Пшоняна каша в гарбузі в духовці

Відео: Пшоняна каша з гарбузом. Як приготувати пшоняну кашу

Гарбузову кашу можна приготувати різними способами, але не один результат не зрівнятися з кашею, приготовленою за старовинним рецептом в горщику з гарбуза.

Для приготування цієї страви нам знадобитися невелика, стигла гарбуз округлої, правильної форми, яку ми і будемо використовувати як ємність для каші.

Раніше пшоняна каша в гарбузі готувалося в печі, і було улюбленими ласощами дітей. У таку кашу можна додавати мед, мак, сир і чорнослив, але ми приготуємо оригінальний рецепт в духовці, якому більше двохсот років.

складові для приготування пшоняної каші в гарбузі:

• Маленька гарбуз круглої форми - 1шт.
• Масло вершкове - 40г.
• Пшоно - 1ст.
• Молоко - 1ст.
• Ізюм синій - 100г.
• Кориця мелена - 1 / 2ч.л.
• Цукор пісок-3ст.л.
• Сіль (за бажанням)

Кількість інгредієнтів індивідуально, і залежить від розмірів гарбуза, проте пропорції повинні бути дотримані.

Пшоняна каша в гарбузі в духовці - рецепт з фото:

Гарбуз промиваємо під краном і видаляємо плодоніжки, сковирнув її ножем. Встановлюємо гарбуз на більш стійку сторону, а з протилежного зрізаємо верхівку, так щоб можна було дістатися до насіння.

Вибираємо волокнисту середину разом з насінням, діючи спочатку рукою, а потім вискаблівая столовою ложкою. Якщо стінки гарбуза тонкі, діяти необхідно дуже акуратно не пошкодивши їх, інакше вміст такого горщика з гарбуза буде виливатися під час випічки.

Отже, у нас утворюється горщик з гарбуза, а саме з шкурки і м`якоті, і кришечка, що складається з верхівки гарбуза, якої ми будемо накривати кашу для того, щоб вона протомой в духовці.

Відео: каша в гарбузі: рисова з медом і родзинками

Перекладаємо гарбуз в жаростійкий глибоку форму і закладаємо в неї всі інгредієнти по черзі.
Додаємо промите пшоно.

Після додаємо помитий ізюм. Його попередньо можна замочити в гарячій воді на 5 хвилин.

Додаємо в гарбузовий горщик шматочок вершкового масла.

Засипаємо цукор і щіпку солі. Якщо гарбуз сама по собі солодка, то кількість цукру потрібно зменшити.

Заливаємо горщик з гарбуза молоко і ложкою акуратно перемішуємо всі інгредієнти.

Відео: КОРИСНА Кашав гарбузові.Оригінальний. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №76. КУХНЯ.

Після накриваємо кришкою з гарбузової верхівки.
На дно жаростійкої форми наливаємо трохи води, приблизно пів склянки.

Переставляємо форму з гарбузом в розігріту до 160оС духовку. Пшоняна каша в гарбузі в духовці готується півтори години.

Готовий гарбуз перекладаємо на блюдо, обережно відкриваємо кришечку. Кашу можна полити зверху соком, який утворився в процесі запікання гарбуза.

Відео: Дуже смачна рисова каша в гарбузі рецепт Гарбуз запечена

Потім насипаємо пшоняну кашу порційно, не забувши зішкребти при цьому м`якоть гарбуза з внутрішніх стінок.

Залежно від сорту гарбуза і її розмірів можна подавати таку кашу по-різному, наприклад, розрізавши гарбуз на часточки разом з вмістом. Можна пшоняну кашу подавати в цільної гарбузі.

Полити можна молочним соусом, вершками або медом.
Смачного!