Те, що рибу можна їсти сирий, давно не новина. Але ми пропонуємо приготувати не вже трохи приїлися суші, а севиче. Рибну закуску, яку колись придумали в Перу.
Що потрібно:
На 6 порцій:
800 г філе дорадо або сибаса
300 г дині (або стиглого манго)
2 авокадо
1 жменю листя свіжої м`яти
1 жменя листя кінзи
Сік 5 лаймов
Сіль за смаком
Для заправки:
1 червоний перець чилі, дрібно порізаний
1 зубчик часнику, подрібнений
3 ст. л. оливкового масла extra virgin
сік 1 апельсина
сік 1 лайма
1/2 червоної цибулини, подрібненої
Мелений чорний перець, рідкий мед - за смаком
Що робити:
Промите і обсушене філе поріж дрібними кубиками зі стороною 5-7 мм.
Вийми затесалися дрібні кісточки, посолити і переклади рибу в контейнер.
Заправ лаймовим соком, накрий посудину кришкою і прибери в холодильник на годину.
Змішай всі інгредієнти заправки, додай перець і мед за смаком і відстав на час.
Диню і авокадо порежь кубиками такого ж розміру, як риба.
Промаринуватися філе відіжми від соку, змішай з динно-авокадовим братством, залий соусом і старанно перемішати.
Розклади севиче по креманкам або піалах і прикрась листям м`яти і кінзи.
Для севіче підходить тільки риба горезвісної першої свіжості. А вже сібас візьмеш або дорадо - не важливо.
Відео: Традиційне Севіче - рибна страва - Все буде добре - Випуск 112 - 10.01.2013 - Все буде добре
Відео: Рибна закуска
Відео: Азербайджанська кухня, Рибний Сирдаг осетрина, сібас з шафраном
Відео: Дуже смачна риба по марокканські кухня: марокканськаВідео: Жити смачно з Джеймі Олівером 2 серія | Риба в бананових листах / Напій Манго Лате Складність: Простий Оригінальний рецепт: Сазан по-марокканськіВідео: Jamie # 39; s Fish Suppers -…
Дорадо - це риба сімейства спарових, яка у великій кількості водиться на Середземномор`ї і в східній частині Атлантики. З давніх-давен її біле ніжне м`ясо люди із задоволенням використовували в їжу. А з кінця вісімдесятих років минулого століття в…
Відео: Сьомга запечена в духовці у вершковому соусі / How to Make Baked Salmon Recipe кухня: ДомашняВідео: Гірчичний соус Час приготування: 40 хв. Кількість порцій: 8 Складність: ПростийЯк приготуватиЧистимо огірок і видаляємо насіння, дрібно…
Скумбрія - не тільки дуже смачна і корисна рибка, вона ще й дуже низькокалорійна, а також практично не має дрібних кісток, що дозволяє безбоязно вживати страви з скумбрії і дітям, і дамам на дієті.Скумбрія в духовці з овочами готується досить просто…
кухня: Домашня Складність: не визначенаЯк приготуватиРибу посолити і поперчіть.Дать постояти хвилин 15 і обсушити рушником паперовим.Картоплю порізати тонкими кружальцями.Гуртки картоплі скласти у вигляді луски на філе і дуже акуратно обсмажити з…
У наші дні кількість прихильників здорового способу життя збільшується в геометричній прогресії. Одним з обов`язкових його умов є правильне харчування. Багато з нас звикли думати, що здорова їжа не буває смачною.Відео: Прості Рецепти - Сніданок,…
складові250 г печериць200 г рису40 мл бульйону2 цибулини2 зубчики часнику3 шт. солодкого перцю (зелений, жовтий, червоний)4 яйця200 г сметани250 г тофу200 г сиру гауда4 ст.л. рослинного масласіль, перець чорний і чилі - за смакомСпосіб…
Севіче - ароматне і освіжаюче блюдо з морепродуктів, яке є найпопулярнішим в Центральній і Південній Америці. Ви можете з`їсти севиче як закуску, або навіть насолоджуватися ним як основною стравою. Ця страва не тільки дуже смачне, але також корисне…
Відео: Каррі з куркою - рецепт Їмо ТВВелика кількість спецій роблять з банального курячого філе фейверков смаку і аромату! Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 300 г курячого філе;- 1,5 ст.л. рослинного масла;- 1 велика цибулина;- 1 см свіжого…
Відео: Морський язик в клярі{Adsense}Дуже популярною є риба морський язик. Рецепти його приготування вкрай різноманітні. Морський язик - досить жирна риба, проте її жир дуже корисний для організму людини і легко засвоюється ім. У цій рибі практично…
Риба по-марокканські з кускус від джеймі олівера - рецепт
Дорадо на грилі і інші способи приготування популярної риби
Запечена риба під огірковим соусом! ! ! - рецепт
Запечена скумбрія з овочами: відмінна рибка
Риба в картопляної лусці - рецепт
Здорова їжа може бути смачною! 5 апетитних салатів на кожен день.
Як приготувати каррі з куркою?