Суп пюре з гарбуза
Раніше я вже пропонувала вашій увазі Суп пюре з брокколі. Принцип приготування у них схожий, відрізняються тільки додаткові інгредієнти. Але обидва супу в кінці пропускаються під блендером. Правда цього разу, при приготуванні гарбузового супу я використовувала толкушку для картопляного пюре, тому що хотіла, щоб суп був Пюріровать, але разом з тим в ньому були присутні маленькі шматочки гарбуза. Вони так ніжно і приємно тануть у роті з кожною новою ложкою.
Відео: Суп-пюре з гарбуза, найсмачніший рецепт! - Уріель Штерн
Суп з гарбуза дуже корисний. Не хочу перераховувати всі достоїнства цього овоча, скажу тільки про самих значущих. У гарбузі багато вітамінів А, Е і В, клітковини, білків і цукру. Вона часто рекомендується дієтологами для люде, які хочуть втрачати швидко вага за сет фізичних навантажень, при цьому зробити шкіру більш еластичною і запобігти від розтяжок допомагає наша гарбуз. За рахунок високого вмісту клітковини вона допомагає добре очищати організм, а також є хорошим сечогінним засобом.
Про те, що такий суп пюре з гарбуза необхідно готувати маленьким дітям, починаючи з рочки, думаю, навіть говорити не варто. Адже діти як зростаючі "губки", Вони вбирають з їжею всі корисні речовини і елементи, тому їх раціон повинен бути досить різноманітний і включати в себе багато овочів і фруктів. Тому молоді мами цей рецепт для вас.
Відео: ПРЯНИЙ СУП-ПЮРЕ З гарбуза
Я практично завжди в суп з гарбуза додаю обсмажену цибулю, однак якщо ви захочете зробити солодкий суп, то вам доведеться відмовитися від цибулі і солі, додавши лише цукор за смаком. А також вершки та масло. Так що візьміть собі на замітку, що суп пюре з гарбуза можна робити в двох варіантах - солодкому і солоному. Якщо ви будете готувати другий варіант, то рекомендую подавати його разом з часниковими булочками, рецепт яких ви знайдете тут.
Нам буде потрібно:
Гарбуз - 1 маленька
Масло вершкове - 3 ст.л.
Відео: Крем-суп з гарбуза і крем-суп з пастернаку
Олія - 2 ст.л.
Вершки - 100 мл
Цибуля ріпчаста - 1/2 шт
Сіль, цукор - за смаком
Чорний мелений перець - за бажанням.
приготування:
- Гарбуз помити, очистити від шкірки і кісточок. Нарізати на кубики.
- У каструлі нагріти масло вершкове і рослинне, додати дрібно нарізану цибулю і обсмажувати протягом 5 хвилин на середньому вогні.
- Додати гарбуз і смажити під кришкою близько 10 хвилин, помішуючи.
- Додати 2 великих склянки води. Перемішати і варити під кришкою до готовності гарбуза. Близько 15-20 хвилин.
Відео: Крем-СУП з гарбуза і овочів з вершками / pumpkin soup by YuLianka1981
- Додати вершки, довести до кипіння і зняти з вогню.