міняти.
    • Готуйте партіями, щоб було простіше.
    • Якщо ви використовуєте готові заморожені чіпси, необхідно розморозити їх попередньо, інакше вони вгамують масло і не засмажити.
    • Чим більше скибочки картоплі, тим менше жиру вони вберуть.

    попередження

    Відео: DIY - 5 СПОСОБІВ ЗРОБИТИ СМАЧНІ ЧІПСИ!

    • Вибирайте глибоку сковороду і наповнюйте її не більше, ніж наполовину, щоб уникнути вихлюпування масла.
    • Тримайте кришку від сковороди напоготові, на випадок, якщо масло почне бризкати. Негайно вимкніть вогонь.

    Що вам знадобиться

    • Масло
    • глибока сковорода
    • Вогнетривка ложка-шумівка або друшляк
    • Картопля або заморожені чіпси (попередньо розморозити)
    • Паперові рушники для підсушування картоплі
    • Спеції та соуси

    Cхоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Все цікаве
    Як приготувати шашлик з картоплі і цукіні Як приготувати шашлик з картоплі і цукіні

    Ця страва просто ідеально підходить для вечірок, барбекю і спеціальних вечерь. складові18 невеликих картоплин одного розміру, з чистою шкіркою1 великий цукіні1 цибулина, дрібно порізана50 мл білого вина40 г вершкового маслагілочка чебрецю20 г…

    Як приготувати заморожену картоплю фрі Як приготувати заморожену картоплю фрі

    Відео: Картопля фрі. Секрети приготування.Якщо говорити про приготування замороженої картоплі фрі будинку, то в цьому випадку актуальні наступні фактори: відсутність необхідності чистити, різати і мити картопля, а також швидкість приготування страви…

    Як приготувати картопляні чіпси в казанку Як приготувати картопляні чіпси в казанку

    Готові чіпси легко купити в будь-якому магазині, де вони дорогі. Але хіба можна порівняти їх зі свіжими, ароматними домашніми чіпсами? Домашні чіпси дуже легко зробити, виберіть ваше улюблене масло, приправи і приготуйте смачну закуску для себе і…

    Чіпси: корисний чи шкідливий продукт? Чіпси: корисний чи шкідливий продукт?

    Чіпси - одна з найулюбленіших сухих закусок практично в будь-якій країні світу. Історія продукту налічує близько ста років, але порівняно недавно ці ласощі знайшло таку популярність, що дієтологи звернули на нього пильну увагу. І міркування про…

    Як приготувати читос Як приготувати читос

    Сирні, хрусткі Читос - улюблена закуска у багатьох людей. Якщо ви любите готувати і любите сирні чіпси, ви можете справити враження на інших любителів Читос, зробивши їх самостійно в домашніх умовах. Домашні Читос, трохи відрізняються від тих, які…

    Як приготувати чіпси з капусти кейл Як приготувати чіпси з капусти кейл

    Хоча чіпси з капусти Кейл виглядають трохи дивно, після того як ви спробуєте їх, ви зрозумієте, як ви помилялися. Ці смачні, тоненькі, хрусткі чіпси набагато корисніше, звичайних чіпсів. Цей легкий рецепт навчить вас готувати смачну і корисну…

    Як картоплю запекти у фользі? Як картоплю запекти у фользі?

    {Adsense}Їсти на природі завжди смачно, особливо страви, приготовані власноруч на вогнищі. Одним з таких страв є традиційна запечена картопля.Як картоплю запекти у фользі?Варіант 1Для приготування картоплі в фользі вам…

    Як приготувати шоколадні маффіни Як приготувати шоколадні маффіни

    Відео: Прості шоколадні маффіни з шоколадною крихтоюХочете приготувати апетитні шоколадні маффіни не гірше тих, що ви бачили в глянцевих журналах? Це густе і вологе шоколадне ласощі здатне догодити кому завгодно. І що найцікавіше - його дуже легко…

    Як приготувати смажені чіпси з тортильи Як приготувати смажені чіпси з тортильи

    Тут ви дізнаєтеся, як швидко приготувати домашні чіпси з тортильи. складовіТортилії (мексиканські кукурудзяні коржі)Рослинна оліяВідео: Мексиканські Чіпси Начос. Найпростіший і швидкий рецепт кроки Відео: РЕЦЕПТ ДО ПИВА: чіпси з лаваша1Поставте на…

    Як зробити тортилья чіпси Як зробити тортилья чіпси

    Тортілья чіпси ідеально підходять для закускі- вони легкі і хрусткі, але не дуже ситні. Більшість людей купує тортилья чіпси в магазині, але ви можете приготувати їх і вдома. Це насправді дуже просто. Ось як. складовіВідео: Чіпси начос з тортильи.…

    Як приготувати чіпси з баклажанів? Як приготувати чіпси з баклажанів?

    Відео: СМАЧНІ РУЛЕТИКИ З БАКЛАЖАНОВ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ БАКЛАЖАНИ # РЕЦЕПТ ІЗ БАКЛАЖАНОВВ якості оригінальної закуски або швидкого перекусу можна використовувати баклажани чіпси. Рецепт досить простий, а приготування цієї страви не займе…


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати чіпси